[甜品] 中西甜品逐個捉 - 88.花生冰淇淋 ， 描述： 中西甜品美食好睇又好食

MagicAndy

1.提拉米蘇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P6 D8 P3 `( p& j1 s
2.奶油小西點; K7 _0 p6 ~7 `" d: p& a
3.南瓜小塔
4 }2 l+ e4 h& mtvb now,tvbnow,bttvb4.玫瑰物語$ G& I: o) ]5 n7 l7 E8 }, I
5.杏仁布丁
4 |$ k5 t0 R9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.西西里冰淇淋4 M7 K1 d" D  _! k2 N+ |
7.戈爾貢左拉蜂蜜蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }6 }4 \8 ^" E( V! y4 W& x* ?
8.天鵝泡芙
! d6 V1 q8 ]0 G; }2 p% I) X# {% K! Ftvb now,tvbnow,bttvb9.紅酒雪梨乳酪蛋糕
9 `/ r" X4 A$ k$ X  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.馬沙拉奶黃蛋糕
0 S+ d8 V8 F- f' T- K' T公仔箱論壇11.大理石起司蛋糕
: }; c$ N' {# F$ d4 U' ?12.西西里慕斯& m+ v5 r; b& O$ s
13.蔓越莓蜂蜜蛋糕2 t4 S8 m& G/ \' C2 d( C( S- W2 \+ o
14.紫錐蜂蜜蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n  E& G, P$ {- }* s# i+ P, J" A7 e. e
15.巧克力鬆餅+ B. M! x. ]# u2 f( Y
16.原味泡芙
7 p) t; R2 w7 \$ W- k0 K. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.黃金起司球. d1 J3 m9 \4 j) X$ k2 _: v
18.瑞士巧克力慕斯
8 \4 M3 M  Z1 N# x) ]0 c公仔箱論壇19.抹茶蛋糕
/ M; ~5 T' }7 F9 \! [20.巧克力布朗尼
# T) A' C" j' E$ N, I8 ]21.咖啡瑞士卷
8 X/ `) l4 H2 O% u4 I( {  kwww2.tvboxnow.com22.芝麻麻糬麵包
+ E, _+ A  c% H23.富士山蛋糕
9 f/ d$ _  g9 E  Q. `9 y24.藍莓慕斯公仔箱論壇! [4 P+ h! J! z# \3 y: w) e  T
25.濃情巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb& Z4 w2 E+ G, R. {. |, x& f: V* l% c
26.維也娜沙哈蛋糕
/ x  J; ?' L( m; v: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27.芝麻豆腐蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a; a! }& S% o9 r/ z5 S1 r
28.牛奶冰棒蛋糕- i2 g: N: g3 C; @  b/ L9 W4 L- ^
29.草莓提娜瑞士捲
/ v% ^' _9 f1 H/ e2 W6 }: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30.低脂豆腐蛋糕
0 ~4 W. L6 c- m" |" M' x5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.維也娜沙哈蛋糕
; B. W: f, F& G& ]; D32.布朗尼巧克力蛋糕
% d; D% c& \4 a& ?( }tvb now,tvbnow,bttvb33.摩卡莉莉安戚風蛋糕
! A" b$ ?% W* }& Z- I% B34.巧克力煙捲餅: b& B' O$ a+ z0 H
35.愛爾蘭咖啡蛋糕
) @: N, W' i; T, h0 {6 Q36.多立夫純巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb) `% C! N$ t9 s1 C# ~+ @
37.雪花巧克力球' e+ l4 S4 w# W( J7 c2 H' @
38.可麗薄衣
+ |+ R% d# _0 o- S* O+ G+ s) U0 {, @8 q39.鄉村香橙重奶油蛋糕
. `$ E' Q5 Z* Z' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40.菠菜牛角可頌
5 [2 E9 f  t0 }4 g41.杏仁酥條  m3 I2 n" u6 }( H5 v
42.長笛泡芙
4 Z0 H$ L$ N. f  B! ~# W: B# O43.紅豆酥派TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N# G6 n/ _  S/ k# {) ^
44.香草布丁餡tvb now,tvbnow,bttvb& N; P9 h% P& I* o6 K1 e
45.比利時芝麻海苔鬆餅公仔箱論壇& ]. l/ u$ j1 n) k& D
46.抹茶提拉米蘇
+ h! O, G+ I, h0 o+ B7 a9 l47.薄荷巴巴
$ V3 Z4 U+ j. w4 ^# W+ q3 N" ttvb now,tvbnow,bttvb48.馬卡龍巧心慕斯tvb now,tvbnow,bttvb$ P3 L# B6 L/ V& b6 {. r- K; R
49.初戀十七
. q4 o1 E% Y* H/ h0 N2 |% V8 H公仔箱論壇50.夏日風情www2.tvboxnow.com4 |$ D/ k. u1 k4 H5 U, F8 m
51.巧克力杏仁奶酥
/ k& E6 w+ }. F( ~- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52.楊梅白蘭地
. d  O+ q" c( i" V1 _; Utvb now,tvbnow,bttvb53.熱帶果香. t: _( I8 V' z6 q; r
54.八寶蒸糕
; A6 O; z6 m* w0 F$ d0 N55.芋泥派
4 g/ }1 S+ U! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。56.擘酥豆沙捲
( |6 ~3 R' D: d& N, k9 h57.抹茶紅豆發糕
