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( n2 S9 h; l$ o% C Dtvb now,tvbnow,bttvb材料：
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a。牛腩肉1公斤(大約)
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b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片
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% y4 N. D! U8 i; \- J+ F5 w) K" Qc。紅蘿蔔1條，切塊tvb now,tvbnow,bttvb8 T3 o- k9 c3 |, D' H9 d* k! b
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d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎) www2.tvboxnow.com! F# Z9 ~% L; \. N
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e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略) 0 D2 v# |; P# v* ?' A+ M
. V' z; x" i s0 L& l V( ~& R. bwww2.tvboxnow.comf。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon " H: v8 W+ B' f0 [3 T* X
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g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
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h。蕃茄糊tomato paste 1小罐www2.tvboxnow.com! [6 d% m1 O# J: N }* D2 Q/ l
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i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免)
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9 o" s2 }( @2 h4 dtvb now,tvbnow,bttvbj。糖2小匙(可自行加減或省略) www2.tvboxnow.com% K5 P5 g8 [5 b2 A
- T, h) F" X! T# M% J1 j: V公仔箱論壇k。鹽適量
\* N! x# f% A; Q5 R) b5 {: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 c) g% C$ J' W9 |& P' U公仔箱論壇l。胡椒粉少許& \# R$ p, y0 z6 D- x3 F; E- ~
1 V$ A" z9 U8 T: x' @公仔箱論壇m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替
r; P. C ^# W$ p; swww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~! K! }4 @3 d. L) q" }# e
n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略) tvb now,tvbnow,bttvb/ A ?2 s3 L1 a1 U& t# s" y
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- P! B% E2 a, o2 K# h- f/ rwww2.tvboxnow.com做法：
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* {0 ^$ O% p1 @( [' B. h/ T+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
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( y9 z' {$ I) _8 K+ k5 [2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用公仔箱論壇' @# _, Z% X8 O* N) I8 x
6 ^$ i- ~! I1 ` N3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)
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8 L* v5 j3 j4 G) Q5 ?" x公仔箱論壇4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水) 公仔箱論壇, u5 E# E) l7 u" g
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7 U4 I( j7 {7 V* k5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註：
$ u& E+ f |) p* K+ Y# B& S s若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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