[中式食譜] 賀 年 年 糕

puma8811

材  料 :  公仔箱論壇$ I0 Z+ Y+ L3 @* T
12  兩片糖
8 Y" n  ^2 w& Q: l3 [6 T/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7/2 杯水6 w+ P4 i/ R9 b0 M
1  斤糯米粉
" p+ p& D& t2 w9 ]) R' G2  兩粘米粉tvb now,tvbnow,bttvb- t. Z) o( a( r, f9 j
紅棗及杏仁適量( Q2 t4 \% T" R9 O. O* A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N4 {* j0 r: v& i* \
做  法 :  公仔箱論壇9 \- g; c6 r) s8 s
(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。5 J3 h& Q. ^: S# ^, a
(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．
& E" s  T5 s& n( }+ P公仔箱論壇(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。
6 C6 @; V3 h- N) D
8 l% E7 X# \$ l& }$ @備  註 :  
6 b) @5 C. {, I- \5 y3 k; j. f( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 H: y3 [" K$ e8 B5 u3 `7 B
(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。