來源:大洋網
6 a1 Y$ b- K- ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?. x; |0 L4 I- @
公仔箱論壇0 d) W+ y4 P2 [& E$ }6 s" f, y* R
1 {- |# |' c1 G
Mocha咖啡相信很多女士都聽說過,就是卡布奇諾(capuicno)+巧克力,一款很適合女士喝的咖啡。
# {# g2 C H" E! V( E
0 n! ]; {4 o' \, n- B7 L4 _tvb now,tvbnow,bttvb讓我們搞搞新意思,把這款咖啡引入西點裡面去。作出一款具有咖啡和巧克力味道的西點——重莫卡蛋糕,這個蛋糕具有濃郁的巧克力和咖啡香味,口感又甜又軟,可以在元宵節與愛人一起分享。 公仔箱論壇7 z1 N s( |6 M f- G
' G, A: j* t: C1 mwww2.tvboxnow.com材料:
8 k/ y% \( n$ Z# V1 k, \ [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ i% W" U5 b4 W6 u' ]$ P
莫卡味道巧克力80g、卡布奇諾咖啡粉20g、低筋麵粉20g、萊姆酒5ml、肉桂粉(或香草粉)3g、鹽3g、雞蛋2個、牛油30g、奶油30ml、砂糖50g ,白醋與糖霜適量。 公仔箱論壇/ t& A D! g, s. B. x
/ v$ \8 c6 z @: r做法:
3 T5 R+ G; Z0 ]公仔箱論壇
8 k1 I, U& ]" k! ?+ i1 B/ _. o1、巧克力切碎隔水加熱(50~60度),與牛油一起溶化;低粉過篩後和咖啡粉、肉桂粉(或香草粉)和鹽混合攪拌均勻備用; ! K. [" ]0 `1 [3 ~+ P
* E1 W" Q- p( }+ \
2、巧克力加入萊姆酒(或白蘭地)、奶油攪拌均勻後,再加入蛋黃攪拌均勻備用(用溫水溫著);
: w8 s3 V. _* `8 U- ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n- I+ j5 _9 D! y
3、巧克力分2次加入篩好的粉,快速攪拌均勻,不要劃圈(用溫水溫著); 公仔箱論壇4 ]2 l3 }4 {# a; {. M# I! z6 p
tvb now,tvbnow,bttvb: A& f" Z$ w4 W6 a
4、蛋清加入白醋1~2滴,打30秒後分2次加入砂糖,打至硬性發泡; 1 [% T b3 f' i) y
0 w- R; ~. u; g$ W- k. [, bwww2.tvboxnow.com5、蛋清分2次加入蛋黃內,從下往上攪拌均勻,不要劃圈; ' Y* N0 e' g1 {) ^6 M
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~% B" j3 ~- c; j1 @/ z2 V/ Q
6、蛋糕模型抹上牛油,把蛋糕糊倒入模型內,抹平; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t2 a! b, @: Q5 w3 z3 N
. e1 f u9 V9 S: P9 r
7、烤箱170度預熱10分鐘,並在托盤加水;
8 w3 F( y( [$ B) {+ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P& m& T$ l/ V1 D
8、烤箱170度,中層隔水烤20~25分鐘,再改150度烤25~30分鐘即可;
& U7 `3 t! F R$ `# b* _3 n5 ?1 r; N; K" `% |! X
9、稍微放涼後,加入冰箱冷藏6小時或過夜。表面撒糖霜即可脫離模型切塊享用。
8 q6 l$ ~# q0 Ztvb now,tvbnow,bttvb
/ A) a; I% F5 e aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L: v" N" N( ]. ~, p
" Y$ e9 Y/ I7 awww2.tvboxnow.com延伸閱讀:
# S# l7 L* A; M
1 U8 Z- v7 Q! |$ j3 b公仔箱論壇都市主婦必學的經典西餐做法
) l, ^% B1 f) o: kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com4 \# d5 B5 I/ q$ a& {
熱戀的感覺 果仁巧克力蛋糕(組圖) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b; s1 R/ q1 m8 {
9 L5 X% w- W! O, q1 Q2 W* K$ k2 Zwww2.tvboxnow.com創新螃蟹宴不用自己動手(圖) www2.tvboxnow.com/ s% x) a6 B+ A. g0 Y. E" R5 f9 h8 q K
. Y, Y9 q$ {2 C+ V: z# ^tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb% A Y* [, l7 W! k# v2 |. w
公仔箱論壇% f6 ]# [& _( I" c
[ 本帖最後由 fitness66cw 於 2008-3-12 12:33 AM 編輯 ] |