3 m& A0 Z6 F. P- v5 }6 r公仔箱論壇58.酒釀湯圓www2.tvboxnow.com9 z" d+ a$ L' a7 F+ w1 B
59.年糕芋棗www2.tvboxnow.com+ ]+ K4 g9 d  L. H+ `' y, @$ T
60.鴛鴦酥盒- ^$ H9 w+ D( f/ v- i' ?3 k
61.皮蛋叉燒酥
  i4 C2 y7 U2 C' x  o62.菊花酥
0 y3 k& u( |4 ?* Xwww2.tvboxnow.com63.傳統豆花
0 e% P$ ^9 O* Z- _+ z' V0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。64.抹茶酥www2.tvboxnow.com( E2 w4 d7 C+ \2 n' z) X! `
65.甜仔粿粉粿冰
) x3 g* z0 y& q& i) E: J5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66.綠茶糯米滋
6 T" U% x# d  l5 P% ~5 B9 }67.蛋黃千層糕  }0 \( d, y- i
68.香蕉牛奶冰" b5 f4 C( m1 ~; S
69.九份芋圓冰
+ ^' a9 s" u& t! r; ztvb now,tvbnow,bttvb70.鳳梨紫蘇冰
* s6 m# L& F0 _2 Q& E) qwww2.tvboxnow.com71.八寶冰www2.tvboxnow.com. W* x1 q2 `7 w) H' p
72.椰香紫米冰
- I" Y9 E: v# b9 T3 }2 Vwww2.tvboxnow.com73.金桔冰淇淋
$ R( z8 u, c4 O1 \0 l公仔箱論壇74.蕃茄梅子冰砂/ q$ \5 F1 f( ~- B0 I4 c& O
75.蘆筍雪碧www2.tvboxnow.com4 N9 T1 Z2 f$ W2 U
76.宇治金時冰淇淋
4 F7 U) F' s: U+ Q% Z. P77.豆漿冰淇淋2 k" O4 k; Q/ G1 P) ^4 h
78.咖啡雪霜3 Z/ i0 c7 {9 `/ B. |$ }
79.宇治金時刨冰
5 q6 w; ?5 j3 l, i6 wwww2.tvboxnow.com80.香草冰淇淋
, T: O2 L3 D5 Q$ L. o* a% g1 ltvb now,tvbnow,bttvb81.紅茶凍& X& \$ U! A- G' m# V
82.抹茶冰淇淋/ \  ]; l* t. ]# ?: y0 _/ o
83.炸冰淇淋春捲tvb now,tvbnow,bttvb+ w8 I  o1 a7 |; ?, W% t
84.墨西哥塔塔冰tvb now,tvbnow,bttvb7 ?" w4 s  Y% E/ S
85.蕃茄火山冰
* `9 ~0 T+ \4 X+ g  h" Z2 h& Ewww2.tvboxnow.com86.冰淇淋聖代
+ o. |7 z0 Z+ atvb now,tvbnow,bttvb87.起司丁冰
2 k; U: ~: h& A3 }( E6 Vwww2.tvboxnow.com88.花生冰淇淋
4 @1 H, z. |7 E9 r8 k* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 w$ d* E) `" w0 S% H7 ~; H* }
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-10 07:06 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
' T" e* ^" @  I' g; }8 h4 nA.熱水  150公克
2 V- F7 g: c0 E+ d7 l9 @　即溶咖啡粉  15公克
9 j8 Y' a9 Y2 f/ _- T0 A. {www2.tvboxnow.com　咖啡酒  60公克 ) p& |* a; \) A
　果糖  75公克 www2.tvboxnow.com; `- i" G# P8 g$ d4 y( R) s
B.吉利丁片  6片
8 i; f- K8 Y! k1 l6 C公仔箱論壇　全蛋  3個 8 l! L- r/ P5 S& _7 V
　細砂糖  150公克 ; M+ N% t, i* y' h0 m3 L* v
　馬士卡邦起士  500公克 www2.tvboxnow.com* M: P* {, A; H; d/ q. p% M& y
　咖啡酒  60公克 ; {. X7 A8 U3 R; O  q' O
　打發鮮奶油  500公克
# X- \& s; d" c0 a% `1 NC.巧克力蛋糕  2片
6 ]  q; b9 ?9 v* L7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Z* r1 {1 ^8 Q4 u# |【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A9 y% J% M4 [  h3 X
1.將材料A中的熱水加入即溶咖啡粉中調勻，再加入咖啡酒、果糖一起拌勻，即成咖啡糖水。/ X0 z, W7 Y0 n( ~5 `7 c2 z1 S3 m% z
/ |3 f+ g& q- f0 q0 n% n# ^" ]
2.將材料B的吉利丁泡冷開水至軟化後取出，再以隔水加熱的方式至吉利丁完全溶化。
3 T3 l- X! @2 w* j* S5 @1 ]公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb) c9 N0 ~; {  C7 {8 I
3.再將材料B中的全蛋、細砂糖放入鋼盆中以隔水加熱的方式並打發至呈乳白色後，再加入作法2一起拌勻。5 u7 _6 ]2 h7 c- S5 m* Z7 _4 D9 q
www2.tvboxnow.com6 Z* ~, ]6 ]/ {6 G# B# m  J
4.再於作法3中加入馬士卡邦起士、咖啡酒與打發鮮奶油一起拌勻。
9 f: i- c$ C8 I; ywww2.tvboxnow.com
- b" ^3 z, C# B7 Y7 z5 Q% a5.準備一個25㎝×30㎝的烤盤，放進材料C的蛋糕片一片，並刷上作法1的咖啡糖水。公仔箱論壇; w2 M  ]& g( a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }; }; i/ J; W- t
6.再於作法5中擠入一半作法4的餡並抹平後，再放上材料C的蛋糕片一片。
  b/ b& A  N& ?0 f1 h- s* l0 W! b8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 ^+ q4 F' O- l
7.並於作法6的蛋糕片上刷上作法1的咖啡糖水後，再將擠入另一半作法4的餡並抹平後，移入冰箱的冷藏室冷藏4小時。1 {( C$ h  V" p

