咖哩鯛魚片
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材料
1 T' C8 U5 `2 b. f) ]# x: W5 l鯛魚..................................... 1片（約200公克）
' _( j6 N7 f! q. H3 n7 w; H蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）www2.tvboxnow.com1 x$ t) z+ P% V4 u, u
紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）
8 Q2 `: m5 @7 w5 R甜豆.......................................................... 少許公仔箱論壇3 |' p1 |, ?# ~4 v! \$ f
洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）
# |5 L' X0 X5 t7 U* L' X6 Ttvb now,tvbnow,bttvb椰漿.......................................................... 少許
! e' H$ k0 o* L2 z5 `6 Y咖哩粉...................................................... 少許
9 I c+ o$ D1 T& M5 T$ s# t0 w沙拉油...................................................... 少許
8 F" k) }9 j' k: b* o熱開水........................................................ 4杯tvb now,tvbnow,bttvb+ R" E2 S) }7 B1 T( h& g
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `0 O. }$ G f
蠔油........................................................ 2大匙
- H' |# |- c7 \" N, qwww2.tvboxnow.com香油........................................................ 1茶匙
* W" U& Q9 L9 j3 y. \公仔箱論壇薑末........................................................ 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* Y3 m5 n9 B+ e6 h9 ~; ^4 D- J1 _
蒜末........................................................ 1大匙
( @1 j4 x4 e+ u6 _# u" ?( S" o# \tvb now,tvbnow,bttvb蔥末........................................................ 1茶匙; J8 B. N; N: A8 v
辣椒末.................................................... 1茶匙3 H; R7 b9 P/ x, E q# L0 O$ n" H
太白粉.................................................... 1大匙
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a/ `4 @# X4 Y \: j
1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L# k4 v/ u* R9 h
2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
9 u' `# [4 Q/ n, }/ D- {5 _: s3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb: Y+ l3 l( R+ j5 C. H; {
* T' B/ _- f- L7 m, ^這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。! |0 G7 J- b" A4 c; G) L
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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