[甜品] 中西甜品逐個捉 - 88.花生冰淇淋 ， 描述： 中西甜品美食好睇又好食

MagicAndy

1.提拉米蘇
& C. I; o+ Q8 B- e  {2.奶油小西點
! e% l1 C7 F" f% W! E: ?tvb now,tvbnow,bttvb3.南瓜小塔
* J( \; y- {7 p2 V/ q: o* n9 M$ \公仔箱論壇4.玫瑰物語tvb now,tvbnow,bttvb' W& c" d, k# @/ ]2 p) m7 r
5.杏仁布丁公仔箱論壇; q* b+ w, h, V' G$ |& G9 B
6.西西里冰淇淋
$ |" K7 C/ K7 u  U$ e# C; Jtvb now,tvbnow,bttvb7.戈爾貢左拉蜂蜜蛋糕# o) G1 w: M4 ^! U' X$ U, Y
8.天鵝泡芙
: [( I, v# H9 F% Q& m9.紅酒雪梨乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m" n6 F) N; M' S1 `* i# \
10.馬沙拉奶黃蛋糕
! Z% A; |8 _' i5 x! S11.大理石起司蛋糕
5 [- M, q/ h# O9 _) z7 f5 ]www2.tvboxnow.com12.西西里慕斯
8 R: U& `0 r9 E4 c% b; y" U8 X13.蔓越莓蜂蜜蛋糕
& v  y( X+ q$ n; z: etvb now,tvbnow,bttvb14.紫錐蜂蜜蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb& v5 d9 t# K3 Y7 q0 K
15.巧克力鬆餅
, G+ D! \2 n9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.原味泡芙www2.tvboxnow.com: B! N8 n5 I  G/ Y
17.黃金起司球
+ c  h) W: ^( C3 J( ktvb now,tvbnow,bttvb18.瑞士巧克力慕斯公仔箱論壇3 k' c% i+ U& Z$ u  e
19.抹茶蛋糕
" ^/ V5 F* C* p: E7 L公仔箱論壇20.巧克力布朗尼1 O% f5 A. a* J1 o! ]4 r
21.咖啡瑞士卷
, e# n, K5 q' K1 ~! qwww2.tvboxnow.com22.芝麻麻糬麵包
. \3 b4 k# c" \3 m公仔箱論壇23.富士山蛋糕% G$ s; G( Q/ e& u, q+ Y5 Q/ p
24.藍莓慕斯
+ `' F  Z8 p' a, ]6 H25.濃情巧克力蛋糕" K% B  j; w8 f3 i& f
26.維也娜沙哈蛋糕; S7 `4 R* l( p8 O
27.芝麻豆腐蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb# X6 }" f3 W; l' K5 C: Q
28.牛奶冰棒蛋糕
3 R, ]  H3 @, Q% e6 J  \tvb now,tvbnow,bttvb29.草莓提娜瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb, h' }% ^) [$ y6 ?# l. D1 I) N
30.低脂豆腐蛋糕5 a+ f/ r9 n# K: z# `$ l/ ?5 Q
31.維也娜沙哈蛋糕0 @5 C, t1 y6 F/ A  X
32.布朗尼巧克力蛋糕公仔箱論壇$ l# m; _* B. u2 s/ T
33.摩卡莉莉安戚風蛋糕/ E) ?* G; }; i7 U% y8 o0 x. F
34.巧克力煙捲餅公仔箱論壇  g; \2 t( U. H
35.愛爾蘭咖啡蛋糕
; e- ]  G$ p/ m. |+ K. \1 dwww2.tvboxnow.com36.多立夫純巧克力蛋糕" Q% r2 ?! y' ?6 s! k
37.雪花巧克力球tvb now,tvbnow,bttvb8 h! \! Q) h  W$ X% G
38.可麗薄衣
0 U$ n+ i9 t9 b, x8 I39.鄉村香橙重奶油蛋糕
: \+ e5 u! k' J# z/ E! J- g3 |www2.tvboxnow.com40.菠菜牛角可頌
6 O( D# `: O* b, n6 x; t4 m公仔箱論壇41.杏仁酥條% y; w: W7 I- d. U7 j0 M' A) ?9 e
42.長笛泡芙
' N! `: f  S- ?' m) B1 O  M43.紅豆酥派
- ]5 J1 r$ Z- F( ~tvb now,tvbnow,bttvb44.香草布丁餡公仔箱論壇' }* W5 `: O" A2 ~+ u4 E
45.比利時芝麻海苔鬆餅
8 ?- x5 x/ B- Q# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46.抹茶提拉米蘇
, i* ]& ^* W4 S47.薄荷巴巴www2.tvboxnow.com1 Y$ E9 A" X: n
48.馬卡龍巧心慕斯
6 m0 j5 U, c- Z# f+ `5 M$ p1 u7 O/ n49.初戀十七
9 F$ ?2 k* G9 }tvb now,tvbnow,bttvb50.夏日風情
; k2 i& ^9 p- }www2.tvboxnow.com51.巧克力杏仁奶酥
' A+ v4 p8 P# ~$ H  h  [公仔箱論壇52.楊梅白蘭地TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A' L+ Q0 i) l
53.熱帶果香公仔箱論壇6 b1 L% l: B+ A3 y% S
54.八寶蒸糕