. l8 p5 Y" f5 W5 s4 q& k8.待作法7冷藏4小時後，即取出先切成8㎝×7.5㎝共12片，再將每片對切共24片，最後再於每片蛋糕上撒上適量的可可粉即完成- P/ K( G0 _- X2 t' t/ ?

2 Q( S9 B  _. D/ ^( f6 Q( T1 M& T[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 09:24 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
( Z! M9 R6 I! `# ]; r- b餅乾體：
, g. z1 p; U1 W7 g9 Y& \低筋麵粉 200公克 公仔箱論壇$ M, f8 q3 g5 N1 @: s
全蛋  200公克
1 n0 a0 m1 e6 z公仔箱論壇細砂糖  200公克
6 q( x! H, C# `! V/ m糖粉  適量
3 W. |; q9 j! L0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：
& J: P! Y6 C- u公仔箱論壇白油 60公克
4 z$ `; v$ y$ D8 B8 M8 Hwww2.tvboxnow.com奶油  100公克
6 c9 d* H" I+ d1 |1 s6 v5 L果糖  120公克
1 ]% t+ V: r% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j( _/ V6 k8 U, j9 _; Y
【做　法】 公仔箱論壇3 g1 p; i3 b' D+ a5 U: P
1.餅乾體製作：先將低筋麵粉過篩，備用。將蛋、細砂糖一起打發至用手沾不滴落後，加入已過篩好的低筋麵粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- l* |1 L3 A2 d( U0 y/ v/ Q! k% G

