日本食物食譜

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00.燒八爪魚丸子食譜1 h1 j' R- a/ o- n( X" r0 ^/ P: @
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燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)
0 _& C# D) ?) ]3 [- D0 n/ |
, F; X, \- G9 a0 mwww2.tvboxnow.com製作用料：tvb now,tvbnow,bttvb) ?* w: _& w9 [6 \4 d7 i. a
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雞蛋 2隻
; G# `' l5 c# Y% ]公仔箱論壇麵粉 4 安士
: Z9 f) o- v  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 1 安士
+ l; m! w( x- X5 ^1 h' C+ p發粉 1 茶匙
9 u, v7 b; o* `$ R6 V* jwww2.tvboxnow.com清水 4 安士 , ~1 L( w8 t# c$ b. Y, q
熟八爪魚（切碎粒） 適量
* _3 \9 m5 d/ v熟鮮蝦肉（切幼粒） 適量www2.tvboxnow.com; K6 S5 W0 L1 b" ]8 J% c
" B) H! _: _3 |% u+ q% @) c7 o
: ]" R" K, A( z/ s# l2 Y/ g8 t
做法; M9 G7 R3 L: i$ Z8 {
1. 將麵粉 發粉 雞蛋 加水篩勻，拌成粉漿。
8 }) H  s4 r1 T2 c! L& n" U) A; zwww2.tvboxnow.com2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚 鮮蝦肉 放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之tvb now,tvbnow,bttvb1 J. \6 K5 _+ ]9 @6 F4 G% y7 O
3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。
  [3 J+ n5 p7 w0 e& S/ Jwww2.tvboxnow.com4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S# ^3 j9 j6 m; J$ M+ Q) O) d6 _

- O, @  |4 [0 t- f模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~
. S8 h6 ?# U1 j* l- _, otvb now,tvbnow,bttvb部份材料也可在那裡找到
1 ]) m- W* Z( T8 q7 L0 m* f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, P* n8 G! {( d! k) V) j% x
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01.日式燒餅
6 T9 I: G* A/ w- u3 u7 h% Hwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com& {+ n  s/ `0 ^4 T
材料
+ ]0 d. _. D, ~& L' ~. |蛋 6隻 tvb now,tvbnow,bttvb' [% ~% \. r5 C: U7 y9 B
砂糖 300g
. o2 v! M; @$ z- i$ S  K  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜 30g . f$ y0 R7 j1 g9 L, o# \. z* g# i7 s
麥芽糖 30g tvb now,tvbnow,bttvb$ F  X$ K& S  M, c8 H
煉奶 75g
+ D* S  m1 E9 x! k, v; c( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉 5g 公仔箱論壇0 E* P$ w- u. U- {
蘇打粉 2g
& @4 S4 K( u! Q8 V! i6 \麵粉 300g
3 Z6 U8 L& f. {6 h$ Nwww2.tvboxnow.com
$ \0 p  E* v, y; S6 t0 H& Xwww2.tvboxnow.com*預熱烤盤170度
) l+ E7 K1 Y5 u) n9 S; ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N- s" P! t0 v- u# \5 _& Z
方法
. a! g8 K' D/ ?* t[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻.
* [4 Q7 `# t/ E( c  i公仔箱論壇[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻. 6 i  W& x/ ]5 T+ l' g  E
先放10~30分鐘,讓氣泡消失. www2.tvboxnow.com- p9 I& T  X$ b8 h
[3]然後倒一舀在烤盤上,
5 {) f8 ^3 s- q7 @一面煎,一面翻.
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02.漢堡排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^. C" s" A8 l* T- h
製作時間: 15分鐘 ' }. |% d0 R7 L) J. \
鹽份: 1.4克 tvb now,tvbnow,bttvb1 I% R  j9 n/ a! O2 o* v
熱量: 351 kcal公仔箱論壇/ U) d% ^; r1 Q: R  c5 L( ^- h
*鹽份及熱量為 1 人份量  {. w- {$ O" Y

