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2 }; t, z2 r, H0 W- D7 N欖角肉鬆蒸豆腐
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: n9 k: x' B1 ?# m5 ?+ Q( Vwww2.tvboxnow.com材料：欖角250克，豬肉100克，豆腐8塊，糖、生抽、生粉、橄欖油少許。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S( j0 L" ]8 P! C. Y# Z. t2 D
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做法：1、將豬肉飛水，剁碎，欖角切碎，將豆腐置於盤中，備用。
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+ H5 E3 T& }& W; j/ v7 Y7 O公仔箱論壇2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻，再加入少許橄欖油，鋪於豆腐面上。
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3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。
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TIPS：1、豬肉飛水後，或剁碎，或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
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# z, g( G. R) m) t! u0 Atvb now,tvbnow,bttvb2、欖角與橄欖油是和諧的配搭，風味特別，比花生油更健康，香味更濃。 5 \" K1 t/ \2 w n/ S( K
( U/ s7 i; X* f. K# I7 O& swww2.tvboxnow.com特色：香口，清淡鹹香。 0 v# H# n) \- g* A& E3 f
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9 O* C) l, [; P6 ~材料：筍乾50克，花肉150克，蒜頭、薑片、生粉適量，日本面豉醬2茶匙，糖半茶匙，老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 公仔箱論壇2 N5 a1 \, Y/ b, Z1 m6 c# f1 V! k
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做法：1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後，撈起，再飛水，備用。 www2.tvboxnow.com. c4 r X5 Q+ I) F/ J5 E
5 P, x; ^8 J7 q1 r9 \* ^& }/ d: B8 Atvb now,tvbnow,bttvb2、花肉切片，拍點生粉，備用。 公仔箱論壇* K( K8 x# m# `) x3 d
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3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟，起鍋裝盤。
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7 j4 `$ [, O' h' }' T, mwww2.tvboxnow.comTIPS：1、將筍乾飛水，可去澀味。
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% @+ G5 ~6 A3 c8 k, ]4 M+ o! K公仔箱論壇2、把花肉拍點生粉，會使豬肉更滑，又能使燜汁更稠，整道菜無需勾芡。
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" p, \% P7 u, x, X) Rtvb now,tvbnow,bttvb特色：味噌與滷肉的搭配，中西結合，風味獨特，筍乾極其入味，肉厚脆嫩。
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5 T9 n2 @. x cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥醬油皇煮蝦公仔箱論壇# \; D4 N6 T2 F9 h! p3 W# y. g0 U% _
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材料：蝦500克，小麥100克，姜，蒜，辣椒少許。生抽皇2湯匙，糖半茶匙，雞粉或味精少許。
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做法：1、將蝦剪去須，剔去蝦線，並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟，撈起備用。
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. w" I& s* Y" O/ v2、小麥先用水浸半個鐘頭後，用水蒸，備用。 ' E1 [* @# @1 a7 _6 o/ @0 G7 F
& c: J" E/ A9 g3 Q* nwww2.tvboxnow.com3、將薑、蒜、辣椒切碎，放入鍋中爆炒，再放入蝦、小麥同炒，加入生抽皇、糖、雞粉即可。
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TIPS：1、蝦的品種沒有限制，隨各人喜好。
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2、蝦可以煎，也可以拍點生粉，下油鍋炸，那樣蝦殼會更脆。
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( x I0 J; | I( E( d9 e6 dwww2.tvboxnow.com3、小麥的量也隨意，如家人喜歡可多加。
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4、小麥可用水蒸開，也可以用砂煲煲至開為止。 公仔箱論壇+ s" U% x. g4 ]7 i$ p# s2 i" [( i
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5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味，當然，也可不下。 tvb now,tvbnow,bttvb$ H& R2 c! \! g8 Q1 y, w) S/ V
2 B3 k4 M5 |( Q: I4 H9 p. {公仔箱論壇特色：香濃味十足。
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涼瓜燜帶魚tvb now,tvbnow,bttvb8 C- m5 p6 a, r% k
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0 Q2 v+ p* n' a& x( V$ dtvb now,tvbnow,bttvb材料：帶魚500克，涼瓜250克，豆豉2茶匙，蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 3 ?: L8 r1 B" z- R/ m- a& w5 e3 K
$ h; k( d5 }7 ]2 T! r& j做法：1、將涼瓜切片，用鹽水浸，後洗淨備用。 公仔箱論壇, y0 C- l: ]* ]% Q
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2、將帶魚洗淨，下鍋煎至金黃色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k1 a' F' y5 K6 v
) v( V9 c3 y' m3 v1 E( `$ pwww2.tvboxnow.com3、將涼瓜在開水里拖一下，下鍋爆炒，再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。
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/ `! |4 G0 j$ w1 u( R& q! I4、勾芡，起鍋裝盤。 公仔箱論壇% g. n5 _ D+ z- s, g3 v
" @) s+ q! n& a, gtvb now,tvbnow,bttvbTIPS：用鹽水浸涼瓜，可去其苦澀味。 4 @' C, M- q9 T
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特色：豉香味濃。 www2.tvboxnow.com( E6 d8 K, e' h7 t9 e. J9 |0 R
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( r" s/ m$ l7 D6 M- Otvb now,tvbnow,bttvb紅酒燴牛膝(圖)
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: a- \" k5 o' g: R) ]蟲草烏雞湯(圖) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z* h+ p- `$ K; r' b" A
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醬滷五花肉(圖)
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發表於 2008-3-22 07:41 PM
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