[中式食譜] 紫苏梅鸡

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, y# j8 n  e6 c0 T: U% N5 c公仔箱論壇【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。
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8 G3 W9 `2 O  ]5 _; `公仔箱論壇【做法】www2.tvboxnow.com8 q/ e6 v* i6 ~& y8 w
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    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。www2.tvboxnow.com) j# ]% C( Z- }; P* ~
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    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P2 Q2 L4 B: ^. K. f; j
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    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y4 u0 j1 e6 B3 ~
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    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。www2.tvboxnow.com9 O8 |* A7 H* \. U

0 o3 ^9 [- w6 U1 f. y" d    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。4 {2 p  ?. T2 M  z1 A& H' m
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    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。