[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g7 n% G! }6 c% I7 T6 U3 L" O& b
排骨  200公克
# i8 J  [7 b" A7 w% p7 h2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜  300公克
/ O% Y- z5 F! i2 c. Q蛤蜊  200公克 . E: V  y- ^7 K. m1 m, a, K8 w1 P
黨參  10公克
! `9 B4 L0 m+ J3 E公仔箱論壇薑片  5公克
1 l2 f, k0 C0 G; o* p( ^% F+ }tvb now,tvbnow,bttvb水  1500cc tvb now,tvbnow,bttvb9 l8 f' O9 `: M% k* w" D& |
【調味料】
% Y2 y$ D) _  O7 B鹽  少許 $ N: X4 o/ i: L0 D5 N# X* w
米酒  少許 www2.tvboxnow.com0 Q3 T8 k. c" r
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ O  I6 i0 k9 a" |( G) S- p" u. t
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。
- A2 K  n- O" A, {1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。
) J2 E# W" t* l0 y& j3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。   X0 k& K) h  F% G; ~7 J
4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。