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& w: Y3 h3 r) V$ C4 o/ w菠萝海鲜盅) C5 \$ o, P5 I# s, |: z
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先将菠萝去皮，并去头尾各1/3，保留中段，挖空成碗状。将虾仁及鲜干贝汆烫后泡冰水放凉；菠萝肉切成菱形块。将沙拉酱、番茄酱、碎酸黄瓜、碎洋葱、辣酱、柠檬汁、青椒 丁、白兰地酒、盐、胡椒拌成酱汁。将菠萝块、虾仁及鲜贝放入盅内，淋上调匀的酱汁即可。公仔箱論壇1 k4 f$ `7 p. j
- l2 A1 k2 x7 W4 W' \3 q2 ?tvb now,tvbnow,bttvb 菠萝菜饭公仔箱論壇6 s: {5 Y/ v8 U1 M
7 f8 \; Y: D: p1 G3 o把菠萝切丁，和淘洗好的大米加水一起用电饭煲煮熟。在煮饭的同时，将火腿和洗净的蔬菜切成适合的块或长条。将油加热，放入所有材料翻炒，加少许盐、味精，和煮好的菠萝饭一起翻炒几下，经常食用既养颜又美容。
0 o! ~: Z) h- o: `9 O7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o9 c( R; L' [, ~
菠萝杏仁豆腐
6 ~- b% u- M9 R9 G5 o l8 Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 G h4 h# W# g9 ^* Q
将杏仁磨制并调成糊，将切成段的冻粉加入适量冷水上笼蒸化；将冷却后的杏仁糊、冻粉汁倒入碗内，用加温过的砂糖调和，再均匀地淋在切成块状的豆腐上，然后放入冰箱直至其凝固；将菠萝片放在取出的豆腐块上，再用余下的砂糖熬成糖水浇上便可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O& p" j- S! I
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莲湘萝菠tvb now,tvbnow,bttvb% {4 W* u6 n$ b1 c5 B+ i
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湘白莲去皮、心，上笼蒸软取出，滗汁装入碗中；桂圆肉洗净、菠萝去皮切丁；炒锅加清水用中火烧开，放冰糖，溶后滤去杂质，放入配料煮开，再倒入汤碗中即成。
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菠萝莴笋tvb now,tvbnow,bttvb) P% t; X$ ~6 q2 p# B
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莴笋去皮洗净后，切成梳子背块，用开水烫熟，控干，再放精盐稍腌片刻，入凉开水中漂洗一次，沥净水分，盛入盘内。菠萝切成小丁盛碗内，放入糖水(白糖预先用少许凉开水化开)、白醋、味精拌匀，置冰箱内镇凉后，浇在莴笋块上，即成。$ c y' E9 E; {7 S# n# z
" @4 f; ^7 o0 W6 @2 A$ `/ lwww2.tvboxnow.com 菠萝炒鸡球tvb now,tvbnow,bttvb6 L/ w3 \3 u) }( U7 R- B- B- T
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将鸡肉拍平、切“井”字花刀，再切成方块，用盐、鸡精、水淀粉腌制。锅烧热，放清水，开锅后放入鸡块，待鸡块出花或出球状时捞出。将菠萝去皮洗净，切成丁，葱切段，姜切片。锅内放油，烧热后放入姜片、葱段，炒出香味。再倒入鸡球、料酒、菠萝炒匀，勾薄芡，即可出锅。
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# h1 J" M, ^- l# j* a 菠萝烩排骨
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& B- d* c7 @. `6 q' H5 W I. ~, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将小排骨用酱油腌一下沥干，再用热油略炸，使其表面变色。锅中倒油，加热后爆香葱、姜，放入酱油、糖、料酒、番茄酱、鸡精和水拌炒一下，然后倒入小排骨用小火煮，煮到肉酥时，将菠萝块倒入，炒烂即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 p3 R' f9 g$ {' o
4 ~2 ? f% n8 E7 }2 W9 s. y+ Y 菠萝鱼片tvb now,tvbnow,bttvb+ e9 b1 V/ ~3 n5 b8 i; ^+ D J
- m4 {8 E2 R+ O1 Q( P, |4 ^# v+ lwww2.tvboxnow.com菠萝去皮切片，用淡盐水浸泡，青鱼中段去皮、骨，片成薄片，用蛋清、料酒、盐、鸡精、生粉上浆。锅内油烧热，倒入鱼片，滑熟捞出，沥油。青椒片略过油，锅留底油，倒入番茄沙司、白糖、鸡精炒匀，倒入鱼。 |
發表於 2007-12-11 09:32 AM
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