[中式食譜] 麻油烏魚

puma8811

補冬料理動手做 1 麻油烏魚www2.tvboxnow.com" G8 q6 U2 k! c1 a! ]
材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）公仔箱論壇2 b# f8 i0 u- b
調味料：鹽適量
8 W  O4 S! C- w' d' I  T7 Ewww2.tvboxnow.comTips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。
3 A8 U) c$ P5 Atvb now,tvbnow,bttvb1爆香
9 w' A- p! P. R+ g/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p! c% E! ?/ y
2炒料
  {: B( h: D+ o( pwww2.tvboxnow.com加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。
. p( w1 y! V; b7 U; ^( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3蒸燉
. }  V5 T8 U/ v$ h3 Z( Y外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。