[中式食譜] 生爆盐煎肉

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菜系:　　　川菜
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9 [* C) X0 K! H* ]. W* ctvb now,tvbnow,bttvb　　时间:　　　普通
, O) f7 E0 A5 Swww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A, p7 N7 v# {5 G. M: U: `
　　食材类型:　猪肉/ ]4 k& N+ T# G0 f
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　　味道:　　　香辣
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　　适宜季节:　无关TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y' }7 g2 a& d

& L9 f6 x2 r, i- E( t& C& m公仔箱論壇　　烹调类型:　炒菜

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原料:　　
. [6 J& |( N- ~; v; Y6 ?9 e' i6 x, a　　生猪肉或后腿的肥瘦肉，鲜红辣椒，花生油，青蒜，四川郫县豆瓣酱，豆豉，酱油，料酒，白糖，姜，精盐。公仔箱論壇1 @' B. |2 q  p$ t
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　　　　做法:　　
) f& g8 ?- z% t0 E; ]: swww2.tvboxnow.com　　先将猪肉去皮切成30毫米长，25毫米宽，2毫米厚的簿片，姜去皮切成薄片，青蒜斜着切成10毫米长的段，鲜红辣椒切成长宽各10毫米的块；炒锅放在旺火上烧热，放入花生油，烧到起浓烟时，先投入肉片炸1分钟，炸到肉片卷起略成黄色时，加入精盐，姜片炒几下依次放进豆豉，豆瓣酱，鲜红辣椒，酱油，料酒，白糖，青蒜拌炒即成。