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5 b: z* j9 ?! a K' c9 }www2.tvboxnow.com材料：金鳕鱼扒(1块，300克)、葱(1根)、蒜(2瓣)、姜(8片)公仔箱論壇: Y7 @1 }8 B/ M& ?
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调料：油(3汤匙)、米酒(1汤匙)、蒜蓉辣椒酱(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
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/ g' u' P& P2 ^6 ^; J$ W公仔箱論壇1 葱白切成末，葱青切成葱花；蒜拍扁剁成末，姜切成片。
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% j; s# N- Z! N0 _2 金鳕鱼扒用淡盐水解冻，洗净拭干水分。
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3 取一空碟，铺上一层姜片，放入金鳕鱼扒，淋上1汤匙米酒，涂抹均匀备用。www2.tvboxnow.com9 {+ Y5 I; F5 U, l5 \- K! b
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4 烧开锅内的水，放入金鳕鱼扒，加盖开大火清蒸5分钟，熄火续焖3分钟。
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5 取出蒸熟的金鳕鱼扒，倒掉碟中的汤汁，去掉姜片。 www2.tvboxnow.com) N8 }% w7 q+ K' A/ T; v( N
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, ~; F5 `5 e; q; a4 y; W6 烧热3汤匙油，以小火炒香蒜末和葱末，加入1汤匙蒜蓉辣椒酱、1/4汤匙白糖和1/5汤匙白胡椒粉调味，熄火洒入葱花炒匀。tvb now,tvbnow,bttvb! d% o7 i5 K! U" G- e% h
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5 k( v9 U2 ?. [8 J- l$ N公仔箱論壇7 将蒜蓉辣椒汁淋在金鳕鱼扒上，即可上桌。& }" k+ O% T v1 |( ]
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發表於 2011-4-2 05:34 PM
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