各式食材中英文對照

甘仔超

麵粉／中筋麵粉 Plain flour /all-purpose flour , |& K5 u5 V! M9 [% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W, C6 m# D! q 高筋麵粉／筋麵／根麵／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker's flour / high protein flourtvb now,tvbnow,bttvb. z3 x6 h, a# W5 M2 A# F8 ?+ O! K 全麥麵粉 whole wheat flour公仔箱論壇* y0 E8 Z/ o( f7 B0 l 澄麵粉／澄粉／澄麵 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch 1 ~. a' U( U0 }" P; N7 Nwww2.tvboxnow.com自發麵粉 self- raising flour - |) t1 P* ?+ B$ p/ E6 }公仔箱論壇粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmeal * p8 b" e3 K7 a: w: Q0 }5 p! m3 v粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米澱粉 corn flour / cornstarch5 i8 L3 ]4 N3 t8 D9 ?( z2 ^; V' R 生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour ' c- y; G- x9 v& q公仔箱論壇樹薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰國生粉／太白粉／地瓜粉  Tapioca starch / tapioca flourtvb now,tvbnow,bttvb& ?9 E2 I2 `* _' }4 ]% d( ~/ h 蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R8 f7 d1 c5 C- b 馬蹄粉 water chestnut flour$ |( Q) e% K7 ?  r* m 葛粉 arrowroot flour* a1 ~! V8 c' ?' J 臭粉／胺粉／阿摩尼亞粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornwww2.tvboxnow.com& X3 t: F6 F' r* o' Q& ?% e; Z: J, L 發粉／泡打粉／泡大粉／速發粉／蛋糕發粉 baking powder * r, h2 G: G$ g! cwww2.tvboxnow.com蘇打粉／小蘇打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodawww2.tvboxnow.com) O" a1 }3 v1 B! z7 P! _3 r7 _ 塔塔粉／他他粉 cream of tartar , q3 s. t) j# C卡士達粉／蛋黃粉／吉士粉／吉時粉／ custard powder 3 `8 {8 Q( o9 g8 z( P% [( [6 Btvb now,tvbnow,bttvb卡士達／克林姆／奶皇餡／蛋奶餡 custard / pastry cream4 W2 u% i; _5 i8 j 蛋白粉 egg white powder？公仔箱論壇' a# x1 M* j' L6 x, b2 n 粘米粉／黏米粉／在來米粉／在萊米粉／再來米粉 rice flour ; @. o7 m6 ?' x  d! H% \' E' q* F糕仔粉 cooked rice flour ' R% H2 T. q; X) _! Y3 dwww2.tvboxnow.com糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flour % S% o, ~! M' d: o; t4 \7 |鳳片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour 9 G# b4 K+ y0 h; D- a! Ptvb now,tvbnow,bttvb綠豆粉 mung bean flour /  tepung hun kwee ) D2 |7 z7 a! u& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥胚芽／麥芽粉 wheat germtvb now,tvbnow,bttvb% M& {2 u; I( m. e0 g! h 小麥蛋白／麵筋粉 wheat gluten ; @% a$ z: h. v& X9 A$ S鹼水／(木見)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonate + _6 A$ c" l' Z) J. O9 o& i白礬 alumTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s4 u0 B. @- e6 A" J) r2 c 硼砂 boraxTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q" a: T  @2 P$ \5 E9 A8 x 石膏 gypsumwww2.tvboxnow.com. T- Y: @! h. Y5 S2 w7 L 酵母／酒餅 yeast／ibu　rotiwww2.tvboxnow.com3 t- o4 H5 G- P- Y 麵包／麵飽 bread公仔箱論壇8 g0 F  _% w7 ~% F9 ^* E7 F 土司麵包／吐司 toastwww2.tvboxnow.com3 Q% d: X5 y5 w 麵包糠／麵包屑 breadcrumbs $ q8 W, u9 [3 u, [: Q  Y* m香草豆／香草莢／香草片／香子蘭莢 vanilla　bean／vanilla　podTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d4 T1 l) Y9 T( O- m6 O9 w 