北京小吃开口笑

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工艺：炸汆法
+ t! X4 i5 H! y( ~4 w　　开口笑的制作材料：
' y6 P' {0 y9 t: K; U3 j- `8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　面粉l000克，鸡蛋、白糖各100克，和面油50克，饴糖300克，小苏打粉10克，芝麻100克，糖精少许，植物油1000克(约耗200克)。
" C  |: [4 J5 X$ `& H' q公仔箱論壇　　开口笑的特色：色泽橘红，香甜酥脆。
( W+ K1 n: X6 q( T/ _2 f' f公仔箱論壇　　教您开口笑怎么做，如何做开口笑1 x0 Z! h$ p( d' V. J
　　1.盆内磕入鸡蛋，放入白糖、饴糖、小苏打粉、糖精、油及适量水搅打均匀，倒人面粉和成面团，取出搓透揉匀，摘成小面剂(每50克3个)。
# ?7 B5 X/ `- h4 \1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2.芝麻仁用开水稍泡，滗去水。面剂揉成球，逐个滚上芝麻即成“开口笑”生坯。4 W" |' |# Y! @% T1 D4 [- Y
　　3.锅内加植物油烧至四成热，下入生坯，炸至呈金黄色、裂开口时，熟透即成。6 u0 [8 V% T. d' |& V6 g
　　开口笑的制作要领：
+ w& {, {# d/ [; u8 X3 M公仔箱論壇　　1.鸡蛋液要朝一个方向搅打;tvb now,tvbnow,bttvb7 ]+ B5 f8 N6 V9 Q9 g
　　2.面团要揉匀至光滑为宜;www2.tvboxnow.com) h' |) p" T- I/ E, z; L/ \
　　3.油炸时切忌油温太高。
+ `6 @8 r  w( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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