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【材 料】
: Q% D6 G* \" d O嫩雞１隻（重約７５０克）
. j4 r" Z: m. ftvb now,tvbnow,bttvb油 １００克公仔箱論壇: \4 F1 `& t+ K( p( n- L& F& L
雞蛋 ４個2 K I- j0 u; E8 A Y
黃瓜 ２５克2 ^, x- A8 j7 {0 A
蕃茄 ５０克
) _3 r9 K7 g( B& }. l/ Z& @: r- Dwww2.tvboxnow.com香菜 ２５克公仔箱論壇" j( P: D% E; k
花椒鹽 适量www2.tvboxnow.com. {$ Z$ D( _' t+ l
料酒 １０克: Y: n2 O% r6 E' ~5 F, o4 A: p
姜汁 ８克
% X$ m5 o6 {0 J9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、面粉、澱粉、肉料 各适量公仔箱論壇7 U* M3 `) e) q8 B# O
公仔箱論壇4 J) j5 m, v+ o
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【做 法】
8 q# z" _: m3 ? u公仔箱論壇1. 将雞收拾幹淨，放鍋中加水，加入肉料煮至７－８成熟撈出，拆去骨頭裝在盤内，加入姜汁、料酒，上鍋蒸熟，兩面粘面粉。
8 I, l7 l: a0 K% _2. 雞蛋打碎加入鹽、澱粉、料酒調成蛋糊。
- [, Z! ~8 x! \/ { I+ W3. 将滾粘好面粉的雞肉在挂蛋糊。
: l( a$ U) `2 ?# v% o7 V3 D3 q+ i公仔箱論壇4. 炒勺放油上火燒至５－６成熱時，将挂好蛋糊的雞肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，将黃瓜、西紅柿、香菜洗淨改刀成不同的花形圍在四周。跟花椒鹽味碟上桌。 |
發表於 2008-1-6 10:38 PM
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