砂鍋雲吞雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^: @7 u4 |7 E! G
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4 ?- L$ ~/ J* N% C- o# \# U[材料]光雞 - 1隻公仔箱論壇6 g9 h J% J. ~. k
水 - 14杯2 o g5 b: V. p7 j, T5 q5 ]
紹菜 - 200克
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上海雲吞皮 - 12塊公仔箱論壇8 g1 c' K! G# o' }8 u& r4 \/ @
免治豬肉 - 80克www2.tvboxnow.com/ {: c- h. K9 {1 F7 x0 {1 H
紹菜莖 (切碎) - 1/2杯
" k0 W, o1 E! O: x9 h公仔箱論壇薑茸 - 1/2茶匙
# Q7 T! E9 n5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及糖 - 各1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N- k- S4 I5 X4 ^" E; J
生粉 - 1茶匙* v2 m5 \% f+ F- [+ l6 K {
麻油及胡椒粉 - 各少許tvb now,tvbnow,bttvb% H6 L& Q: F4 N6 ~/ t
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! k( K, U. Y5 h, o3 e/ _) u[做法]1. 光雞清洗乾淨，放入 1/2 鑊沸水內燙煮片刻，取出後沖淨。 K$ Q5 B" \- H1 Q+ C
2. 用鍋燒 14 杯水，將雞置入煮至沸滾，改用中慢火熬 1 小時成雞湯。 tvb now,tvbnow,bttvb- j A& k, X$ Q( I
3. 紹菜洗淨，切成段；置入雞湯內，續煲多 15 – 20 分鐘。
( u& | E3 \- C公仔箱論壇4. 紹菜莖切碎，備用。
6 n$ T. D0 T; Q. Y5. 將雲吞餡料內的免治豬肉、紹菜莖、薑茸、鹽、糖、生粉、麻油及胡椒粉等調味拌勻至有黏性，再用雲吞皮包裹。
0 Z8 g( C0 \0 y0 o( {- @" r公仔箱論壇6. 燒 1/2 鑊水，將雲吞放於沸水內，用中火煮至浮面，取出濾淨。 1 l7 \: e# I4 F: {% J8 A
7. 最後將雲吞放回湯內，試味後即可享用。 |
發表於 2008-5-27 12:10 AM
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