蟹肉豆腐煲
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# T! z/ j: b% Q. r6 @3 k8 ~【材 料】
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, r0 q: C3 O+ s: O! w# Y) mtvb now,tvbnow,bttvb蟹肉 200公克7 d4 L3 Y" x6 p7 P! h
公仔箱論壇7 z# V; p5 j) @6 m; T- f
素蟹黃 30公克
; v8 t8 c2 s+ `4 n$ g" w. t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D I& M# e( q" x* j( K$ {9 ] b
板豆腐 2塊" B# ?- ]; Z9 G0 ^4 }5 O. v
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小香菇 6朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {7 [! X4 Y. i- t) e$ X3 P
) L6 A7 h# }4 Q; Y; ~# vwww2.tvboxnow.com青蔥段 1支0 b. i6 H" t7 V5 F$ @
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蒜頭 2粒5 F0 u' P# ^0 n( _; F1 d
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薑片 15公克4 T9 e7 K3 ^& I4 p
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$ b/ n; t8 @' j" z1 ~: M7 ?1 G【調味料】
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2 I, w7 { p8 F! k6 ~6 h: ?# Twww2.tvboxnow.comA.鹽 1/4茶匙
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香菇精 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W i0 L9 N8 [2 r% @
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糖 1/4茶匙
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料理米酒 1小匙www2.tvboxnow.com3 M. d3 ~( `. Q4 o
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香油 1小匙
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高湯 400㏄www2.tvboxnow.com+ T# j! {9 W2 B, |4 ^1 A V4 U. X
# @- W; f/ J5 p& @; S9 z公仔箱論壇B.太白粉水 適量
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【做 法】公仔箱論壇5 a# i3 X! \& @) t" S8 h
# Y u! C! S# A. xtvb now,tvbnow,bttvb1.蟹肉解凍後，放入滾鍋中加入料理米酒、鹽汆燙至熟；小香菇泡水後，放入沸水中燙熟，備用。0 u+ F2 T5 {- `1 n* b$ e: T
5 x1 Y/ |: Y$ O5 ewww2.tvboxnow.com2.豆腐切長片，放入油溫160℃的油鍋中稍微炸過即撈起瀝乾備用。www2.tvboxnow.com& f+ ]0 m. t; K) U1 R8 {3 D
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3.熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入青蔥段、薑片、蒜頭爆香，再加入高湯煮至沸騰，加入作法2的豆腐片、作法1的小香菇、蟹肉煮沸後，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2008-12-12 05:00 PM
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