[西式食譜] 鮮茄牛柳燴天使麵

rain_

牛柳片 適量
, f" \2 C5 x) a# K* @) l公仔箱論壇蕃茄 兩個
! f* T. K' i% Xtvb now,tvbnow,bttvb紅椒、黃椒 各一個
! _. b7 W% p* F0 T# N( \公仔箱論壇洋蔥 一個公仔箱論壇) u/ P8 f* G7 [7 Z# z$ L; z( s
天使麵 適量
& G0 S4 s  u3 v7 Z! _2 L' o5 ^, E  S- T& P" l+ e: v# ?1 i2 x
1. 用適量的糖、生抽、胡椒粉、生粉、麻油、酒、少許清水醃牛柳片，然後放入冰箱冷藏一會至入味 (我早上上班前己醃好)，取出備用9 B! c3 ~3 Z9 \
2. 將其他材料切條備用公仔箱論壇+ u, G  v' F8 I/ q9 }- O+ t
3. 天使麵烚好瀝乾水，用少許橄欖油拌勻以避免麵條黏在一起* J6 J* O8 i$ T) t, l
4. 燒紅鑊，落少許油將牛柳片炒至八成熟盛起備用公仔箱論壇! _+ B& z3 k2 U
5. 輕輕炒香黃紅椒絲盛起備用公仔箱論壇6 u; O8 H; b# H3 G
6. 爆香洋蔥，加入蕃茄炒香，加入少許上湯煮至蕃茄微爛，放入天使麵炒至沾勻蕃茄汁，落鹽調味，最後加入紅黃椒絲及牛柳片炒勻便可。