2 C; t. Q5 t1 T$ pwww2.tvboxnow.com2.再使用1.5㎝之圓孔擠花嘴，擠出約5元硬幣大小的圓形後，於上面撒上適量的糖粉後，將多餘的糖粉倒出。
" J( J/ T8 `+ [  k& {2 }公仔箱論壇
$ R( g, g' o" v( G4 j: C$ p2 D* z3.即將作法2移入已預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火150℃，烘烤約7分鐘後，即取出放涼備用。
1 E8 h! j# s! C. \8 v; R' R& r$ e. ^. r / w' ~- i2 w5 x3 a/ L
4.夾心奶油霜製作：將白油、奶油與果糖一起打發成奶油霜，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' i3 I# s5 R+ Y2 r
3 h' y. M' T/ `# Z( E, I
5.待作法3放涼後，即取兩片餅乾體，於其中一片擠入作法4已做好的奶油霜後再蓋上另一片，即完成。 * A! l# R) C" t* X8 r2 b
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb+ P* d4 _+ M1 S$ ]! b( f& P: q
數量：120片
5 b9 G- I7 S9 ~# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 b( J' T; N- x1 Q7 B$ z9 v[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 - s* f/ D% \2 }0 C, ?1 L
塔皮：
0 z* B' i. C) Cwww2.tvboxnow.com低筋麵粉 230公克
1 r5 P" l: I/ H2 V4 s; Z! |, l! c7 wwww2.tvboxnow.com奶油  120公克
  P9 J6 D; Y; b1 f$ ~糖粉  55公克
5 l: J/ M. Y/ S% q' i. N( j7 Ywww2.tvboxnow.com蛋  50公克 www2.tvboxnow.com: L8 m+ L( I# e$ S
餡料：
( F$ N% o; l! e2 I$ i; Owww2.tvboxnow.com牛奶 150公克
+ j* f; H: ~6 L- u5 P' P, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡士達粉  80公克
/ s- D1 c$ K1 `7 s公仔箱論壇打發鮮奶油  100公克 # ?! u4 l: j5 t3 i
南瓜泥  300公克
) ~1 T0 H; {2 d5 V# Stvb now,tvbnow,bttvb
! H& S' C7 o! u9 r5 M$ E公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇. v" b6 I- u" x) V
1.塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
- o/ @/ _9 x$ ~4 g9 M  u& F. i8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ~4 K- q( U4 M  Hwww2.tvboxnow.com2.將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。
. N  a2 c( X$ f! C2 m; ~www2.tvboxnow.com
2 H) h% l8 R. k3.將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。
$ B. {$ i' d' v! K公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb# ]! B1 C3 J- e  W
4.準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。
" m/ Q& ]/ p+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" E3 j: l+ h7 Q0 B7 P' ?7 u; b
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MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com; g5 M+ P4 X& M7 ]% y7 t# s
餅乾麵糊：
: x- W' N  T$ J1 A" N! n5 t6 I7 ^泡打粉 1公克
4 e1 S) h+ Q6 Q" `) B# n* {www2.tvboxnow.com低筋麵粉  175公克 www2.tvboxnow.com  c; s1 }& {: v2 X
奶粉  15公克 ' e1 k6 g* G3 k# t. o! x' l
奶油  150公克 ! |; D* \' j/ \' j
糖粉  85公克 ' h, V* W, w- L* W: D% j: S7 ^0 c
蛋  60公克 . X! X4 ~5 {6 r
玫瑰糖漿  10公克
1 o' i; E( y% K. K# {* c. s裝飾：
# j: l4 O; R  ?& e4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰果醬 適量
& F- A' {7 k7 r- o1 p" a6 j% F" z! x白巧克力  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |2 n7 z: S( r0 w9 O5 ], R
乾燥玫瑰花  適量
( o! O9 _* X) c" T3 Zwww2.tvboxnow.com
% x* M7 c& y1 V2 l# c. lwww2.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x3 H6 _( m8 {' T5 h! U* O
1.先將餅乾麵糊中的低筋麵粉、泡打粉、奶粉分別過篩，備用。www2.tvboxnow.com* r: m, `# ~0 i

* u1 S5 Z3 X% z  T0 B( n+ s2.將餅乾麵糊中的奶油、糖粉一起打發至絨毛狀，再將蛋、玫瑰糖漿加入一起拌勻，再加入作法1過篩好的低筋麵粉、泡打粉與奶粉一起拌均勻，再將麵糊桿開成厚度約0.4㎝的薄片後，移入冰箱冷藏室中冷藏30分鐘。( Q& _  u9 [! h

' f$ U! L* s8 X, `0 X5 c6 d3.待作法2冷藏後，即取出以心型壓模，壓出心型後，即放至於烤盤上，以上火190℃、下火190℃，烘烤約12分鐘後，即可取出放涼。" |+ b. I( e9 r  s! N

