[中式食譜] 八宝青蟹饭

轻轻的走过

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x& W) c1 Y5 L: k9 R
　　【原料】   
8 ~% P+ i; t( R; W1 A5 M) S    蟹２只（７００克）、糯米（１６５克）、火腿丁（４５克）、开洋（２０克）、白果（４５克）、花生（７５克）、冬菇丁、冬笋丁、葱段、姜片、黄酒、盐、清汤（３００克） 1 |8 @% R  B+ \5 h2 \5 x' J. y. m: w
　　【制作过程】   
6 I2 I/ K  _2 m/ p    一、将糯米淘清，加适量水蒸成米饭；白果和花生都去壳去衣，也一起蒸熟。
4 E- \' b$ e# j4 Atvb now,tvbnow,bttvb    二、将糯米饭、白果、花生、冬菇丁、冬笋片、火腿丁、开洋、猪油（约４５克）和盐、酒各少许拌和，放在碗里。
9 L. O! H7 R) G: G# ?9 ywww2.tvboxnow.com    三、将青蟹去壳，去小腿，每只片成６片，覆在糯米饭上面，加葱、姜、用 壳扣盖上面，再上笼将青蟹肉蒸熟后，取去葱、姜、倒上热清汤即好。
( @) h3 H% E2 O% G, r3 Ftvb now,tvbnow,bttvb　　【特点】 此菜呈黄白色，适宜于夏季。