[中式食譜] 咕咾素肉

轻轻的走过

( e. b, r, M; R( }' ~公仔箱論壇　　材料：素肉块４两　罐头凤梨１／２罐　青椒１／２个　姜２片　　: N7 n8 M5 O+ o/ }! ^. B! w" _/ I
　　腌拌料：酱油１匙　湿太白粉１大匙　蛋黄１个　　
5 N6 l  J, r# ewww2.tvboxnow.com　　综合调味料：糖１大匙　醋１大匙　水１大匙　蕃茄酱１大匙　盐少许　麻油１小匙　太白粉少许
3 u: x! v$ _- v3 @1 E. cwww2.tvboxnow.com　　加工方法：
3 q7 ~) g. S" p4 y& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　１、素肉块加腌拌料搅拌，腌五分钟，再下油锅略炸一下备用。　　www2.tvboxnow.com  X3 u  n) Q% C
　　２、将凤梨、青椒各切菱形块状，姜片切末备用。　　
; x+ f$ d1 K& M0 @! \" m公仔箱論壇　　３、起２大匙油锅爆香姜片，将凤梨、青椒下锅快炒一下，再将综合调味料下锅拌炒，再湿太白勾芡后，把炸好的素里肌肉下锅同烧片刻起锅上菜。　　
# ]- }9 M5 l+ ]$ h6 {　　锦囊妙招：用广东的老话来说“咕咾”，其实就是一般广式饭馆中腌酸甜、红白萝卜的卤汗。正统的咕咾肉就是用那卤汁来料理。酸酸甜甜的是外国人最喜欢的中国菜之一，用凤梨及青椒是现在料理的演化。