[中式食譜] 生炸子雞

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& S, [& B3 t( _6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。子雞 ... 1隻(或雞胸2副)
# V7 X" ]  n2 {$ h- i) h7 I4 E炸油 ... 1鍋
+ U3 X0 m" q6 CA 料
% d) q/ b4 _3 q8 @, ^( u. y' }" B公仔箱論壇鹽 ... 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W# r( t) W3 q. @: O
醬油 ... 1湯匙
% H3 @& l7 j8 o1 g/ M1 j4 ]公仔箱論壇酒 ... 1茶匙公仔箱論壇* @4 J4 V1 Q3 e+ v4 ^4 J4 k! e
B 料www2.tvboxnow.com4 B7 X- j" K; _, }: ]
醋 ... 1湯匙
2 ~7 g$ O% p3 X" P: i白醬油 ... 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: ^; H/ ~% Z/ \' }' A: R' ]- a
麻油 ... 1茶匙
$ R6 m( A7 T5 j) N2 f  z$ V蔥 ... 1棵(切碎)
& x! |. l$ T/ `2 Z' Q鮮辣椒 ... 1湯匙(切碎)
$ d$ ?/ s3 s4 P0 R蒜 ... 1湯匙(切碎)
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# L4 ^* y% d% t# R* I- O, v4 u8 @& owww2.tvboxnow.com作法步驟：$ `1 c  R; S6 R% w
請肉商將雞剁成 2.5 公分大小方塊(皮、骨不必去)。
6 o3 N* c1 h% W+ W  E5 \tvb now,tvbnow,bttvb將雞塊與 A 料拌勻，置 20 分鐘，瀝乾。將 B 料置碗中混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e+ _! P& A# Q- l5 E4 P' D) P; @
炸油放入鍋中，燒熱至 190 ℃，將雞塊分成兩組。先將第一組一塊一塊投入，轉中火炸至熟(約 2 分鐘)。撈出後，將炸油重燒熱 190 ℃，再將第二組肉塊投入，炸好，撈起。
9 S9 z, r8 Z* Z4 |& T1 s公仔箱論壇重將炸油燒熱至 190 ℃，雞塊全部放入鍋中炸 1 分鐘，撈起瀝乾，將混合的 B 料灑上雞塊，冷食熱食均可。