0 ?( M) H0 D' x* V4 @- c. o: f公仔箱論壇4.將裝飾用的白巧克力以隔水融化方式融化白巧克力，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s, V1 o% H0 M  e5 E8 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C- i! p0 c) E, ?; m* Q4 V
5.待作法3放涼後，取兩片心型餅乾，於中間夾入玫瑰果醬後，再於心型表面的一半，沾上作法7融化的白克力，最後撒上適量的乾燥玫瑰花即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J: K7 \+ e6 ^) }
% J# ?0 P! _: {( E% Q4 G
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:33 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com0 k6 h, P8 m+ H) k+ W
鮮奶  511公克
, \: t, x: a8 Z0 J/ |鮮奶油  236公克
  S) I- h4 I8 ?: ?# Iwww2.tvboxnow.com細砂糖  197公克
, v: r9 n+ h# ^, X5 [& E' ?; g3 Btvb now,tvbnow,bttvb鹽  4公克 公仔箱論壇& f- I* T9 v/ j1 Z- n
杏仁精  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb  L+ w7 r7 o5 Q8 i! f* `+ f; |
吉利丁  12公克
. ^0 v) w# n' b$ \$ [3 Y$ n公仔箱論壇奇異果丁  少許
  |1 T$ `* f8 I- f3 d4 B% c草莓丁  少許 3 T. t/ M# H) M8 m4 \1 }9 o/ y* H
水蜜桃丁  少許
0 e1 I2 k# }1 A公仔箱論壇提拉米蘇醬  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \: K4 w$ t2 F

# U% W4 i* |& ^. A7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 www2.tvboxnow.com! f  h: ?, K  m6 m
1.將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
4 ]7 I- F9 T) k0 ^0 |tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇7 X6 u1 y1 |3 V
2.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
0 i. Y* s2 B+ \& f. X' T3 _$ R: Bwww2.tvboxnow.com
# T7 r" v% U/ A! a* k6 q2 G3.將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖、鹽與杏仁精攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; ]* y3 x4 w5 v; k. a0 p8 W
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4.將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約？小時至冷卻定型，取出切成方塊。
& v& e5 I; R: d5 Owww2.tvboxnow.com
$ P0 T8 U3 |/ `' Q) P2 |公仔箱論壇5.將作法4放入杯中，撒上奇異果丁、草莓丁和水蜜桃丁，最後淋上提拉米蘇醬即可。www2.tvboxnow.com1 \; B- @* C, u& V" ]+ d

' Y0 r/ F+ V/ F5 \/ vtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ! A7 n/ y7 O5 [$ e, Y8 b
蛋黃  150公克 3 E+ z0 f& `: `1 D" [+ K
玉米粉  30公克
- Q/ @# t9 Z. \" @9 t0 O公仔箱論壇細砂糖  270公克 公仔箱論壇0 L9 H; R' m% _+ C
牛奶  550公克
' M: x. f) q1 P) Y" H2 K5 A- I鮮奶油  200公克
, |" a2 V- q9 i# L公仔箱論壇白蘭地  適量 6 J) `/ T7 x1 Q7 Y' k3 N
水果蜜餞粒  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R4 Z6 F) z0 Q5 d4 p  t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |0 Y5 e; e: x% @/ n
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 o7 {1 A/ F5 f5 F+ f5 F' o7 h' Y% U
1.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
$ W( [1 Q; c5 k  x* V' |$ Qwww2.tvboxnow.com www2.tvboxnow.com2 A8 L3 z4 z" j" t
2.將蛋黃、玉米粉及70克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白且為濃稠狀。" O5 w1 Q; w  h  s0 n
$ k, B  {0 r' d8 B8 x
3.再將剩餘的200克細砂糖與牛奶一起煮沸，加入作法2中，繼續攪拌至呈濃稠狀，再加入作法1拌勻，最後加入白蘭地和水果蜜餞粒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 q! \& a5 h$ B  q  J

8 y- A9 n, A' H4.將作法3放入冰箱冷凍約1小時，取出攪拌至呈鬆軟狀，重複冷凍與取出攪拌至少3次即可。
4 S- E7 h+ \3 Q
8 @. e3 R3 A4 `% W2 k4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 8 c! ^5 Y( i+ Q* t, {
高筋麵粉  144公克 tvb now,tvbnow,bttvb# o: [( m0 J4 Q5 Z" }- {
奶油  144公克
/ z9 q# Y0 m4 x& U+ t糖粉  101公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ H0 N# n# _+ K& `/ @) S
蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb- V$ y3 {- ?2 T# J% t
乳化劑  4公克
7 r" l$ r! k/ A0 r$ L: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克
3 i& b" o- @2 n+ s6 J% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  14公克 % C, t0 U0 H+ }5 Q
全蛋  144公克
  }5 g3 U' k% q( m9 [# `1 r4 l蜜之果  34公克 www2.tvboxnow.com& u/ C$ J+ w3 A9 c, A$ W+ g4 T
蜂蜜  適量
6 P& H+ b9 N) k% E5 T- D! otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) ]( x6 b! [9 `3 h9 ^! e
【做　法】
# G7 c2 Q2 ^/ ?8 Z0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽。
; p) U/ N% m% G  D; p# q" l公仔箱論壇
0 [2 R7 ]+ k$ rtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀，最後加入蜜之果拌勻。* Z' B3 N8 r. C3 J! O

