彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
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[# |% i3 v" j0 J" z- ?公仔箱論壇材料
# O* t) K& Z+ ^& u公仔箱論壇
( I% S( q1 _* B% a雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升www2.tvboxnow.com4 x3 h! \/ W# R4 f$ z- g0 J$ f
" e4 \3 e; d6 g5 m! d* Ctvb now,tvbnow,bttvb調味料
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特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
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# F* ~ B+ ~+ a/ h3 P公仔箱論壇特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙www2.tvboxnow.com( P' k8 h" S' J& c2 [5 V1 D' v6 w
$ R( N* t, @; V" Q# D鮮味雞粉 1/3 茶匙" F" A5 a7 ]! J" ~9 R; B
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舊庄特級蠔油 4 湯匙0 e' _5 M5 |! W5 D
8 H; \' @1 @: _* s& t4 T* \! ltvb now,tvbnow,bttvb芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙www2.tvboxnow.com. O, R1 O8 k, ?6 a6 W# l
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做法
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用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }+ L& Y8 c5 i( N) ?7 z2 c) |! B2 @
蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將' Z: ^ R6 S6 G5 H
原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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