香草精／雲尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essenceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N0 {, J2 j: Y( ]7 e8 K( b  Z8 ]6 r 香草粉 vanilla　powder ! c2 p) ~! N. h: ptvb now,tvbnow,bttvb班蘭粉／香蘭粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandan 1 ?! g1 e& O- G4 R班蘭精／香蘭精 pandan　paste／pasta　pandan ; e" I( z" Y6 T3 i5 g8 E7 ~tvb now,tvbnow,bttvb玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essence公仔箱論壇, W! b3 U, H7 N& O& b/ N$ w 杏仁粉 almond　flour／almond mieal: |  X$ }( `5 O* v" a( M7 ^ 皮屑 grated　zest／grated　rind6 s- l" U* |6 v- B1 O 海苔粉 ground　seaweed; a- z, U* b* \  w' P; T5 g 黑蔗糖漿／糖蜜／甘蔗糖蜜 molasses$ a1 n" _+ v, C' Z8 G 金黃糖漿 golden syrup 8 Y1 j2 h; v9 x  v/ V3 B楓糖漿／楓樹糖漿／楓糖 maple　syrupwww2.tvboxnow.com/ w$ z0 Y4 E* W! Y 玉米糖漿 corn syrup／karo syrup + `( b8 e, s9 ^5 E公仔箱論壇葡萄糖漿 glucose syrup " \8 z& C5 L+ [- c' T) M0 }, k麥芽糖漿 barley maltsyrup／maltsyrup 1 I6 `8 P2 V3 ^1 _; C! V# C6 D麥芽糖 maltose／malt sugarwww2.tvboxnow.com9 N: b3 b" N! b/ l# B3 Z! i6 ` 焦糖 carmael* k* C! R) b( @9 o0 D 果糖 Ｅfructos 9 P) \! U! Z- j3 D+ P; U' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳糖 lactose + h2 D: |2 _8 o" _! kwww2.tvboxnow.com轉化糖 invert sugar + Z8 r& M; C2 \- c! c0 ?日式糙米糖漿 amazake+ z8 q$ y9 ~9 z) ^" [ 綿花糖霜 marshmallow cream　creamtvb now,tvbnow,bttvb6 c  t/ i) P' D+ B: v9 ^ 冰糖 ＲＯＣＫ　sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u. x: _  t6 ]& ^" m% A3 T2 R4 _0 O 椰糖／爪哇紅糖 palm　sugar／gula　malacca & d/ U, O% y( P( \, B4 B) S黃砂糖 brown　sugar / }( l) _3 H+ U; N1 V6 i紅糖／黑糖 dark brown sugar 9 s3 j0 X' U3 A0 h& D9 B* `www2.tvboxnow.com紅糖／黑糖 muscovado sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c& x0 J+ I& F/ R# | 金砂糖 demerara sugar . `, ?3 M3 Q5 k, Y: B% b$ h6 n3 I公仔箱論壇原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugar公仔箱論壇& Z2 o2 d! S) C1 f& J, Q' \ 白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugar( N; d. G5 q) g& k# z3 b8 t$ X* _ 細砂糖／幼砂糖 castor sugar" n$ d* Y  }+ \2 ?9 H 糖粉 icing sugar／confectioners' sugar 7 P( M) l1 i* B/ J公仔箱論壇糖霜／點綴霜 icing／frosting % [% C- U: v* d9 N  \7 z2 A9 D蜜葉糖／甜葉菊 stevia／honey leaf , Q7 `8 U8 c# X/ e1 g代糖／阿斯巴甜  aspartame／sweetener／sugar substitute + _1 @5 q5 c4 C5 o牛油忌廉 butter creamtvb now,tvbnow,bttvb4 R0 I( ^0 V& `6 P 什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳ' m: h; g/ |  G 巧克力米／朱古力米 chocolate vermicellitvb now,tvbnow,bttvb5 H, V) W, ]: ~. k( @' k  H+ k 巧克力削／朱古力削 chocolate curls( I+ {, u1 D7 m. c0 u 巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips2 `1 b6 Z% L$ ?