" N! v: m/ L" N% Etvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2倒入模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤至表面裂口呈金黃色後取出。2 \' f4 O, s. s& B# g

, U0 g9 m8 C& O; i; J& T; i  X公仔箱論壇4.待作法3放涼後切片，放入盤中淋上蜂蜜即可。
+ Y9 {$ @2 _. l* D! Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u" N; }5 r# [& N8 @
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:35 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇* b1 e! ^( X7 Q! P. s+ F
泡芙體：
& G7 }* Q# {  e, ~5 C4 Wtvb now,tvbnow,bttvb水 100公克
1 l! ^4 `4 b  H& }  K8 d1 ^tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 ?2 N: E$ c; S
奶油  100公克
3 Z" [0 D: k7 K低筋麵粉  120公克
, Z; q9 {& v' b8 J: L  v! r; w) ]: Nwww2.tvboxnow.com蛋  4個
% p- P0 g  u( n: O* F! ?  k: dwww2.tvboxnow.com餡料： 公仔箱論壇! E0 w( ^) n6 K2 F& y
卡士達餡 550公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I& [  q8 }$ A/ i
裝飾：
: J& R$ C0 z* u' X0 Z: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力 www2.tvboxnow.com$ u+ ]6 h; d9 p. D  q) B5 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [0 w  N( y$ A* G3 {( v5 S
【做　法】
# @! t0 I9 [* c$ `tvb now,tvbnow,bttvb1.泡芙體製作：將水、鮮奶、奶油一起煮開，再加入低筋麵粉一起拌勻後，離火。
* @- w' Y& I  l! p' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A  H% R) p- a% U2 [& d8 h
2.將蛋分4次加入作法1中，並每次加入時都要仔細拌均勻後，再放入擠花袋中。tvb now,tvbnow,bttvb7 P( S* \: G8 i, c2 Q8 ^

# Y+ R' ^# h. m6 T# M7 w1 O公仔箱論壇3.將作法2的泡芙麵糊擠入烤盤中，呈貝殼形狀後，移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，再以上火150℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，即取出放涼。
/ w4 e- P$ p% G$ w公仔箱論壇
7 h1 d7 J9 d* h( F4.待作法3放涼後，將泡芙橫切成2片，備用。1 O8 M6 Y5 D/ i+ d! W

+ \$ d0 [4 m' J5.將作法4的另一片泡芙底部，擠入卡士達餡做為天鵝身體，備用。www2.tvboxnow.com' E5 l/ C) E; S6 q& k& N% U
tvb now,tvbnow,bttvb3 c  ^  o6 m  B3 L
6.再將作法4的另一片泡芙上半部，對切成兩片，當成天鵝的翅膀黏上作法5的天鵝身體。
0 o" x- s0 J- F- p) O
* U% m. Q, V1 p9 X& y: G+ t& ]7.將巧克力以隔水加熱的方式融化後，放入擠花袋中，將巧克力擠在塑膠袋上成天鵝的頭型，即可放入冰箱的冷藏室中，冷藏至巧克力變硬後，即可取下插至作法6的天鵝身體。0 r. y/ V2 T8 s9 L2 O# F; g

# ?: B0 e6 Q) x7 V, Etvb now,tvbnow,bttvb8.再將草莓洗淨後，並擦拭乾水份去掉蒂頭後，再切成四分之一，放置於作法6的天鵝身體裡的卡士達餡上做裝飾即完成。 公仔箱論壇, s' \# ^" a( }# g4 ^% R
【備　註】
' w: m" s% @! ^8 N/ kwww2.tvboxnow.com數量：40個www2.tvboxnow.com9 z/ Q1 l* \0 c) g
公仔箱論壇/ G- c/ @( s) x; w- n" N7 _
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:36 PM 編輯 ]

