來源：大洋網tvb now,tvbnow,bttvb1 T$ E/ L# [4 e- Y4 M# g% Z
- l) Q: a) f& A0 F0 ?1 a4 k5 `. y
) g0 ^2 U c3 \
' G6 T% K! }3 E6 M1 iwww2.tvboxnow.comMocha咖啡相信很多女士都聽說過，就是卡布奇諾（capuicno）+巧克力，一款很適合女士喝的咖啡。 # ^ G4 l9 v0 |) V
4 l" B3 C5 u0 C rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。讓我們搞搞新意思，把這款咖啡引入西點裡面去。作出一款具有咖啡和巧克力味道的西點——重莫卡蛋糕，這個蛋糕具有濃郁的巧克力和咖啡香味，口感又甜又軟，可以在元宵節與愛人一起分享。
c& j2 s4 K* _' X" c5 Lwww2.tvboxnow.com( s( U, B7 u3 ~9 j& ~3 X/ s
材料：
! c* X$ k9 k5 T; k5 r! }9 i) wwww2.tvboxnow.com
# N+ n$ D& }& n( k9 I; w8 Ztvb now,tvbnow,bttvb莫卡味道巧克力80g、卡布奇諾咖啡粉20g、低筋麵粉20g、萊姆酒5ml、肉桂粉（或香草粉）3g、鹽3g、雞蛋2個、牛油30g、奶油30ml、砂糖50g ，白醋與糖霜適量。
+ d% Q7 ^. j: y公仔箱論壇
' j9 q$ Y7 V) M \; ^tvb now,tvbnow,bttvb做法： 1 b9 S+ k- r) |3 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H( N8 O$ E2 Y, F
1、巧克力切碎隔水加熱（50~60度），與牛油一起溶化；低粉過篩後和咖啡粉、肉桂粉（或香草粉）和鹽混合攪拌均勻備用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {7 q, F# [2 W
/ t/ p7 p& T4 F公仔箱論壇2、巧克力加入萊姆酒（或白蘭地）、奶油攪拌均勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用（用溫水溫著）；
1 U4 h& B5 L- o& K5 G' W& X) X( O( i! S
3、巧克力分2次加入篩好的粉，快速攪拌均勻，不要劃圈（用溫水溫著）；
# Y4 H8 I: y5 ~/ F3 H Ewww2.tvboxnow.com- t; p0 P$ U8 E G3 r
4、蛋清加入白醋1~2滴，打30秒後分2次加入砂糖，打至硬性發泡；
: m& L9 }( B$ k: d. Q! V, P& d! Wwww2.tvboxnow.com/ m5 B, r+ o9 [3 F1 a8 @/ v+ v
5、蛋清分2次加入蛋黃內，從下往上攪拌均勻，不要劃圈； www2.tvboxnow.com( X- l( N9 _9 |, Y6 ?+ u7 i
4 e/ U# c* n {+ A* I/ N4 \0 K+ pwww2.tvboxnow.com6、蛋糕模型抹上牛油，把蛋糕糊倒入模型內，抹平； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A0 T2 m/ m1 C8 \! c2 i* }1 d
! Z! ] N8 C: N/ u/ i* y" h7、烤箱170度預熱10分鐘，並在托盤加水； 9 q) v0 L6 f }) [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y3 E4 f1 G" ^+ v" a& [: w
8、烤箱170度，中層隔水烤20~25分鐘，再改150度烤25~30分鐘即可； 公仔箱論壇3 i( y8 `+ f; x
9 {1 s- r: d+ [6 d/ |4 w4 @公仔箱論壇9、稍微放涼後，加入冰箱冷藏6小時或過夜。表面撒糖霜即可脫離模型切塊享用。
- X& _* i0 Q& p2 Y6 \公仔箱論壇
8 H8 X! D7 d+ `% L" F1 Xwww2.tvboxnow.com
. I; U. }9 ?7 Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" A: L4 P7 R8 ^+ k7 k$ J' R( ^
延伸閱讀：
# G9 j. i* N. L- j5 G9 a5 `7 M9 @
9 V* H o' s! i$ N7 o& [都市主婦必學的經典西餐做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j' v- z3 d- i0 D# W# S3 I$ q
公仔箱論壇: S" N5 Z5 v6 l- h! I2 ?
熱戀的感覺 果仁巧克力蛋糕(組圖)
3 C" { q" @1 d m7 p& S0 `
6 e6 v# E& a4 S0 P: U Ptvb now,tvbnow,bttvb創新螃蟹宴不用自己動手(圖)
7 Y9 |8 z8 n1 p6 |, Q+ Y3 a) ?2 v% {公仔箱論壇2 S0 @, C' z+ Q( n5 Y( L* o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V7 P. A# e9 @0 W7 @% C7 a' v/ |
5 w n! n5 s- K, K9 x公仔箱論壇[ 本帖最後由 fitness66cw 於 2008-3-12 12:33 AM 編輯 ] |
發表於 2008-2-22 04:54 PM
| 