【做 法】 ; S, F o; U# u$ n' _
" Z2 O) [7 ]- H$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。
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+ k! B1 w0 m# Z! g0 g9 i: ~- T2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。
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3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。
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豬腳 900公克 公仔箱論壇% n6 H& Z4 ]# y7 ^8 j
薑片 10公克
- i* Q- T! v: n+ t公仔箱論壇蒜仁 5個
8 z. [! o+ Z9 s2 Z0 P- _蔥段 15公克
) I* G! Z5 {# O6 c4 xtvb now,tvbnow,bttvb紅糟 100公克 " g" F: Y" J" m% S
水 1300㏄
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紹興酒 3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |+ U; E- K- e3 k4 f
冰糖 1大匙 www2.tvboxnow.com+ ~2 n; Z& h& f5 W8 B* n; U
鹽 少許 9 `, R' s1 J9 ]
醬油 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U3 S+ S* _7 B! a2 p
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發表於 2008-7-17 10:35 PM
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