原料： 紅蘿卜1根，番茄2個，洋蔥1個，蒜2瓣，姜四片，鹵包1個（超市買即可），沙茶醬5大勺，豆瓣醬2大勺，辣椒醬1大勺，鹽2大勺，醬油半杯，糖2大勺，料酒3大勺，牛肉2斤。 tvb now,tvbnow,bttvb; N: a/ Z+ G3 e, e0 N
提示：不喜歡辣的朋友請減少豆瓣醬和辣椒醬的使用量。 tvb now,tvbnow,bttvb$ }. i; M: c3 I- k3 W7 d# A7 V
制作：
; K, L; P# y; L8 ]& Q) h- F1， 牛肉切成塊，放入鍋中，水覆蓋過牛肉。煮至沸騰，撈出，用水衝洗掉血末備用。
$ S8 I# D& R; C0 o( F6 |0 D# K' ewww2.tvboxnow.com2， 將胡羅卜切成大塊或長條。洋蔥剝皮切大塊或者只剝皮不切。（因為這些原料最后要撈掉，所以請切大塊，這樣便于最后撈出。）tvb now,tvbnow,bttvb% c# D3 [' R7 S5 u
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3， 加入所有原料炒出香味，放入牛肉和熱開水（蓋過牛肉表面），沸騰后小火慢慢燉2-3小時。
: c2 y9 o0 B3 V; i4， 最后把胡蘿卜，洋蔥，蒜，姜都撈出來仍掉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G1 s* O1 A/ T( I4 w. I
4，另鍋清水燒開，放入青菜稍燙后撈起；面條抖散開入鍋煮熟，撈起放入碗里，擺數塊牛肉，澆上一大勺濃濃的牛肉湯，再放進青菜，撒上蔥花即可。1 m7 }& t, I; o, g
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發表於 2008-5-29 02:32 PM
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