& ?: H. \ 椰絲／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconut 1 i1 r$ y8 M( f2 L4 i% A0 P8 v公仔箱論壇涼粉／仙草 grass jelly 6 w2 i  J9 e8 ^* C  H果子凍／果凍粉／(口者)喱 jelly! x$ P4 b0 O$ m4 O5 F( Q+ o 魚膠粉／吉利丁／明膠 gelatine sheets／powdered gelatine　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b  \0 I4 i# Q 大菜／大菜絲／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／瓊脂 agar agar powder 9 I. B9 v% E1 x公仔箱論壇食用色素 food colouringwww2.tvboxnow.com/ s, r. u+ Z7 l4 p( h* {$ [; K 牛油／奶油 butter公仔箱論壇% w  r& k9 @. C; z% x% w) r4 Y( v 瑪珈琳／瑪琪琳／乳瑪琳／雅瑪琳／人造奶油／菜油 margarine0 u! H  k8 _* r 起酥油／起酥瑪琪琳 pastry margarine / oleo  margarine! h" M2 R3 L; N7 m" F5 C% Y 豬油／白油／大油／板油? lard / cooking fat ( x1 P/ p- I0 K% t2 E; y* N5 mtvb now,tvbnow,bttvb酥油／雪白奶油 shorteningtvb now,tvbnow,bttvb- _: \6 j% ~! X7 D! u) H/ X6 z 硬化椰子油 cophaTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a! Q$ U, `8 H* x 烤油 drippingtvb now,tvbnow,bttvb$ i1 C8 r0 I3 @0 W# R  f7 X 淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream1 _( E) {. r" o2 A 鮮奶油／忌廉／鮮忌廉 cream／whipping cream " M& j% C2 w* V' t$ O: i包括﹕  _6 m2 j- L( a9 E, T 1 light whipping creamTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M3 }; e3 j% P. ]4 w3 n( O 2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream ; @  ~+ X8 {% h- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 double cream／pure creamtvb now,tvbnow,bttvb& a6 b2 S6 P4 C) B& l8 e# Q 酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour creamTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g+ }# \" b  {+ E6 y* l 酸奶 buttermilk $ O8 N+ z2 b! h& g# W& C3 X牛奶／鮮奶／鮮乳 milk 6 B% N" S9 F- [3 m( }% ^9 g2 g奶粉 powdered milk / milk powder 8 m. M# ]0 h  ~) v4 h花奶／淡奶／奶水／蒸發奶／蒸發奶水 evaporated milkTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e, d, y$ W; E4 q+ j) d: A2 f 煉奶 condensedmilk／sweetened condensed milk+ I4 N* N/ G& E 起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／乾酪／乳餅 cheeseTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T' p" X4 d( L# q4 p6 d  U 起司粉 powdered　cheese  Y! Y! s  q- b2 I+ _/ Z/ ] 奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese ' L# ?$ }& k8 m& \瑪斯卡波尼起司／馬司卡膨起司／馬斯卡波涅起司／義大利乳酪 mascarpone cheese ' C9 K* N  F1 s7 u優格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurtwww2.tvboxnow.com) X- x: }) _9 J4 s7 Q$ O: [ 優酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurt 9 I8 Z- z1 l) R, x6 o1 I- l* owww2.tvboxnow.com黃豆 soy bean ) Q6 ~/ F& Z) ]. f0 E# k紅豆 red bean／adzuki bean ' k/ ^$ O3 M( n! g5 C紅豆沙／烏豆沙 red　bean　pastetvb now,tvbnow,bttvb+ V+ t7 N' o1 }* I 綠豆 mung beantvb now,tvbnow,bttvb# D" Z& ~* Y* v) a& h  Q. N4 D 綠豆片 split mung bean 9 t, e# A* @0 Q2 a  k4 l公仔箱論壇薏米 pearl barley ) V& U8 M) B" J0 @) p. ]0 s公仔箱論壇沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapioca+ u5 S% k6 J; U2 L2 u2 k1 H1 S 蓮藕 lotus　root! a5 J# z3 y' H: Z7 W 蓮蓉 lotus　paste ' G* e( _/ b, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗 chinese red datesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F7 @) f) \, N4 r. y7 ^2 Y 蜜棗 preserved red dates1 O- T* T. c8 y; w9 A) I 棗泥 red date pastewww2.tvboxnow.com$ N! |1 f7 O0 m! Z; p. [ 龍眼乾／龍眼肉／桂圓／圓肉dried longan - R! K" T9 r1 Q% B0 zwww2.tvboxnow.com葡萄乾 raisin 4 P6 a- w8 v  K# }' P$ `  a4 @! M& ~tvb now,tvbnow,bttvb柿餅 