, U  g. w( Y/ r+ B9 c材料 ( 2 人份量 ) :www2.tvboxnow.com4 R' F/ j; n: {
免治肉 175 克
  ]1 {1 h! M3 e2 M6 f$ @! H! k日本木綿豆腐 半塊
, s' Z4 R/ t2 C" x- j公仔箱論壇露筍 1/2 束公仔箱論壇0 u  M' I0 E) w# J# _$ U7 h8 v8 r
大蒜 1 條' n. G. T. D' g/ @: W
粟米油 1 湯匙5 G  F- E9 F) H9 V# n, R

; \1 t7 ]$ H. b! `' J調味料: 2 k$ a; g1 b# Y) h7 Z$ L
雞蛋 ( 打勻 ) 半隻tvb now,tvbnow,bttvb5 U/ b3 ~1 C) B3 |
酒 4 湯匙
" u' B3 N4 |, c9 {" d8 F  Lwww2.tvboxnow.com海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
0 _4 s& w" s1 j! {+ O/ O# @2 Q公仔箱論壇味鹽 1/4 茶匙
  u$ q7 k: X! ^4 C味椒鹽 少許
2 ?* \% N4 w8 o0 O4 V公仔箱論壇7 Y8 H' {9 j. x7 R# H
醬汁:
9 ~/ t# N6 b8 G! \6 ~0 Y2 M& B公仔箱論壇海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
) x" b- x* d2 Ptvb now,tvbnow,bttvb鼓油 1/2 茶匙公仔箱論壇0 ^% b* e; e- F+ W- M
酒 1/2 湯匙www2.tvboxnow.com! }" l! ^. c" q- {* Y& w! m
味醂 1/2 湯匙www2.tvboxnow.com$ R; j% |  u( W5 h
水 1/8 柸
4 _) W" ?: }% o9 ]! ]  E. w公仔箱論壇
  f- |7 ^3 e, L- ]# I, Cwww2.tvboxnow.com做法:
7 C& @: f, K' A& m- S5 \9 i; W' _2 f1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。' B9 y( Q+ {7 j  s
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2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。 + Z) e/ ~2 d1 o5 b  v2 t

' R% S( q( ^4 X8 F' Q3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。
* M! D- U+ q( ^tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com. X7 O  w( }2 Z  V& N( `. H
4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。 , s3 [6 k! `  J% Q
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5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。 www2.tvboxnow.com5 `' @! g, v+ E0 Q
6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。
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4 O% I3 g* v. T) p4 l* x公仔箱論壇7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。* f' r4 s) A; l+ t. w8 O1 o4 l5 o

9 @4 K+ [6 h# `& {5 ~. Lwww2.tvboxnow.com[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

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03.=日式蛋包飯= 公仔箱論壇, ?$ a# {0 ?2 V) v

% X. H+ ]2 J/ e3 T0 F8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：冷飯一人份、雞蛋一只。
3 I* P( o  r' q8 s" |0 h+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s3 a/ y! ?+ K6 n! [4 [
配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。 公仔箱論壇+ L. E* P! V& t; B" n* ~
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制法：
# ^5 x1 }8 W7 D/ ~1‧將蛋打勻，加料酒少許。 4 F) z0 n$ @) z/ M
2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                                 根據個人口味加入鹽少許。 , t( Y$ [5 [2 b4 G
3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H2 `" l. h& U; [6 N5 j( h4 P
4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。 www2.tvboxnow.com( ?" f; \" U. G5 r
5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。 公仔箱論壇, l) j* |% q/ y; Q! W5 P
　
, U, j: R6 _( T6 ]祕訣： 3 b' e4 ~* A& b  N1 m6 q$ e
1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮
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5 b4 B) ]8 w- ~% H4 g) Utvb now,tvbnow,bttvb2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形