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茄子（洗淨後切半） 1條
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特純初榨橄欖油 適量+ V+ s9 ^( i7 w& J0 l% Q6 I5 C' u
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乾蔥（去皮後切半） 2顆
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# O/ V% o9 s! y3 E- r, @% i公仔箱論壇 蒜頭 3顆
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}, \6 H) E6 O) ?# c# }2 z$ Mwww2.tvboxnow.com 海鹽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X, y! m$ c6 R4 i* t
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新鮮龍蒿 2束公仔箱論壇$ k9 A1 z% S% D' V7 ]- S* [
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車厘茄 1罐www2.tvboxnow.com. I3 `+ j9 T! e3 z$ x4 f/ S
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山羊芝士碎 50克/ s3 [9 _" u: N
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8 o1 M1 C/ P, ^4 T2 A, ~ 做法
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1. 焗爐預熱至180℃。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的茄子肉預留備用。
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2. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。& P5 B) g8 u( w4 W
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3. 加入龍蒿，茄子肉及車厘茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。% \: B1 n, i9 G5 M# Y; ~6 E
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4. 茄子杯先置於焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士碎後，再置於焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。 |
發表於 2007-11-26 04:28 PM
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