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3 ~/ y) |/ b/ l. ~) Y( s# n制作工艺：炒
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口味：味香辣，肉鲜嫩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n1 s) T, I, p0 v4 |
2 p3 f$ _, z" a2 ttvb now,tvbnow,bttvb主料：鸭2000克。胡椒粉1克 姜6克 盐4克 辣椒(红、尖、干)5克 味精3克 小葱15克 大蒜（白皮）25克 花生油30克 香油10克 料酒35克 酱油4克。 www2.tvboxnow.com# {3 p% ?5 W$ Z" k: M( ^, E
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操 作:
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1.取净碗一只，先装好料酒15克，把鸭由颈下杀一刀，让鸭血流入碗内，用筷子搅匀；+ a3 l2 g4 {( t6 d9 k3 E
% H% u6 p; p/ h. p1 v3 J; m/ w公仔箱論壇2.再将鸭子浸在沸水内烫一下，随即煺毛剖腹，挖出内脏，用刀切成1.8厘米见方的块，另用碗装好待用（头、脚、翅、内脏等不用）；
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3.生姜洗净，切成1.2厘米见方的薄片；6 W4 X, c1 S9 v z* i% i
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4.葱去根须，洗净，取葱白切成1.2厘米长小段；www2.tvboxnow.com6 K; X4 H! B2 l" k6 L: H1 b' Q
1 g; r9 c2 i8 Q& G! g5 ^, s3 T; H* n5.干红辣椒斜切成0.9厘米长条；7 X2 b7 m8 t" b5 m2 A4 Z
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6.蒜瓣一切两半，一并放入净碗内；
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# a4 M1 r" S; Q( n7.铁锅放旺火上烧热，倒入花生油，烧至七成热时，将切好的姜、葱、蒜、干红椒倒入炒出香味，再倒入鸭块合炒；
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& d4 d1 j& a6 t$ u8.炒至收缩变白，随即加料酒20克、酱油、精盐再炒；www2.tvboxnow.com" `- g3 L7 T2 `% S% |6 a) ^& t
- o# A5 I3 }& M* s, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.然后加鲜汤200毫升，将铁锅移微火上焖10分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y1 h0 n/ n" H; F2 h4 u
8 Z N2 b8 {8 @- u( q# ]9 hwww2.tvboxnow.com10.见汤约剩1/10时将鸭血淋在鸭块上，边淋边炒动，使鸭块粘满鸭血，淋完后加胡椒粉、味精、略炒一下即起锅，盛入盘中，再淋上香油即成。 |
發表於 2009-11-14 06:04 PM
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