公仔箱論壇8 @7 {. l; _( C& \& Q/ g
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4 l) ~3 w* C, S公仔箱論壇 特点
. X$ k4 O' K5 y" S 燕窝色白如雪，鸽蛋形似柳叶，汤清澈晶莹，口味鲜醇；
( V7 N$ ?- i) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. q( V( N" |8 p+ ^4 dtvb now,tvbnow,bttvb 原料 www2.tvboxnow.com& q7 p' W; [/ x7 x' s, n8 u" s
白燕窝100克；火腿50克、鸽蛋100克、香菜25克；精盐5克、绍酒10克、味精1克；
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制作过程 tvb now,tvbnow,bttvb9 b% A" H% N: e) }5 ~: j3 z
1. 将燕窝用温水洗净，放入九成热的水中扣焖3小时取出，用摄子摘去燕窝内的绒毛杂质，用清水洗净www2.tvboxnow.com% m4 t8 F9 E; ]; R( Z7 L" g Z
，再放入碱水中泡发1小时，待涨后，用温水漂洗碱液，撕成丝状，放入清水浸泡；
* W6 W- V& @2 u5 q% M3 g公仔箱論壇 2. 火腿切成小象眼块，其余的切成细丝待用；
" r3 I1 [! J+ o: O# j0 U2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 取羹匙12个，里面抹上一层薄油，把鸽蛋分别打入羹匙内，两个分别摆入火腿片和香菜叶，上笼蒸熟
- M- T) x+ B# |+ ^) U" j x* \2 ~www2.tvboxnow.com 取出，即成“柳叶鸽蛋”；
! f9 V: d1 D5 k% ~ V7 ]tvb now,tvbnow,bttvb 4. 捞出燕窝控净水分，炒锅内加入清汤；
$ w, S/ \8 X5 G( I) x" N/ ywww2.tvboxnow.com 5. 烧沸后，放入燕窝一焯即可，捞出放在汤碗内，上面摆上细火腿丝和香菜叶，再放上蒸好的柳叶鸽蛋, A3 H4 @4 G% \3 }
，摆在燕窝的四周；
, d1 D, b- _! x7 L! `6 S8 d 6. 另用净锅倒入清汤，加入精盐、绍酒，烧开后撇净浮沫，加入味精；从燕窝的周围轻轻浇入碗内即成公仔箱論壇2 @+ A* Z# c. n: N& z
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發表於 2008-7-27 11:34 AM
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