材料
, b! T) W; H( n公仔箱論壇牛肉....150g
- x2 K& U3 r2 I: O新鮮香菇....4朵
! Y( G& v. ]( z* g5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片....10g
6 l) C7 I2 K$ J: M }www2.tvboxnow.com胡蘿蔔片....10g
1 c9 m: S( J0 c' {蔥....1根
' g6 Q" t0 A: Qtvb now,tvbnow,bttvb辣椒....1根tvb now,tvbnow,bttvb% W3 R- g% o) N+ \3 l- c6 o* _( b# F1 a" M+ I
! u- Q* s2 j2 t- ~6 \公仔箱論壇4 J L4 P6 @' N' \/ U; O
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3 O* u% T; S- m5 Ftvb now,tvbnow,bttvb調味料
: g: f0 j+ F) Q% X o8 N+ f$ q3 Dwww2.tvboxnow.comA.玉米粉....8g www2.tvboxnow.com' f" L, x; A3 O( m
小蘇打粉....1g
/ o. v! w2 ]: N$ _+ F/ }tvb now,tvbnow,bttvb 嫩精....2g
! A- C# T2 a& ]: m) j. Z 米酒....2㏄
0 _) Z+ H" u6 n) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醬油....8㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 E; D8 `; q6 z# w6 w
水....30㏄' U4 b) F) K- z) X: w" ^0 P
蛋液....15g
3 m, T) U0 ?& s) R: x A& k2 G8 xB.雞粉....1g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M4 w. S9 |8 f; z
蠔油....15gwww2.tvboxnow.com* x9 x+ R0 J' O# [
醬油....5g公仔箱論壇( O8 h/ q+ R6 i, X8 F' E
糖....2gwww2.tvboxnow.com! g8 ^; f: R D6 S. h
水....50㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 |0 J- f& j! z2 |! k( i% N
C.太白粉水....5㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V n# c+ g9 I- b# z" |
香油....5㏄
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U1 @ G; s5 d; [# e$ s w3 R
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。tvb now,tvbnow,bttvb8 f$ `0 f( a) X0 \5 H6 F6 n8 W
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。* d" t3 m; w; o; T1 \
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
1 q) v b F4 J* B: a# z1 R* L4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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