, g/ A+ z  X9 y- ~( B" T: C. Y公仔箱論壇55.芋泥派
( h8 U7 ]1 Z1 W1 B7 k, A1 [6 g56.擘酥豆沙捲* S/ {  E$ Z" @% y( H6 y9 g9 M
57.抹茶紅豆發糕tvb now,tvbnow,bttvb/ v- @8 C" M/ i6 h1 K
58.酒釀湯圓
5 ]4 q/ a& F- W2 g: }www2.tvboxnow.com59.年糕芋棗tvb now,tvbnow,bttvb/ v- ^# }7 Q2 F2 `3 E
60.鴛鴦酥盒
) k. t  y  ]! z7 @61.皮蛋叉燒酥
0 R5 S& ~" F5 b0 J公仔箱論壇62.菊花酥
2 Z0 r2 R/ Y/ A7 y63.傳統豆花
, {% l3 }: Y0 E, Qtvb now,tvbnow,bttvb64.抹茶酥  L' `3 |* L% N: u- v' A6 q
65.甜仔粿粉粿冰
! Z' N6 s5 p2 n公仔箱論壇66.綠茶糯米滋, b  s( K9 G$ J! o
67.蛋黃千層糕
2 V8 G8 }+ l. D% I7 J& O/ ^0 L9 k68.香蕉牛奶冰" _  l; i3 \0 E9 H* C0 u
69.九份芋圓冰公仔箱論壇3 b% R- f' I* ^' C9 C) H
70.鳳梨紫蘇冰
. _5 Q( }8 y: b2 V7 [71.八寶冰
& u: w2 R  `' Z72.椰香紫米冰
  M6 c% s$ |3 i3 K! D) [4 R73.金桔冰淇淋公仔箱論壇7 y; x9 ]8 g, v
74.蕃茄梅子冰砂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b  y( `2 x, s$ A1 s" i% s
75.蘆筍雪碧tvb now,tvbnow,bttvb# B% o+ B8 i( W8 L
76.宇治金時冰淇淋公仔箱論壇: d* g: y6 Z! D7 g
77.豆漿冰淇淋  }0 f" q0 f: a3 s% V( ~: `# @4 b
78.咖啡雪霜公仔箱論壇) M( Y7 m$ [$ q* G+ o% M
79.宇治金時刨冰
1 i) L1 [. {4 D0 T( e* K" `" |tvb now,tvbnow,bttvb80.香草冰淇淋
3 n: n$ |% |3 Y2 Y' S81.紅茶凍
/ Y7 y6 [# x2 T, D0 O82.抹茶冰淇淋公仔箱論壇, d4 e, j7 k' @! ~/ ]8 i' k
83.炸冰淇淋春捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f: \7 T3 l9 g% p. _' }
84.墨西哥塔塔冰
1 K& `& M7 ~3 ^7 v( A" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85.蕃茄火山冰7 e& _* E+ Q" s
86.冰淇淋聖代公仔箱論壇: n8 u2 q$ T5 x! ?
87.起司丁冰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b# L& T' \2 o  J* i- ^
88.花生冰淇淋
% f! o5 T$ ~; M% {1 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J5 }$ e) L2 K
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-10 07:06 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* S$ h4 h+ Q. tA.熱水  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 i  ?; T' M, @% h
　即溶咖啡粉  15公克
$ W% k- F. r4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　咖啡酒  60公克 + N9 t& a8 {* f. d% `. p4 P6 e
　果糖  75公克
$ q  u  g4 U+ J5 ], J3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.吉利丁片  6片 9 x; K9 s' w+ n0 F9 n
　全蛋  3個
- S/ x2 x  k  T) X- C公仔箱論壇　細砂糖  150公克 0 s* w+ p& g& j' P9 b2 c6 \7 e) }6 t. T
　馬士卡邦起士  500公克
7 j  K6 r3 U% Y　咖啡酒  60公克
# l; h8 V- S- Y4 h5 m- awww2.tvboxnow.com　打發鮮奶油  500公克 公仔箱論壇/ _* w7 f% I* t
C.巧克力蛋糕  2片
) O, c6 u- [3 z' q. Jtvb now,tvbnow,bttvb
5 {' E; {7 L1 i: o" F. m% ?【做　法】
. H1 E& F3 @& Q2 O5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將材料A中的熱水加入即溶咖啡粉中調勻，再加入咖啡酒、果糖一起拌勻，即成咖啡糖水。
7 y2 x/ k2 @( Q) d7 a) K9 d3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 W0 G0 a% x4 s5 otvb now,tvbnow,bttvb2.將材料B的吉利丁泡冷開水至軟化後取出，再以隔水加熱的方式至吉利丁完全溶化。2 w- I- s  H. z$ G

