材料:
9 f4 G m1 O* N2 F) }www2.tvboxnow.com主料:蘋果2顆& B* v) V; ~$ }8 X/ x
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裹衣：蛋黃1個、砂糖20g、牛奶100g、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |. y) x" f( T7 D, b+ E, k( p, P
低粉100g
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蛋白糊：蛋白1個、砂糖1大匙www2.tvboxnow.com0 f: P) ]0 z- f9 e8 V" `$ [
* h4 ]1 z9 R* s2 |5 n9 H% c @1 m9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草牛奶汁：tvb now,tvbnow,bttvb, b0 z, \; w3 e+ a4 @
蛋黃2個、砂糖30g、麵粉1小匙、牛奶200cc、
L- d9 h3 L! r4 V香草精少許、白蘭地少許、糖粉適量
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製法: 公仔箱論壇2 \) O* H3 Y, P& {8 P5 k2 |* h. P
1.蘋果去芯及皮，橫切成環片(約1.5cm)泡入鹽水中
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: p6 T5 L; J' {. ltvb now,tvbnow,bttvb2接著來作裹衣，蛋黃和砂糖拌勻，牛奶分次加入混合，再加入篩過的tvb now,tvbnow,bttvb+ O6 \: A) W! r" U4 |
麵粉拌勻# u9 y( b% W' t0 V0 K0 m
2 L3 O! N7 i" e" y: A2 Q; \- U3.蛋白糊作法，蛋白打至起泡分次加入砂糖繼續打成蛋白糊，鍋子翻轉
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4.裹衣與蛋白糊混合拌勻備用
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5.蘋果瀝乾，裹上麵衣放入溫油中炸酥，取出瀝乾油份，撒上糖粉
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7 I1 l: y* k) b" pwww2.tvboxnow.com6.牛奶用小火加溫後離火，加入砂糖、麵粉、蛋黃拌勻再煮至糖溶離火www2.tvboxnow.com3 ^, q6 Q) L$ @/ `# p+ l
加入香草精和白蘭地拌勻
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9 y, |- P, c9 u/ Q( U1 [; H( R7.最後淋在炸好的蘋果上即可 |
發表於 2007-1-25 09:54 AM
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