[中式食譜] 姜汁蕹菜

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制作工艺:拌
, m  V& Y5 f6 g5 S! S    口味：姜汁味
( c7 u' Z; n. }+ d. u# C+ atvb now,tvbnow,bttvb　　主料：空心菜500克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |* w  F7 ~! k7 u% V
    配料： 调料：盐5克 醋20克 姜30克 香油10克! D9 a+ r8 g/ ?
    作法:
, Z2 h; o6 {  |( l" F& J  ]/ @　　1. 将蕹菜（空心菜）择洗干净，控去水，用手掐成长3厘米左右的段，并把菜茎捏破；
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$ n) j9 f) T' P$ E4 t2 D$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 投入开水锅中焯烫一分钟，见菜色转为碧绿，迅速捞出，滗掉水，装入盘内，摊开散热；
" F$ e) Q& _/ Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t. R3 }+ |6 D
　　3. 姜刮去皮，洗净，切成碎末，放入厚边碗中捣烂出汁；
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* r% y- d7 d% w9 q: h7 j3 S　　4. 把姜汁倒在晾凉的蕹菜盘中，撒上精盐，淋入麻油，浇上醋拌匀即成。