9 E$ M. O" f6 m- f# b3.再將材料B中的全蛋、細砂糖放入鋼盆中以隔水加熱的方式並打發至呈乳白色後，再加入作法2一起拌勻。
* ]- y5 u. d& [, X! d4 @4 n
; M# x/ j# h; V; d, D4 x( X& Dtvb now,tvbnow,bttvb4.再於作法3中加入馬士卡邦起士、咖啡酒與打發鮮奶油一起拌勻。www2.tvboxnow.com/ v2 W! E, w! q8 t6 Q  u7 [

0 [; e5 I* Z2 ^www2.tvboxnow.com5.準備一個25㎝×30㎝的烤盤，放進材料C的蛋糕片一片，並刷上作法1的咖啡糖水。- \: q1 s6 H9 q; h3 w

; ^7 S7 ~, X$ i; j公仔箱論壇6.再於作法5中擠入一半作法4的餡並抹平後，再放上材料C的蛋糕片一片。
( ]) B, ]8 }* x' T) B/ }7 i TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i- j9 N' F0 z/ t& k
7.並於作法6的蛋糕片上刷上作法1的咖啡糖水後，再將擠入另一半作法4的餡並抹平後，移入冰箱的冷藏室冷藏4小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o$ L( d' B1 q4 {! R% m1 b
www2.tvboxnow.com/ c8 p: T6 p& I' o. @, @; d$ B! l
8.待作法7冷藏4小時後，即取出先切成8㎝×7.5㎝共12片，再將每片對切共24片，最後再於每片蛋糕上撒上適量的可可粉即完成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _# n$ v! J8 x' p) W
tvb now,tvbnow,bttvb6 n6 r2 {0 k: i7 W  w6 S( e. V
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 09:24 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com( j1 ^/ K. T4 T' e* {2 H
餅乾體： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P0 o' b( R  L8 @" X# ]
低筋麵粉 200公克 www2.tvboxnow.com1 V1 J9 y/ |; z6 K# `
全蛋  200公克   ^  {" r$ X2 e* C- q9 _
細砂糖  200公克 ' T# ^2 M9 C$ p% e
糖粉  適量 公仔箱論壇1 o6 Q. F0 `0 s0 M6 |
奶油霜：
1 F# t# O% a. ?, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油 60公克 www2.tvboxnow.com% M  d4 e8 _- w6 o+ N
奶油  100公克
6 D1 b  Q) o/ [2 {果糖  120公克 www2.tvboxnow.com! m" ^  J  q/ _, D7 V