dried persimmonwww2.tvboxnow.com" o% r5 |" p3 ]. W/ {, N: D9 `% K1 [% d- I 桃脯 dried peach - v' v. V1 P( ^6 |5 H# S  u杏脯 dried apricot   v5 m' {. |) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果脯／蘋果乾 dried apple公仔箱論壇3 N2 o4 v* [( V; n- M2 Z 陳皮 dried orange peel／dried tangerine peel 6 `$ K- u( ~+ b8 z公仔箱論壇百合 dried lily bulb , G" C: s, I5 M8 a" o公仔箱論壇蜜漬櫻桃／露桃／車梨子 glace cherry／candied cherry) z  G9 Q3 M& I* o2 p* p7 c 蜜漬鳳梨 glace pineapple／candied pineappletvb now,tvbnow,bttvb1 o& t2 {2 y1 \ 腰子豆／腰果／腰果仁／介壽果 cashew nut . ]- |$ w- g" t2 M" f+ |www2.tvboxnow.com花生 peanut 9 N5 s  [- @* \0 Q; d- Kwww2.tvboxnow.com瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seedswww2.tvboxnow.com4 a; [& }( d3 y& j 崧子／松子仁 pine nut2 l2 b  k3 S$ r, c3 l5 ? 栗子 chestnut $ E% o8 U% K- j. E. m4 M* xwww2.tvboxnow.com栗蓉 chestnut puree / chestnut pastewww2.tvboxnow.com  q8 o) ~, y. U, u! n- I+ h 核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut: j% x! F% k0 V3 H0 A: { 杏仁／杏仁片／扁桃 almondTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M+ a* I  y: n; p 北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond ' I( N* u( Y, v' h; w; o南杏 apricot kernel ! s1 k; o$ F# q) o3 \* n+ O8 r# Jwww2.tvboxnow.com榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnut 6 u, F6 d: g* P: W/ [2 s7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開心果／阿月渾子 pistachio % d; [  k6 B3 K' O2 G! N& T( ^0 Ytvb now,tvbnow,bttvb堅果／澳洲堅果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士蘭龍眼／昆士蘭栗macadamia / california nuttvb now,tvbnow,bttvb; q- A( v9 D3 ]( r0 r9 c9 C: ?$ S 山胡桃／胡桃 pecan2 [( w; G. _6 U, M 石鼓仔／馬加拉／油桐子 candlenut / buah kerasTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T8 f: }. n: u5 G- Q5 c+ I4 ^ 白果／銀杏 ginkgo nut7 C( r. D* ^) {0 h, c0 T 檳榔 betelwww2.tvboxnow.com, z5 ~- h7 l" W$ h 芝麻 sesame seed' R% n! _( I( P% u! x$ Y4 E( b( O 蓮子 lotus seed % [! K, r7 e9 }2 J: [8 Ktvb now,tvbnow,bttvb罌粟子 poppy seed 9 ^1 X: k. T; X5 }公仔箱論壇亞答子 atap seedwww2.tvboxnow.com7 I9 N7 W1 f; E/ M. z 法式吐司 french toast5 l0 s  v1 \( I/ @: w4 V+ f 裸麥麵包 rye breadwww2.tvboxnow.com% p8 e8 N) \& s' e2 `, v7 l6 q 派／批 pie 0 `  h, D0 M( x$ ^' Z, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔／撻 tart % w7 J. S* ~/ e/ |: a凍派／凍批 cream pie. x8 A; y7 H  X% ^3 P* c9 r3 ~! E 蛋塔 egg tart / custard tart . v( R- |6 y6 }1 ]- y7 I& s法式蛋塔 quiche lorrainewww2.tvboxnow.com$ J1 L0 u4 U( x8 i 戚風蛋糕 chiffon cake 5 B: i/ P! Y8 r; G+ H: S$ r海綿蛋糕 sponge cake 5 \2 R+ |- x% ^) ?5 xtvb now,tvbnow,bttvb泡芙 choux pastry / puff公仔箱論壇' d4 c5 X7 j+ _% d 瑪琳／焗蛋泡 meringue3 E* R0 k, c6 |9 W" m( s 蛋蜜乳 eggnog ) U/ |- ]0 r1 v: o* |0 N# N2 otvb now,tvbnow,bttvb可麗餅 Ｅcrepe ) t$ F' n5 L& u" v' G0 _公仔箱論壇煎餅／熱餅／薄烤餅 pancake公仔箱論壇3 U: Y: Y! ]# ~+ j( w; q$ l1 P 厚鬆餅 pikelet / hotcake+ p. f+ S+ p4 t( q' l 墨西哥麵餅 tortillas / T/ `" H: K. 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