柴魚海鮮湯麵
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0 l5 U3 V& i6 ^4 d【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb( `) W9 I( m: K% D4 `
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& c* V( p6 P: r; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦 3尾
4 d3 P- H& h& _/ I0 X$ ~# D鯛魚片 50公克www2.tvboxnow.com" S6 u. H6 C5 e8 {. {
蛤蜊 4顆
- L+ r0 S* H. ]& C; Y透抽 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \# f/ y$ P" ?% e# g
小白菜 20公克
9 |2 x3 Y+ c, A' q5 v4 ?1 e0 }2 Ftvb now,tvbnow,bttvb柴魚片 10公克
% |* Z, u' K- U7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細拉麵 150公克' Z$ _0 g$ F* y( N6 D2 b
高湯 400㏄
7 c/ g2 X* y& Z2 x ?5 F【調 味 料】7 s7 ~( M8 ]6 J9 N c" X
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鹽 1/2茶匙
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+ n/ u3 i2 U) i- O6 \8 [5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
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) [) {; l( @1 A1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
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2.洋蔥洗淨切絲備用；小白菜洗淨切段備用。www2.tvboxnow.com6 y8 J: W6 S3 C$ ]* H a
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3 S# V g3 x; k: h+ H3.鯛魚片洗淨切小片，加少許鹽（份量外）抓勻醃漬備用；透抽洗淨切花、切小片備用；鮮蝦洗淨備用。
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4.將高湯煮至滾沸，熄火後放入柴魚片靜置約30分鐘，再過濾出高湯，此即為柴魚高湯。' E" P2 n3 d/ O1 |0 {
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2 e$ k" @) b& A9 `6 T3 s3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
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, t. H/ Y0 [: C2 ], K" E4 U+ p7 k6.將柴魚高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的洋蔥絲、小白菜段、作法3的透抽片、鮮蝦、鯛魚片以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法5麵碗內即可。 |
發表於 2009-1-29 05:02 PM
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