+ m( R/ K1 z1 ]【做　法】
3 [1 z; y) P# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.餅乾體製作：先將低筋麵粉過篩，備用。將蛋、細砂糖一起打發至用手沾不滴落後，加入已過篩好的低筋麵粉拌勻。4 h& r8 z& c. P$ x& p0 l5 g

! ~( _8 k' q) w2.再使用1.5㎝之圓孔擠花嘴，擠出約5元硬幣大小的圓形後，於上面撒上適量的糖粉後，將多餘的糖粉倒出。! n( w8 W# a: r* T* `, x6 ], `. z

, R* W/ H# D5 ]& P, ]- utvb now,tvbnow,bttvb3.即將作法2移入已預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火150℃，烘烤約7分鐘後，即取出放涼備用。
, E& S2 l: z. F+ @" X. F6 j公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb! |9 o$ p8 }- X  h. k3 ]1 X
4.夾心奶油霜製作：將白油、奶油與果糖一起打發成奶油霜，備用。公仔箱論壇. B$ |/ A& o) v
公仔箱論壇! q2 s* b; A- D4 G7 o
5.待作法3放涼後，即取兩片餅乾體，於其中一片擠入作法4已做好的奶油霜後再蓋上另一片，即完成。 2 B/ p4 X$ |3 Y7 h: U+ i5 r7 ]
【備　註】
6 e9 l& L$ w$ s' T, F數量：120片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y6 c8 K6 W0 R8 c4 @; u9 s
公仔箱論壇2 K3 z8 v* l2 q  ]: `
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇0 D& `+ N# `4 h7 N: ~) q
塔皮：
: `9 M" F) v. K; j* a3 w" F9 ?www2.tvboxnow.com低筋麵粉 230公克
1 X( C: {0 m9 L7 H( @3 R奶油  120公克 公仔箱論壇! g" o2 `7 S  j" ]0 Y6 [
糖粉  55公克
/ @7 N9 x. O5 Y! ]公仔箱論壇蛋  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb- x6 ~( ?$ `' L& i% }, N
餡料：
, o6 i3 M! t9 q8 n& r4 }tvb now,tvbnow,bttvb牛奶 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ U1 n5 ~# d6 |- v5 G8 i, ]' _
卡士達粉  80公克 * f' f7 ]! v$ o& ~* t6 g; |
打發鮮奶油  100公克
1 u( R& A% o; ^' p) P) d# d' E! ~% C! }tvb now,tvbnow,bttvb南瓜泥  300公克
# {4 w, t  `" D. Z! X2 `7 U( p! z
# p3 _/ @: P% E! d0 F) q6 ^" K【做　法】
3 k7 F  `# n# M% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。' R; c; v! o& b) x4 Z( X

