焦糖芝士凍餅
; o" @; g9 \5 W8 X% {- n" B, j: r. j餅底材料(7" Mousse Ring 一個). g+ h/ W5 w! f3 @7 b) |6 P6 [
牛油 50克
& X' ~8 V: Q. Y& d* t; x4 l消化餅 125克
! x4 X3 M) v e" btvb now,tvbnow,bttvb芝士蛋糕材料
; v% Y6 } d% T, L& H) i2 F8 hwww2.tvboxnow.com忌廉芝士 250克
; Q i0 M' B) a4 Y2 C公仔箱論壇糖 60克
4 l" o- N4 Y( f2 ^0 D# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1湯匙
: B. g/ j" V2 R: @' w7 ~. [8 H9 Ewww2.tvboxnow.com水 3湯匙 公仔箱論壇& w8 w) C/ |7 g4 g: o& A; i4 f
雞蛋 1隻
. D9 f/ _/ i5 {$ h" J公仔箱論壇淡忌廉 250毫升 . z* k3 ~1 e' N6 Z# t) o
雲呢拿香油 1/2茶匙
/ P& J# y$ m8 m( `, N8 bwww2.tvboxnow.com焦糖 4湯匙 www2.tvboxnow.com, t6 s2 z Y. N
準備
9 S) h9 g; |+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。
' R9 O1 D) t1 v& E* y公仔箱論壇2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。
3 R. X; V. @) p9 s3 g* c製作
8 M2 q0 \3 M5 a1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。
7 @+ X$ S) b: Y2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。
0 A. X8 t1 z1 |& x$ ]9 U9 Q公仔箱論壇3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。
4 [1 E' e+ |% f# A/ b) |' W; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。
! [/ `( q$ L/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)+ L& D2 ?# }0 d
6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。tvb now,tvbnow,bttvb& t- }# d- ^3 n8 J1 A% A
7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。
/ s# C& U6 r( l# L8.放雪櫃最少3小時才享用。
+ j8 a" _/ R) N$ X" utvb now,tvbnow,bttvb古力圍邊製作
7 |8 \ ]* Q/ c# `6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。
& @5 @6 ]' P* {- g+ ~% M2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。
3 _! K$ ]5 ?6 g3 @ B3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。
2 I d+ ^$ V. s @- a4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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