材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y3 X9 l+ X$ R3 p0 e
牛腱 … 2～3公斤 ' g7 }. g/ [6 Z
滷包1份
& D6 u' N6 \: v( U3 i" L" L公仔箱論壇酒 … 3大匙
7 A2 m$ C& A5 K9 ]8 X! f公仔箱論壇一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）公仔箱論壇" u k6 K- k4 Y' h r
二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）
; J6 W+ t5 I& w' L一顆 洋蔥（剝外皮不切）
% l( j% a$ N7 Q2 l [www2.tvboxnow.com一根 蒜（切成1/4的常條狀）4 \) M% |8 E) @+ X8 o% l9 L
四片 薑tvb now,tvbnow,bttvb" A* }0 r1 j% {; z3 A; w0 J! u
老薑 … 300公克 www2.tvboxnow.com2 J! y2 d( S, m {4 G2 P8 B* x. s' ]
蒜 … 40公克 : Q% H; O+ W3 z2 C# H
辣豆瓣醬 … 1飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb* F) C; T- ^" l8 f
紅辣油 … 1/2飯碗
4 }$ N6 q8 {% b8 p公仔箱論壇鹽 … 1大匙 www2.tvboxnow.com8 a$ h, n$ F* T7 k% f$ W
高湯 … 6飯碗
) r" _4 d1 A6 X+ j0 K麵條 … 75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t- q( r* A8 {0 O( W& y, J* c
' e: D5 J% n \2 q' z2 s4 Z8 ywww2.tvboxnow.com調味料:www2.tvboxnow.com2 n0 p: e1 e% e6 ]* j: I8 {% N
A 料:
4 C$ }. f0 P) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 … 2大匙
. p$ C* x7 }/ H& \! {: Q8 B沙拉油 … 3大匙
- H7 V, c7 h6 _公仔箱論壇B 料:公仔箱論壇+ d2 V F9 Y% [, I* k# P
鹽 … 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 R5 L, f- Q* z4 N" z$ f) j6 q
味精 … 1/2小匙
+ o& e8 m3 H& `4 Q5 m* P醬油 … 1大匙
" C7 V0 J. }% L1 O) G: N G蔥花 … 少許
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做法:
7 G% T# W0 E# D1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。tvb now,tvbnow,bttvb2 k9 X- O* h7 \* ]8 w
2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。
$ A w; @% A5 Z' z! Iwww2.tvboxnow.com3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。9 g! T- B+ ~0 d4 w$ m
4.B料拌勻放入碗中，備用。/ T2 d; z9 t- B' g
5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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