材料
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急凍龍珠蚌 200克
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+ ~% r3 |1 F0 h% W4 _ O& ]/ z8 s 大豆芽 160克
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薑 1片
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蒜米 1茶匙www2.tvboxnow.com- }' v; F/ X% ^1 T6 [
. e4 o7 ?: g1 b$ g) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調味料（拌勻）
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鹽 2茶匙
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# C; P9 y1 c; M" P! I# f' K5 t公仔箱論壇 雞粉 2茶匙
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. e5 P' R+ ]9 o& d1 v$ E6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白胡椒粉 半茶匙
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9 }- F6 i. i3 u) E& ttvb now,tvbnow,bttvb 黑胡椒粉 半茶匙www2.tvboxnow.com! E' L7 T, T9 x9 }' s6 A
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做法
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1. 龍珠蚌解凍，略沖水，抹乾水份。大豆芽去鬚根沖淨，抹乾水份備用。公仔箱論壇. N7 L: _% {3 R0 o* F2 Q3 m
6 e7 R( i7 `5 y8 {/ N" | 2. 將調味料分為三份，以小碟盛載兩份留作蘸料，餘下一份作調味用。6 G$ h3 J. z |: J4 q
; U: X. G h# O9 p6 W% h 3. 燒熱鑊，下少許油，爆香薑片，下大豆芽以大火炒至軟身，盛起，隔去多餘汁液，棄去薑片。6 N" H; e. f# U* L
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4. 燒熱少許油，下蒜米炒至金黃，下蚌片炒至捲曲，即下大豆芽及一份調味料，快手炒至均勻上碟，吃時與蘸料同上桌。
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發表於 2007-11-26 04:25 PM
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