MagicAndy

就係知妳鐘意先開呢個post，不過更想的就是分開 中 / 西 / 甜品 / 小食 等等令會員易搵d^:)^

MagicAndy

中 / 西 係食譜 唔係甜品 分開幾個區就易d搵

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y6 _. h) m' v  R, X9 i9 D
餅乾底：
' X* n1 S1 h# P! T奶油 30公克 www2.tvboxnow.com8 _" g: }' E3 w- H
消化餅乾  146公克
) @9 |5 I+ x; y1 E: O" \) v, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y6 F0 o, F3 L; E" A7 `; W) J5 Y
糖粉  10公克
+ h( d! Z+ w+ v8 Owww2.tvboxnow.com杏仁角  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 j' M: t5 L% u3 z4 h0 V* P
起司餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F  {$ g: A& F% I0 f
細砂糖 110公克 / `7 U7 T) R$ w+ h
奶油乳酪  479公克
6 I& E0 ^3 \7 J: w0 x# @/ c$ T7 pwww2.tvboxnow.com全蛋液  239公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W! F# s; x* s8 I8 T
奶油  24公克 公仔箱論壇& d- `$ I. @; z' F
玉米粉  19公克
- i% B/ X& _  V5 L* E5 k% utvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g9 Q1 G$ ^+ l2 ?
裝飾：   i' t: B& T4 \8 d3 Y; J
洋梨 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w( h0 a% N- Y3 U3 U
紅酒  1/2瓶 tvb now,tvbnow,bttvb) V0 Q6 Y! ^- h3 J4 S+ r
  i' [" D1 [; S8 j8 c
【做　法】
& {4 C' j+ t2 Y$ Z公仔箱論壇1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。1 P& o* [) L& P; v

0 d  |: r" I/ U" p公仔箱論壇2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
: U& ]  z) z5 F: f$ ^tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R. z- c* l) ^7 S
3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
& \9 V; B" J* Z! U( O. q8 J  |* d& u: v TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v* _4 ~9 W  A
4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。公仔箱論壇2 j/ ]2 F  ~) `# u2 `' i

  V# C$ U: g9 U( \$ mwww2.tvboxnow.com5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
% ?( L& G8 f+ e- K
" c4 [# l3 c! v- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 www2.tvboxnow.com4 U% c; N2 y' i4 x6 r
【備　註】
7 g/ x3 Y; |8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量： 2個（6吋）
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# g" ]5 @) d: \+ m% lwww2.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:37 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
4 _2 J8 m. b1 F8 l- V- g% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  144公克 4 {4 w% ~5 E% b
糖粉  101公克
. T# s) h+ f4 i% S+ Z; G8 v9 d# A" g公仔箱論壇奶油  144公克
- P' M, I7 U  [0 _8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜  43公克 公仔箱論壇0 E( A, r6 ]: G6 P# p3 Y8 z
奶水  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb  `; O7 G1 S, |. {; ]0 G) M
乳化劑  4公克 3 S0 ~! R' u4 |4 ?
鹽  3公克
+ i6 L! |6 o6 V) U% |! }全蛋  144公克 www2.tvboxnow.com2 l) P9 p* H' B  z6 O! K
淋醬： ) C5 _0 d' L+ [+ s+ ?0 j' v, d
蛋黃 20公克
  S% O2 y3 {+ }0 wwww2.tvboxnow.com馬士卡彭  125公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p+ d/ d& m4 y, a( r
動物性鮮奶油  125公克 www2.tvboxnow.com# s  m; f( J$ y/ w
細砂糖  22公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?0 [1 a" f5 [* n& Q2 W
沸水  20公克 www2.tvboxnow.com; z) N# s: i- h
公仔箱論壇3 ]* z/ g2 n3 l/ T5 u! V
【做　法】
- l! H$ Y2 M1 r5 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
8 L/ `2 f. {* A2 x& w2 ~  N% x
4 M2 r7 G2 `8 {5 U/ K: C# t& Q公仔箱論壇2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。: Q- c* W# b7 O! ^) D
公仔箱論壇# h$ O7 h9 H/ e3 z
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
4 q' M1 V, H( V6 b1 \; X www2.tvboxnow.com7 \  Q/ ?- C- R: l1 A/ P' _) n3 e
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
! [& r3 e. _6 L; d  k8 u; B/ R
8 N. _) [# W9 k4 R: }  R& i% Q5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B' M; K0 L2 T2 Z' H5 G' Q
1 S$ e% P$ U4 m( M1 s
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
" {- r4 ~4 J/ o. i公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W! k/ i5 J& ?
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
  v  S/ ]( k" g9 U" _
( q+ {7 H; W- n1 ]+ A/ p, Ktvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
. I7 |. W! u5 z8 G1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：1條
1 K0 L' d* c3 B# j" Y7 U3 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S$ h) {$ z0 X) L5 ^
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
6 h  V& y! O' F9 M+ P0 |, h5 Mwww2.tvboxnow.com餅乾底：
+ q  {5 U" c3 X. `3 w% _* k7 Gwww2.tvboxnow.com消化餅乾 146公克
3 Y( \% J4 R3 v& K牛奶  14公克
6 }/ H0 H& y1 g7 {8 W4 Xwww2.tvboxnow.com糖粉  10公克 www2.tvboxnow.com$ W- Q- N  Z! q0 u/ O- ^
杏仁角  30公克
3 N* n6 P( I( B4 otvb now,tvbnow,bttvb奶油  30公克
9 Q, a4 g+ s( s: Owww2.tvboxnow.com起司餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x1 z7 a; F7 r; U, m
奶油乳酪 479公克
0 X! U2 x- C. B公仔箱論壇細砂糖  110公克 www2.tvboxnow.com4 L" a/ \5 j0 Q( t" D
全蛋液  239公克
9 k# M+ N2 h9 w8 g公仔箱論壇奶油  24公克
# S/ ~! N# {" O1 z" {; [玉米粉  19公克 公仔箱論壇) N: I/ w5 Z+ c- `" u% ~% b
柳橙汁  10公克 2 M" q! M. @( R9 G
可可粉  10公克 公仔箱論壇* ~1 @  J$ p8 m5 N
熱水  20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X0 M  f; f6 O9 z