  D, p% j, t' E: i# S/ Bwww2.tvboxnow.com2.將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。
) i, ~$ U$ U; W* p2 i2 K; q8 d! N 2 W" G5 X0 R- `3 V) H
3.將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。  K9 y+ u6 A8 X- ?
% H/ y( |# `1 U: y8 w* n2 {7 O7 @+ X
4.準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。www2.tvboxnow.com: `* A4 J) F( D, n* H5 _& x# s6 D3 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r( {2 L8 {4 J
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! J& `* j9 ~$ \tvb now,tvbnow,bttvb餅乾麵糊：
8 l* }9 S+ ?% d泡打粉 1公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^/ J( r  J( @) ?
低筋麵粉  175公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V/ o+ i+ c( M" C4 \' L
奶粉  15公克 www2.tvboxnow.com& M6 t3 \3 J# t' }% O
奶油  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P( D3 }7 J* ]( N" H7 W; ?
糖粉  85公克
: ~2 d4 f: d0 v$ B+ s6 C蛋  60公克
8 M& J% f* v! X, N1 x& A/ v玫瑰糖漿  10公克
$ W2 R! r  v8 W% M裝飾：
/ \0 ^# W6 h+ M, ~2 x- Z公仔箱論壇玫瑰果醬 適量
1 O" M( @% G" z白巧克力  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb% `/ c% i# a+ ?( ~7 ]4 h: J- k! D  y  A
乾燥玫瑰花  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O" c7 @# k8 L( _7 W

4 y/ {5 e8 [% M' H6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 L, ]7 n3 H, Y% R2 c1 L& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將餅乾麵糊中的低筋麵粉、泡打粉、奶粉分別過篩，備用。
/ |2 z& t( B. {  a6 n TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |: |2 j7 P) A; M
2.將餅乾麵糊中的奶油、糖粉一起打發至絨毛狀，再將蛋、玫瑰糖漿加入一起拌勻，再加入作法1過篩好的低筋麵粉、泡打粉與奶粉一起拌均勻，再將麵糊桿開成厚度約0.4㎝的薄片後，移入冰箱冷藏室中冷藏30分鐘。
, O5 }$ }; K% \5 P1 g6 X3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com! x( _- f- V; a; W
3.待作法2冷藏後，即取出以心型壓模，壓出心型後，即放至於烤盤上，以上火190℃、下火190℃，烘烤約12分鐘後，即可取出放涼。公仔箱論壇" V# q# W  V7 t' e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N3 h8 m+ c+ v0 C+ F$ ?: b
4.將裝飾用的白巧克力以隔水融化方式融化白巧克力，備用。www2.tvboxnow.com! y, ]  F; ~# e4 {8 [% E

& B- D: l, C! ]' I3 y1 t5 a5.待作法3放涼後，取兩片心型餅乾，於中間夾入玫瑰果醬後，再於心型表面的一半，沾上作法7融化的白克力，最後撒上適量的乾燥玫瑰花即完成。www2.tvboxnow.com) A9 c0 ~. t/ M6 Z7 d

+ r2 m% q" ~4 @& N; u[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:33 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
. f! ~) Y9 a+ L公仔箱論壇鮮奶  511公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e& @  g; K; {% _3 ?
鮮奶油  236公克 公仔箱論壇. X# x% [5 ?& `" T; N
細砂糖  197公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y7 K' u. l4 J
鹽  4公克 8 H- `( w) N: y5 |+ g
杏仁精  5公克 公仔箱論壇+ h% `( o+ O4 K3 B1 {4 `
吉利丁  12公克 % V0 R% Z4 ^0 L/ O  a8 _* l& g
奇異果丁  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U5 H9 |, U3 i. E5 a* i! e
草莓丁  少許
" O. F1 n; C9 ~公仔箱論壇水蜜桃丁  少許 www2.tvboxnow.com. G5 H- X8 j. k; ?. |$ ^. d2 u! ^
提拉米蘇醬  適量 : K" g7 ~- x& W' k
www2.tvboxnow.com  _: W9 [, }5 D: p
【做　法】 9 S* v* d" `6 y! q& A4 p
1.將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。' ]' Q2 y9 ?1 p! C

  G0 y1 _2 E/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。8 b2 m8 A8 o7 m/ d% x9 y5 D
/ f; U6 H8 z# q( p
3.將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖、鹽與杏仁精攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! Q7 X' c" S4 Q5 o! D
公仔箱論壇' |% B- ~0 G; f" j; c
4.將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約？小時至冷卻定型，取出切成方塊。7 `+ G9 c/ x4 `

