風車酥片
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3 P! f$ K9 {* j- ^$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb! l6 B2 f! j- |' e1 z
1. 奶油 ... 135克
6 V. v5 V2 O7 H4 j" x2. 糖 ... 135克
9 i8 M% J/ n9 n8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蛋 ... 1個
! e( x* H% B. G' {# t. }4 Dtvb now,tvbnow,bttvb4. 低筋麵粉 ... 240克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P. g4 U3 ` |9 H& _
5. 可可粉 ... 20克tvb now,tvbnow,bttvb) V% y* `3 i( X
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做法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb6 i0 j: M9 p4 Y( Q6 G) v1 L/ R& ~" z
1.烤箱先預熱到 190℃。
/ ]8 y: s3 @+ [www2.tvboxnow.com2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。/ B! J4 X0 V; p2 }# J
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。 `$ @! Y7 p* |' ]7 R7 `
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
, a5 q) `. C# j! j' p T: O2 S% ^公仔箱論壇5.緊緊捲起來成為圓柱體。1 `; \/ \9 T3 L- k9 Y
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。1 K7 n" t* N! @ z
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
- X# e/ N3 a# `4 T8 Z' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。! E# z3 x- i K! R9 [
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鮮奶油水果泡芙
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+ G' p$ O# Q" h# Y2 L) ^, {www2.tvboxnow.com所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J+ q! k+ m0 K( V( z
1. 奶油泡麩 ... 20個 tvb now,tvbnow,bttvb/ I' j" q* j1 w/ _
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
% y \" J- l3 V2 y. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 水果 ... 適量
* D9 ^0 h, a }; U5 y' Gwww2.tvboxnow.com4. 鮮奶油 ... 1杯
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7 u" r5 Z# R: }! @3 }3 |# Y4 ntvb now,tvbnow,bttvb做法步驟：
Z& }% t* N) Mtvb now,tvbnow,bttvb1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
) p" v" y: r/ @) U# Gwww2.tvboxnow.com2.水果清洗切好，放在布丁餡上。: v2 E0 _& V' t) A* C
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。$ e( m/ y" m4 O3 [+ C) }" o
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備註：- u2 l' t. q, ~9 V4 b- l6 L5 l
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。3 y# e+ \+ @/ L
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# v* W) n$ P$ l1 K; H9 g- b' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) H+ V3 K, W0 s# o' z! E
所需材料：
T3 ^# a' M8 s0 W7 vtvb now,tvbnow,bttvb1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
( H# X C/ F" ~+ ?! q% X* @8 G2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
5 x% r/ h% Z+ f+ E; ?/ ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W5 ?" b8 e! G2 C% c. x! N
做法步驟：www2.tvboxnow.com1 G" U# {" c$ J) P0 y6 m |, Y
1.烤箱先預熱到 220℃。' F: a! x# \/ B! ~" N
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y7 T5 a- f( n$ H" v; d7 W" B
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
( m3 {0 @7 @& k& J5 m4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s4 }' @1 T3 j( C1 @# G* j
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。www2.tvboxnow.com9 L! ]7 D! c1 `9 \, h
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。tvb now,tvbnow,bttvb* F4 r3 }- `! k2 [
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備註：
* k) A! D( F/ t4 jwww2.tvboxnow.com1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
! W5 M5 N7 J6 m |+ C" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。tvb now,tvbnow,bttvb( |/ C' k9 A2 g' ^6 `( V
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。
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' I+ |! F6 M6 S# Z; ^% j' T奶油水果塔
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所需材料：& T% j& G: _( W- z
1. 基本塔皮 ... 1份
7 Y( |3 ~9 _/ S8 x# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
& B2 w: K0 ` a* gwww2.tvboxnow.com3. 水果 ... 適量
& P) K- o2 e$ r0 O! U) Z( K1 y4. 洋菜亮光液 ... 適量 3 V6 g% u$ z' Z2 F/ H' f! } F
5. 蛋 ... 1個tvb now,tvbnow,bttvb, m: q; M6 m2 f
2 h0 @: Q% u: a* e1 L1 }/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(A)：* u; R$ h/ t9 b+ u
1. 麵粉 ... 200克(低筋)
9 z6 L {7 A6 I7 d1 |' Bwww2.tvboxnow.com2. 奶油 ... 100克% F* W" n( K! c$ v% h( u
3. 糖 ... 2大匙
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做法步驟：
. {8 e2 J0 Z: M! J5 ~$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.烤箱先預熱到 180℃。; ]& Z/ F& l& o
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J. _: N2 D4 T0 g" N
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N- k! N& J$ T, T( ~, T
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。tvb now,tvbnow,bttvb, C' v- ^; l2 E7 }+ E( c
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
: Q) W! V- V9 Z5 Q9 N% }公仔箱論壇6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _. _/ D8 N7 _1 |9 O
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
; H \, q& A" J: z: J3 {www2.tvboxnow.com8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。2 G& O& ]: v3 a" F/ R
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `# T* ]; V& c( L- |' N% `4 e/ n% a
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。
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備註：
5 ?+ ?% \. R( g8 F& |" H模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
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