" A8 o; u, I- ?0 V7 c; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 www2.tvboxnow.com  [! D. r) V: w' {& v8 a9 _
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 z. q- P8 i0 ^5 ], Z
tvb now,tvbnow,bttvb0 h5 t; ~; g, A) H
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
- V" [, a+ o8 h8 P 公仔箱論壇- u* l: m4 ?/ f! B7 i& h
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
; L4 R" ]2 C& Jwww2.tvboxnow.com
8 E5 F' Q; E& W. j& B& S' itvb now,tvbnow,bttvb4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
" R0 q* I4 p. ]! c: P! Q& I) P8 w www2.tvboxnow.com' y3 D; |8 M. h
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。tvb now,tvbnow,bttvb0 m! ^) d2 e4 n1 @% l; D8 h

6 [8 N( G* f8 ~0 q* F3 t- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 4 x/ i) S- u5 Y8 y5 M0 a
tvb now,tvbnow,bttvb1 h  ]7 G6 P- F
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb+ T& b  c- p& S" n& \
份量：6吋2個公仔箱論壇6 r+ K' P7 d9 y7 n# u
5 e% Y% e5 g# ^2 \( E& J, ^; @3 H
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇4 k5 F: y2 e: P3 G; d# |( l
紅色慕斯：
% l. c7 N: N4 i/ f( swww2.tvboxnow.com吉利丁 15公克
9 H% M" t- g4 R0 q$ @0 L, r覆盆子泥  117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O# H6 B; \" x; a( U
細砂糖  64公克
9 _  t8 }' Z% _- N0 {( }2 c9 D鮮奶油  250公克 " p; t! L3 Q* V4 q* r5 }1 }
白蘭地  20公克
& |* b& i4 x+ D5 c" K" s# c2 F* r5 Nwww2.tvboxnow.com白色慕斯：
, l5 \) m% X2 G/ B+ U5 \7 rwww2.tvboxnow.com沸水 117公克 4 ^2 F- x6 K* }* \/ M8 d5 a, Z
細砂糖  64公克
) a$ E5 ?" m9 f; ltvb now,tvbnow,bttvb吉利丁  15公克
* {, h/ N8 d& |* B+ h7 _5 Y  G, O公仔箱論壇鮮奶油  250公克
. t9 L- C4 n! Vtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地  20公克 ! O- D% J- C! Q; t" g
綠色慕斯： & ^9 a) l5 m: S! Y: S9 ~
抹茶粉 6公克 www2.tvboxnow.com8 P+ ?% h( t0 z% f% W3 l; e- b9 U
沸水  117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a  T& H2 E. v- Y
細砂糖  64公克
+ W  P) |# j1 x5 p# M: s8 e' Etvb now,tvbnow,bttvb吉利丁  15公克
/ S+ w$ j3 `$ D; |鮮奶油  250公克 公仔箱論壇& E# X& l8 y) w- T/ f$ I3 ^- I
白蘭地  20公克 * I- F. \. c9 p, v: r. F3 s7 f4 k: x
www2.tvboxnow.com  b' V' q, u3 `$ i2 P
【做　法】
; L8 Y! B& A( }/ u- U9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
4 a% v; V/ N$ rtvb now,tvbnow,bttvb
: w/ l! K) F3 twww2.tvboxnow.com2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ P* K; r2 F( X6 B3 \( X+ v
www2.tvboxnow.com* b+ \0 q1 b0 Q. r
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G* o1 U* U% P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v; U4 g1 L3 D9 o/ E3 d0 j: x" h: K
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
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8 L# ?( f5 z# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
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6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
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/ \& l! C/ M; d& ?( atvb now,tvbnow,bttvb7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
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: G  n+ p+ O0 b. s% C, q' N8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K& z8 W: p' U% a9 g# M  i6 P
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]