[西式食譜] 蟹肉周打湯

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材料 Ingredients tvb now,tvbnow,bttvb! |( j5 f% g2 W+ m. q' c0 _

. \- T$ P( i3 K2 T' B" r公仔箱論壇蟹肉 200克www2.tvboxnow.com2 p3 E6 n5 C! T$ c3 P' r* t/ T

1 f6 J/ ?9 Z% U9 Y: Z* e3 _* f6 C5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利煙肉 100克公仔箱論壇% s- S( w& s1 q6 s( |. I
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大薯仔（去皮及切粒） 2隻5 e1 [& ?) H8 P8 }

' ^. {  U, g9 z- j# xwww2.tvboxnow.com洋葱（切粒） 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b" [8 u, h" o4 M3 N2 b1 P2 z8 n

; Q- o! R) x* ]* F8 Z# h. v7 K! b公仔箱論壇粟米 2隻公仔箱論壇: R5 j6 U' S1 u
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蒜頭 2粒
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4 J3 H$ n; J# C香葉 3片
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  e" v# F3 L. wtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a1 E( y$ n8 i7 f, @$ |+ G
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白酒 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f4 K! b% W: Y* J
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清水 1.5公升www2.tvboxnow.com5 T$ n, }% V9 K6 Z. e+ K' R0 v2 ?

  x4 Z, U* @6 D魚湯精 1粒www2.tvboxnow.com. I% r* }) y2 W4 G' |2 b
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淡忌廉 100毫升
% H! ]4 i- b1 p  etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z: @/ O) t7 [0 t& a- \
意大利番荽（切碎） 2湯匙
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8 E4 Z8 M  f' ]: O# F) G: B+ Wcrab meat 200g
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pancetta（Italian smoked bacon） 100g
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5 X% l7 n5 L: W( q2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。potato（peeled and chopped） 2pcs
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onion（chopped） 1pc公仔箱論壇1 N) `/ s1 i. }  P5 v, R3 D

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garlic 2cloves3 V( Z( b, s  e4 p' E& S
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bay leaves 3pcsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N3 _3 k1 I% S% M4 N( R

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. c6 H$ ~7 ?0 h公仔箱論壇water 1.5litre5 z/ r" z* d/ b' |( q  s6 E

* \  D0 q# `+ }www2.tvboxnow.comfish bouillon 1cube
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cream 100ml
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Italian parsley（chopped） 2tbsps
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做法 Method
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1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。: A: J  j, u" O

& h( m. n: O7 i( I0 |( v' B公仔箱論壇Chop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.
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" E) o  a, o$ v5 x! t7 c# V9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x. T# G3 T* [- k
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In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.
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3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。
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Add the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.tvb now,tvbnow,bttvb/ O3 D2 v3 x  s. |1 J: @
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4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。, B7 z  E1 Q( ~' E7 k- I% b5 p
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After 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.( f* {2 j/ B2 d, E) ?9 U
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5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。www2.tvboxnow.com, ~! u4 a* q, ?
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Just before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately.