[中式食譜] 酥炸鯪魚球

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材料
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5 K) H3 S0 o, u, E* x) f4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯪魚肉 8tvb now,tvbnow,bttvb' Y' J7 A* U* h, G* F/ n

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生粉 3湯匙
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生菜 數片( e9 n# S( Q2 V5 b$ Z) Z3 b0 O0 |$ W
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調味料
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  o& V5 V3 N) f: A, g( W" U鹽 3/4茶匙
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. r3 S9 D3 e9 [糖 3/4茶匙
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生粉 1湯匙
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* `2 \7 T# y5 _* L( o4 {. c+ W公仔箱論壇雞粉 1/2茶匙
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* j  F# a% C8 t  T' g3 M! Xtvb now,tvbnow,bttvb做法
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1. 鯪魚肉洗淨，抹乾，去皮，剁爛。# x: c+ `" [) {1 P
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2. 果皮浸軟，切成幼粒。www2.tvboxnow.com. a% U/ x( }/ `' h
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3. 將魚肉及果皮拌勻，慢慢拌入調味料，不斷攪拌至起膠，放入雪櫃內約1/2小時。
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4. 將油燒熱至攝氏160度。
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- X; ?  |# ?: G% N3 x* ^4 J' b5. 取出魚膠，唧成球形，薄薄沾上生粉，放入油內炸至熟透，取出。' A' g- M3 l8 ~. w9 o. _: r
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6. 生菜洗淨，抹乾，切成絲，放碟上，再排上鯪魚球，便可食用。