[西式食譜] 牛油果豬排

rain_

材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片
$ U" C! p# l+ p+ ?% H加州牛油果（去皮切粒）　1.5個
& a! w4 |* V) M- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭（切末）　　　　　　2片
; A; w0 U- o0 `: \% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒碎　　　　　　　　少許 公仔箱論壇6 `( N6 w8 S( K2 v1 K3 x' b
清雞湯　　　　　　　　　3/4杯
( Q, H7 F0 K- q, Utvb now,tvbnow,bttvb醬油　　　　　　　　　　1湯匙
/ r3 S2 O% q0 _0 s: W& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j2 J" l9 I, F" U8 G" S! t/ b6 x8 r
www2.tvboxnow.com1 a4 w7 g4 \7 Q* U" r: m4 M& o( s

5 o7 i1 g2 e7 R. o+ l* [) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 tvb now,tvbnow,bttvb& x" }( Y* ^0 K, D5 g% x) T  }% Y9 A* Q
1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。
* J, c& l- Z! y0 i3 f& Y$ W: J% Twww2.tvboxnow.com2.將紅辣切粒、蒜頭切末。
0 R  X, Q  g% W/ c" k. f: uwww2.tvboxnow.com3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。
) M" k8 x2 J' P1 ]$ R) d4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。