菜名: 蔥油雞
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0 i$ |# O& @ [$ N) @+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜式分類: 主菜
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" @% l& U' |# O* U6 U製法分類: 蒸
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中/外: 中國菜
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材料: 雞肉
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醃料/調味: 蔥薑， 油， 麻油
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獻汁: ) s( _+ J+ A% f( u, Q* B% T
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製法: "1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火2 B0 H; R* k' O, K: S$ l4 B7 _0 f
蒸熟
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋tvb now,tvbnow,bttvb8 w% X- v* J+ C
在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!" |
發表於 2008-4-27 08:23 PM
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