一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。- {& r1 x f6 g) u$ {3 `
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
: V1 [2 A6 A$ k2 x3 X2 X& Dwww2.tvboxnow.com誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。tvb now,tvbnow,bttvb, } P5 l2 E o4 `( d, c6 e( M
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
$ J/ d$ H$ z% O% f$ r2 T! E$ t0 h8 jtvb now,tvbnow,bttvb點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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7 s2 C# x7 p6 L# t! Z- Ewww2.tvboxnow.com點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」. _! [0 L2 P m4 \
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。8 V% C' [$ e, v2 [
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」www2.tvboxnow.com: ~ T7 C* S5 P. k2 B
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
# R; O6 Z0 M% m# |4 t蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。7 R/ H; d( l3 B3 h0 M5 W
8 [# T- n2 F! Z0 i3 W. U6 m老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」www2.tvboxnow.com2 P1 O. \! M2 y& m" u) i
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。www2.tvboxnow.com5 D' v$ j8 l9 |- Y2 W2 e* Y
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。tvb now,tvbnow,bttvb7 @: ` f1 {% G2 ~
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後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 8 R6 p+ V* }- l) W. S+ Y7 g8 ]) U
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