) `- b( l4 l) x0 V5.將作法4放入杯中，撒上奇異果丁、草莓丁和水蜜桃丁，最後淋上提拉米蘇醬即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^7 ~' }& q% p4 a; I) A0 h0 K1 {9 w
tvb now,tvbnow,bttvb4 I2 m9 w  V' S& B: s
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 9 m8 u" X- N7 R+ Z* G* o  q
蛋黃  150公克 : N# N- ?, U. H$ n( a
玉米粉  30公克
9 H. a# l5 j& t- [6 Ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  270公克 tvb now,tvbnow,bttvb# x' J' ?5 m3 p) M$ ?2 W
牛奶  550公克 $ ~0 V& ?7 m* ?8 t9 u
鮮奶油  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ e1 \  K) B" Z$ J
白蘭地  適量
; p9 q# s2 K/ o! a$ b5 ]! w( Q; D水果蜜餞粒  適量
+ i2 _0 R% n* o& [9 m3 z; f) ]
9 U  H! O1 N. v【做　法】
% z6 p6 y! o6 z) a* y! Qtvb now,tvbnow,bttvb1.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
6 Z1 i7 P8 G8 @7 w. Utvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb+ ^9 C! V8 k0 d4 y' ^  h( T& M
2.將蛋黃、玉米粉及70克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白且為濃稠狀。公仔箱論壇; W% v; G1 C6 A, a' ^$ ]

/ A- D, L( @4 |9 ~7 M; l2 z+ z3.再將剩餘的200克細砂糖與牛奶一起煮沸，加入作法2中，繼續攪拌至呈濃稠狀，再加入作法1拌勻，最後加入白蘭地和水果蜜餞粒拌勻。
$ p% v0 [' T! L tvb now,tvbnow,bttvb6 X' I4 n% |- B" F7 f
4.將作法3放入冰箱冷凍約1小時，取出攪拌至呈鬆軟狀，重複冷凍與取出攪拌至少3次即可。www2.tvboxnow.com* s; t! f+ t: W+ a3 w  S

7 z) K* C1 F0 S公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
5 z6 k+ Q, S# N& T4 [$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  144公克 ) O3 ~) x' s! v  i' H& N
奶油  144公克
# E* ^: S  M. @4 v1 h" Z5 x公仔箱論壇糖粉  101公克
' z8 n8 a$ {7 Y6 o7 j7 C( f% ^2 R' b4 \蜂蜜  43公克 1 U1 \& K7 e" r( L
乳化劑  4公克
- d# p: [& Z8 E! h- |( r' s! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克 7 |3 W, @! T6 m4 {# ?
奶水  14公克 公仔箱論壇9 H  g& s  Q9 j+ @$ K
全蛋  144公克 www2.tvboxnow.com4 T+ y+ G3 W. i1 p6 a; w; u3 U! l
蜜之果  34公克
6 [. G6 \% W5 K: w3 Y公仔箱論壇蜂蜜  適量 ' n0 g+ X% k$ E( ?, x
4 F4 P" _% r- p2 [% w
【做　法】
- x! n! K6 X4 [6 D6 [www2.tvboxnow.com1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽。
+ L$ v7 d! j  i% v- Y3 {tvb now,tvbnow,bttvb www2.tvboxnow.com. N7 v& t, q2 F
2.將作法1以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀，最後加入蜜之果拌勻。www2.tvboxnow.com) c+ j" t* {) e" {+ t7 |
www2.tvboxnow.com, l* D2 N$ f) Q+ l% m% a7 R- ~7 h6 |
3.將作法2倒入模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤至表面裂口呈金黃色後取出。9 Y# |8 b4 v8 `3 X" u, {

