材料 A/ r# p0 V5 r. I7 z" V, ^) E e
瑤柱 - 8 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B9 i+ Z5 J, q7 V/ v- A
節瓜 - 2-3 個4 ^; n3 v( o# z& x
小棠菜 - 8 條
5 \- V& u$ e5 c/ i- U Q- zwww2.tvboxnow.com薑 (切花) - 4 片tvb now,tvbnow,bttvb1 l# G8 V; s0 j
公仔箱論壇6 U1 T+ C1 S7 ]3 B( Y2 p
調味
6 p! G4 T+ C1 k5 Qwww2.tvboxnow.com清雞湯 - 1 1/2 杯
r5 I6 G7 t0 V0 f8 ] ^水 - 1/2 杯
( a+ ]' N, b3 W* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 - 1/4 茶匙) x/ ?0 E3 V) _2 T/ o$ S+ g, `
糖 - 1/2 茶匙公仔箱論壇$ H s1 R) D$ D% i
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獻汁www2.tvboxnow.com. _" Y) Q1 W$ f, `4 \6 }
蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯
8 Q9 [6 X: X. a& c0 Z- zwww2.tvboxnow.com蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 C" P6 x5 e5 F0 _0 h2 }
胡椒粉 - 少許
7 ^/ _$ g1 t8 h- @3 c2 P y生粉 - 1 平湯匙www2.tvboxnow.com; ?' a9 {* ]8 ?, h1 a
4 Q7 p, L& v ]' |: |" Q做法+ @ {# _9 E" s& F" e, P' @$ }$ t
1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。
# ]% p: b& y4 f$ R4 A2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。
/ h2 `; D$ W$ C+ k( otvb now,tvbnow,bttvb3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。
" e" m1 k+ E* d9 P' c4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。
- s, r3 Q0 v4 }4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。 ( @" H/ i. D) a# ~; I# }- _
6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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