煙燻當歸鴨公仔箱論壇" @; _5 c; Y. k' K0 l) L: j f9 j
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材 料：
8 h" ^% ~! o g3 ?) p0 O光鴨半隻 米血糕1塊
0 o2 ^* c9 a. ~5 ?醬鳳梨1/3碗 嫩薑絲1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a8 A/ l( t+ I9 |! q& P" }; G
紅麵線1把 麵粉2大匙 白米1小碗
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調味料：
* @+ A. d T1 v2 |0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏1大匙 香油少許 肉桂粉少許
d+ M _7 m& N8 ntvb now,tvbnow,bttvb鹽1小匙 砂糖1/2碗 味精1/2小匙
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. L. ]) m7 `4 \/ R3 t) [www2.tvboxnow.com綜合香料：4 A* Q/ }" Z6 O3 n( \5 _! _! n& H$ J9 b
桂枝適量 當歸適量 熟地適量. x% q0 x; k6 W' y
川芎適量 枸杞適量 炙甘草適量
* k" p% E: k# `; }公仔箱論壇紅棗適量 黑棗適量
# [9 D$ Z/ e% K z. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j) S: K8 O8 U( y# s5 t4 M
作 法：8 \& K+ c! d8 W; o# |4 ^# L
1.取一大鍋將光鴨、桂枝、當歸、川芎、熟地、枸杞、炙甘草、紅棗、黑棗、醬鳳梨加水煮開，成為了當歸湯。
9 ~! S1 U( Y4 y4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放入洗淨去血膜的鴨肉，蓋上蓋子以大火煮滾後轉中火，熄火再燜15分鐘後取出，趁熱抹上鹽以及加入藥汁的味精瀝乾放涼。
. O7 N* P4 s% H' o! `3.將炒鍋燒乾後鋪上鋁箔紙，霧面朝下，撒上糖、麵粉、茶枝、八角、白米、枸杞，再放上了網子。公仔箱論壇: X+ ?" N2 f- T9 \! ^& j
4.放上鴨肉，並且將皮朝上，開火燻2分鐘出黃煙後熄火燜5分鐘，再取出刷上香油，並剁開成塊，取肉切片。
) X0 [: m& X2 s* p9 c# C8 r ]www2.tvboxnow.com5.煮開一鍋水，燙熟麵線，再將熟麵線剪好放入碗中，並加入鹽、肉桂粉，再鋪排上鴨肉、米血糕，淋入湯汁，即可完成。 |
發表於 2008-9-22 05:27 PM
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