材料
' V" W, ^. n7 @% d7 j6 g# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: l' W! ^# `, |: ]www2.tvboxnow.com十個雞蛋 5 N) ~5 I0 U" a. L: G
四分之一杯紅茶葉 或 三個紅茶包 4 n+ T! l1 v( j8 o! A7 a
二個八角 % L1 M4 w# r/ k8 m- u
三片薑片 tvb now,tvbnow,bttvb3 q& f& y) Q$ f) K% J
五杯水
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) ^9 ~; m3 Z" H1 [5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二茶匙鹽 tvb now,tvbnow,bttvb+ z1 v) E% h9 g" U
一湯匙醬油
1 O: U4 H' L7 M$ }3 ~二湯匙酒 : b* \. g3 y& K9 {3 {, ~
一茶匙五香粉
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4 K) _( I% G' S* I4 J' y公仔箱論壇
" m' M/ B7 E7 K. ~公仔箱論壇作法
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; t6 o: N, y1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將雞蛋單層排入鍋中，用清水蓋過以中火煮至沸騰後，離火加蓋燜十五至二十分鐘。取出煮好的水煮蛋，輕輕在蛋殼上敲出裂紋，小心不要把蛋殼弄破。tvb now,tvbnow,bttvb$ p4 H0 G; A5 ?/ _! i
3 @7 g- b- C0 e1 ~6 h3 t1 r _, ewww2.tvboxnow.com在鍋中將水、紅茶、薑片、八角及所有調味料煮至沸騰，用小火不加蓋煮二十分鐘後，再把煮好的水煮蛋放入，加蓋繼續以小火煮四十分鐘，離火後將茶葉或茶包取出，讓茶葉蛋泡在滷汁中，待冷卻後即可剝殼食用。
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註：如果用茶葉可先裝在沖茶球中，待煮好時較為方便取出；可把蛋浸在滷汁中隔夜，茶葉蛋的味道會更夠。tvb now,tvbnow,bttvb5 F' c+ R7 p" b* i' p
* U$ H8 v. D( z' c# E請參考 安琪拉小廚房的中式調味品 。tvb now,tvbnow,bttvb! h! k2 [. O- `
" R- I7 t7 M2 b中式料理的調味料和配料份量，可以視口味鹹淡和喜好來酌量加入。所以安琪拉提供的材料和做法，只是提供大家一個參考，建議大家可依各人口味來搭配。請記得先少放一些調味料，等試了鹹淡之後再加。有空試試看這些食譜，你也可以做出自己的拿手家常菜。 |
發表於 2008-2-18 04:17 PM
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