在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍
% `; p6 G% i$ X3 p& W6 e% B公仔箱論壇大火煮一分鐘，去除血味公仔箱論壇7 g3 [* C: I+ c$ |1 [! R
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1 K- E( P$ I( J( Hwww2.tvboxnow.com過好之後的豬蹄盛起
) Z% h% Z! y Jwww2.tvboxnow.com放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽
; ^/ F) }$ s0 m6 |1 qwww2.tvboxnow.com醃制三十分鐘
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三十分鐘後，起油鍋www2.tvboxnow.com0 K( p# s5 E1 B$ i8 A2 E
油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b/ ?2 k- n! `+ L/ _
將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸
9 L' M' T4 s4 s8 T% }至顏色呈金黃色tvb now,tvbnow,bttvb. p) Z+ h6 w' R4 e( m l. Y! S
（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）www2.tvboxnow.com& @4 J% M& ]2 Q- I
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炸的時候最好是小火
$ D; q3 Y7 J0 X; C因為第一次做這個，掌握不了火候
. a9 a; ]! a& Z! J1 Y' u: B所以豬蹄的皮有些焦黃了www2.tvboxnow.com, M* \& `) @/ r, ?$ Z1 \" q
不過大體還好 ^_^ www2.tvboxnow.com9 g% n4 [) I& H6 @% E y" p/ v0 q
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就著剛才剩下的油
# n( u' B6 V! p. T: F可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）& }+ {' z0 {3 J3 S$ P2 l
朝著一個方向攪拌公仔箱論壇0 m/ J0 Y: k% |/ A a
使白糖充分融化，成稠狀
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1 {$ v( `5 f! j$ {tvb now,tvbnow,bttvb熬好糖之後
& s+ ^' g7 Y- n1 ^tvb now,tvbnow,bttvb將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中
% G$ K5 I: z8 c2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大火煮沸，加入鹽和冰糖
9 J. r9 q# I1 Utvb now,tvbnow,bttvb再轉小火，直至水幹即可6 L# a Q y! L4 e& v8 G& v5 C
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發表於 2008-8-21 04:45 PM
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