, L" a# [/ b2 }$ Z8 F' Ttvb now,tvbnow,bttvb4.待作法3放涼後切片，放入盤中淋上蜂蜜即可。
3 q, U* ^- |4 S# ~公仔箱論壇
8 }  x1 F" J4 V4 F+ {! U, l) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:35 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ) p4 |5 n: |/ b; V
泡芙體：
. p+ W* ]1 i$ b- p8 H2 E/ kwww2.tvboxnow.com水 100公克 0 c+ L, i+ H( C+ }! j, k
鮮奶  100公克
6 u) B' y; {8 I* t8 L5 m0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  100公克
$ W6 R! D; ?/ |4 O低筋麵粉  120公克 www2.tvboxnow.com# s2 m8 e$ f6 o) x( }
蛋  4個
* ]  C3 M2 [  r" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料： 3 ^9 o) U4 t: }4 [8 D( r( V
卡士達餡 550公克
# D' n8 E1 d8 k1 P裝飾：
# W8 `% `+ A6 y# N巧克力 6 _  m- a$ g! y0 N6 g

2 D/ Y( D- t0 z" B【做　法】   k; G0 e5 F2 O  P8 d0 h0 s5 ?
1.泡芙體製作：將水、鮮奶、奶油一起煮開，再加入低筋麵粉一起拌勻後，離火。
- e. H1 ~3 i1 S. D/ @  m) q( k+ Xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c% f) ^, u" q* E7 ?9 J
2.將蛋分4次加入作法1中，並每次加入時都要仔細拌均勻後，再放入擠花袋中。
$ ?# ?6 K' P3 `0 m
( P+ t( c" Q' O& V' j9 ^' \, ywww2.tvboxnow.com3.將作法2的泡芙麵糊擠入烤盤中，呈貝殼形狀後，移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，再以上火150℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，即取出放涼。
6 ^! a# b. R# _) T) C9 E; u
9 W# f& Q2 ^1 U0 K4.待作法3放涼後，將泡芙橫切成2片，備用。
5 A, }& n" q/ z& {
% ?: h  ]5 V6 e7 s! ywww2.tvboxnow.com5.將作法4的另一片泡芙底部，擠入卡士達餡做為天鵝身體，備用。
8 O, ]/ b0 m& e1 i- y2 X9 G
2 e8 S2 ^' e) ]& ^! a2 Cwww2.tvboxnow.com6.再將作法4的另一片泡芙上半部，對切成兩片，當成天鵝的翅膀黏上作法5的天鵝身體。6 i2 B$ m, @! s$ L1 X2 C$ e
tvb now,tvbnow,bttvb9 D$ W, n% G7 c% e3 D" N5 q$ Q. E
7.將巧克力以隔水加熱的方式融化後，放入擠花袋中，將巧克力擠在塑膠袋上成天鵝的頭型，即可放入冰箱的冷藏室中，冷藏至巧克力變硬後，即可取下插至作法6的天鵝身體。
: Q$ K' b& }# Q: L4 k5 i$ ]4 z公仔箱論壇 % d3 n! q3 l" m' I9 n  W; `
8.再將草莓洗淨後，並擦拭乾水份去掉蒂頭後，再切成四分之一，放置於作法6的天鵝身體裡的卡士達餡上做裝飾即完成。
! K0 d# B8 {8 V  _4 u6 [【備　註】 ; _" K+ S& }+ p+ B$ r
數量：40個tvb now,tvbnow,bttvb; T9 R* Q2 i" P/ y- }  H/ J; w8 l- [
公仔箱論壇/ w. |$ o% [' X# t) h
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:36 PM 編輯 ]

