[中式食譜] 辣烧小带鱼

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用料：小带鱼两条清理乾净去头尾切约六厘米的段，甜椒丶青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五丶六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。
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做法：
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# R. L# p  r9 u: F$ otvb now,tvbnow,bttvb1 将锅置火上，放油烧至六丶七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。$ @$ y( i% I9 f
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2 锅内留一定量的油烧至三丶四成热，放入姜丶蒜片和葱段炒出香味。www2.tvboxnow.com. y3 B( [( [4 ]/ J
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$ {, i- N" v% Hwww2.tvboxnow.com再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸後下老抽丶盐丶鸡精。tvb now,tvbnow,bttvb8 L9 l- u$ ~& D6 ^+ C  H$ v8 @

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  W1 t" q0 i. U1 M3 Zwww2.tvboxnow.com下带鱼段，中火烧约五分钟後，放香油丶勾芡铲匀。公仔箱論壇3 {7 g+ M' I) M  a: L4 S+ `- {
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