) }, ?, A3 A% M% p# w
7 k! G" l% u, ]2 Fwww2.tvboxnow.com材料:
0 M1 M$ f* @7 |& N9 Otvb now,tvbnow,bttvb: R3 T6 a3 B0 r
金沙骨--------1磅
( a" |( a9 V( H5 W. \tvb now,tvbnow,bttvb日本紅梅--------10粒
8 z& a% t) B3 n% ]! D# U% L公仔箱論壇西蘭花（烚熟）--------半棵
# y, x$ Q. F: O: V; s- g公仔箱論壇生粉--------4湯匙公仔箱論壇: A2 \$ e5 t7 O/ w) D0 p" E. I
! A& x1 B0 v0 c3 W: k6 u; X8 Vwww2.tvboxnow.com
- t! x: I z- Z' h0 j2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 y3 p- J# g/ M& |& S9 n7 Y$ w
金沙骨醃料:
3 ^9 s$ c/ I7 a" B
+ \( M4 P5 E0 \/ m! g ]tvb now,tvbnow,bttvb紹酒--------1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f( X. @! b I- Y
鹽--------半茶匙公仔箱論壇. g: g5 }. c' k/ @: X
" O8 z7 `/ L6 O8 |8 |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O" F' f( T. m0 j; p: ^8 k
# t* M! v* ], d. {www2.tvboxnow.com醬汁調味料:
d: R5 b% e4 m v4 g6 D+ Ztvb now,tvbnow,bttvb
; X% H3 Y. I: `' Btvb now,tvbnow,bttvb紹酒--------2湯匙
: p0 h: h% s5 _$ p/ ^1 g/ U鹽--------半茶匙
# P3 g- P: g* e2 l& ]- c+ S8 r( l0 ~www2.tvboxnow.com生粉--------4茶匙
/ J$ L1 l5 A$ _* r, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅谷米--------少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @: e9 `/ a5 a4 w7 M# G; ?9 O, Z
鎮江醋--------2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z+ m* ?/ S$ w- v+ L
大紅浙醋--------1湯匙
: p, e% L2 ]; H! E% a" c5 Iwww2.tvboxnow.com茄汁--------2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- U2 I" K& ^; X3 b! H4 b6 i% N) G
生抽--------1湯匙www2.tvboxnow.com0 h4 R+ c( h, f( C
香葉--------3片
! q6 r& D8 `; I c2 j" N" ptvb now,tvbnow,bttvb甘草--------4條
* g- s4 r4 B/ h7 v/ h) s4 Etvb now,tvbnow,bttvb冰糖--------6克
& u; d0 r; u3 v0 i公仔箱論壇雞粉--------少許www2.tvboxnow.com/ [0 b2 b. H9 k) N* I4 |
www2.tvboxnow.com& o( L& o& N6 T( {8 ~+ z( J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |/ p `! j* X t) ^% s# T
做法:
/ ?6 W2 ]0 w: d B! i% uwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb. t1 u K b+ E) N# t4 e+ K2 M5 y* [1 L
1. 金沙骨切成段後洗淨，用醃料醃20分鐘。將金沙骨撲上生粉（圖一），炸約2分鐘定形，用剩生粉待用。
: m, L$ d* D# Y- k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' N! @/ F* ]$ y! a
 公仔箱論壇4 x1 Z+ J4 M. ^# h
（圖一）
: c& i# l* U1 {6 v8 l7 {: l1 U0 W5 P; |% N
2. 炸好的金沙骨放入鑊內，加入紅梅3粒及醬汁調味料燜45分鐘後熄火焗30分鐘（圖二）。取出燜好的金沙骨，醬汁待用。, E! m6 G# H# j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o( s9 q$ ]+ V3 O3 f$ U2 g4 l2 {
 7 c. u1 u2 ]; |# ]$ E
（圖二）
1 o5 A5 Z" J# U& p( C% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b j3 c5 `; h" K
3. 金沙骨隔乾醬汁後，再沾上用剩的生粉炸至金黃色（圖三），隔油後放於碟上。將4粒紅梅攪爛成汁，混合待用的醬汁，淋上金沙骨上，然後用西蘭花及3粒紅梅做裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V4 x# x7 T! r$ R5 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @3 g5 @; k5 [- w! |' F
 www2.tvboxnow.com5 z: X5 i% X2 m3 i
（圖三）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d* n+ {, g) \$ [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H' Y8 i2 S' I
0 D1 y5 S/ L" L, V4 Lwww2.tvboxnow.com烹調小貼士:, z g: Y4 t6 t2 L) V7 R, d1 V
: I' O% S% Z0 ]
" Q; m: @. f# T- G; Q4 J0 R公仔箱論壇1. 金沙骨先後沾上生粉炸兩次，可增加其脆口度及減少油膩感。
, N6 D2 t* D$ ]% {7 X公仔箱論壇
7 l. \& u6 A9 l0 `6 T3 V# G: Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 講究的話，可用白米醋及山楂煮成糖醋，代替大紅浙醋。 |
發表於 2008-3-22 06:27 PM
| 