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0 F- c+ H+ t; M2 C: @公仔箱論壇首先將羊肉切成粗條形，用小茴粉、沙茶醬、糖、鹽醃好備用公仔箱論壇! Y- f5 K+ ]* Y
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1 V! J- t) L% Gwww2.tvboxnow.com用竹籤將羊肉平均串好，放進焗爐或燒烤爐燒8至分鐘tvb now,tvbnow,bttvb1 a6 R A1 X7 P" m7 e
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" J# v R( U2 c( w- l3 |. a$ wtvb now,tvbnow,bttvb香蕉去皮切成條狀，灑上鹽、麵粉用油煎至金黃色。將燒熟的羊肉串
6 [. q# Y! J' |! z- `( G6 z, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。擺上碟，淋些沙爹醬，再配上煎好的香蕉，這道串燒羊肉便告完成4 s/ p- ~' ~$ P+ I* X, q
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0 b+ `0 A7 u/ i1 d# x. H: y/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com4 }( b$ F0 X" F$ ?
“同一個世界，同一個夢想！”——舉世矚目的奧林匹克運動會即將在北京隆重開幕，這是全球關注的盛事，亦實現了中國人的百年奧運夢。世界各地的運動員將在北京展開體育競技活動，作為東道主的中國，除了在硬體方面作出全面的配合，如運動場館的興建、交運道路運輸網的建設、採訪及通訊的便捷……等等，對於運動員的膳食安排都是一個重點，要顧及食物的安全及衛生標準外，還要照顧世界各地不同運動員的口味。
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& p6 E$ P- n& r8 F0 z公仔箱論壇 照顧世界各地運動員的食物製作要各適其適，甜、酸、苦、辣各有所好，不同的地方美食，一般會有不同的醬汁伴隨，雖然只佔食物份量的小部分，但往往有著畫龍點睛的效果，若缺少了總感到不是味兒。www2.tvboxnow.com+ q1 l- d [- ^" g) v9 T/ B
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$ E; M J% O3 ]. w' j公仔箱論壇 事實上，不同的醬汁對食物會產生不同的效果，其間起著微妙的化學作用。正如以下介紹的“串燒羊肉配沙爹汁”，沙爹（Satay）一般由花生、椰漿、蝦米、乾蔥、咖喱等製成，是馬來西亞最受歡迎的美食之一。沙爹跟中國的烤肉串差不多，但味道卻大大不同，入口時有濃濃的南洋風味；若再配上香蕉、菠蘿、葡萄等生果，更加令人回味無窮。沙爹醬可嘗試自行製作，以配合自己的口味。
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% j' l7 b& ] u. `4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料名稱份量
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羊髀肉(切12條)1磅
2 `: u* O- f% t$ b+ r0 C% {小茴粉少許
+ [% A4 q% M: ]1 X: N2 j, N公仔箱論壇沙茶醬10克1 O4 Y- \8 a" U' V9 B- B: t6 i
糖、鹽調味tvb now,tvbnow,bttvb8 x/ ^# G, z5 h3 t. `
香蕉1隻www2.tvboxnow.com3 ]. I; u( e' s p; d, r _: R
麵粉少許
- q$ i6 b. c s- i' otvb now,tvbnow,bttvb沙爹醬：
% I+ r/ S( @ U/ q0 V" y菜油25克tvb now,tvbnow,bttvb) E; w0 C# w3 o: L( f
蒜茸20克www2.tvboxnow.com* q! U d" R- l* g* R4 Q- V5 W
乾蔥茸30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E% Q$ o, [- j
花生醬30克
* t: @9 B! y1 |2 L/ P2 L: B公仔箱論壇蝦米(打茸)30克8 t4 Z5 b. f% A5 X
八角粉 少許
5 d* L" P& `8 A4 S5 {9 Otvb now,tvbnow,bttvb咖喱粉15克
) p% a* G# L5 U6 e) I3 n6 p辣椒粉10克www2.tvboxnow.com$ k3 Y- ?* ]( t, Y
椰漿200克+ G$ |8 V( b6 D( x. T
鹽、糖、八角粉適量
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貼士
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8 D9 _$ H% m& r: R1) 使用炭爐慢火烤熟，羊肉會帶點炭香，再蘸上沙爹醬同食，其味無窮！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^% S2 S* b! E% y9 `- \8 p
2) 可改用雞肉、豬肉或牛肉來做串燒，同樣做法。公仔箱論壇3 g4 [& b/ d" Z3 r6 @3 N8 B3 Z$ |
3) 沙爹醬和沙茶醬均可在超級市場買到。
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# A9 m: w3 z7 L( w' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. w2 I# V' E$ D) U9 T公仔箱論壇 沙爹醬：蒜蓉、乾蔥蓉及放等量油中慢火煮至乾身；放入蝦米蓉、八角粉、咖喱粉、辣椒粉慢火再煮2分鐘；最後加入花生醬、椰漿調味，沙爹醬便完成。 |
發表於 2008-8-21 04:44 PM
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