MagicAndy

就係知妳鐘意先開呢個post，不過更想的就是分開 中 / 西 / 甜品 / 小食 等等令會員易搵d^:)^

MagicAndy

中 / 西 係食譜 唔係甜品 分開幾個區就易d搵

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com* W% S, H/ n. v$ y
餅乾底： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N/ Q% c" \$ c  z
奶油 30公克
& v! k, Q- W* {4 k8 f4 d# i& a消化餅乾  146公克 2 o- N( r2 d+ I0 X3 X3 U
牛奶  14公克 公仔箱論壇1 |! v/ ^( m9 M: l% k2 [" `
糖粉  10公克
% l1 d+ v8 x2 J7 ~2 I杏仁角  30公克 公仔箱論壇" J  n; g" k* `/ L2 [, p  S
起司餡：
$ M/ ~% n- Y4 q/ ]- O4 f- g! }( ^# w細砂糖 110公克
. C- O0 ~3 H$ q) y. P0 R( e奶油乳酪  479公克 tvb now,tvbnow,bttvb, U/ B. K  m  n9 L5 h! F
全蛋液  239公克 7 k; z3 ?7 u3 K2 b3 j  p: }
奶油  24公克
* v/ i3 i; g. v# f1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉  19公克
, {. x$ a3 d2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁  10公克
8 \$ o+ y7 i( _& Z. K1 U' D! Qtvb now,tvbnow,bttvb裝飾： ( n+ A$ X# W" I2 ~0 n
洋梨 適量
  H; S+ o4 A* \- k8 K紅酒  1/2瓶
- ~0 d$ d  ?0 D& V2 z( L* g6 p公仔箱論壇8 C) _; h6 G; K0 Z$ B' `
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: f4 f% T- x- ]
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
% q) E$ l" }0 [8 v
1 e3 F6 G; B/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
. y6 n5 {3 t  z# B( g( C, S" o
4 D. `; ^. l5 t( @% A5 T3 I, W7 p3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
: r! H1 k3 e" `9 r( q5 ]9 \$ x5 |公仔箱論壇
/ G5 C/ Z1 x. A! s; b  q1 Kwww2.tvboxnow.com4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
8 S" i. A' z  O$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  k9 k- f- A* W/ S, Htvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。tvb now,tvbnow,bttvb/ P- c  d2 z9 h9 P3 v6 \

: o0 [$ `. }  W8 f5 J" q* _公仔箱論壇6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
' G9 t7 U) E7 y: a公仔箱論壇【備　註】
+ K' F9 H) u; d8 E" I6 D& Z0 X( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量： 2個（6吋）
0 z! S9 T3 h1 [9 K/ i- w# M) gtvb now,tvbnow,bttvb0 g+ b" C, d* [: W* z0 {
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:37 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ) Z4 u! m& C: a
高筋麵粉  144公克
3 m/ f7 _( G: `8 w) F糖粉  101公克 2 e2 z8 S) Q) S2 P; \9 A
奶油  144公克
; a  ^* I; o+ R; V5 w# R, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜  43公克
* }( a3 A* F1 F' y' F" C* S奶水  14公克 公仔箱論壇) s0 \3 K; ?) q9 a# _
乳化劑  4公克 - V5 `7 |9 {# F1 |
鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ L  f# i3 q4 o: m1 f! \9 G
全蛋  144公克
& L6 O" a0 ]+ O% ^淋醬： tvb now,tvbnow,bttvb5 E" \* X; M4 w1 F, ^, N1 q
蛋黃 20公克 3 a0 C) g' [* @/ h1 x* w
馬士卡彭  125公克
1 S( r  I6 [* y& _! G# |$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  125公克
* p/ w9 c' `6 i$ E7 `  j+ D. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  22公克 www2.tvboxnow.com% s9 l  \9 _2 Q5 g/ F, [* C; m9 `
沸水  20公克
7 n/ ^; j3 N1 _" o7 F8 d5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ n/ N7 r- o' x( X8 D" v2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, R: i3 T7 j9 hwww2.tvboxnow.com1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。# ?3 J. i! i2 z" n( k$ \
tvb now,tvbnow,bttvb$ B9 Y) d2 |( Q; @" W* N
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。www2.tvboxnow.com# c" C% P' g0 |4 O( E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {" f1 b) d8 _' t( v6 l# m! r
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
, L3 t) e5 @2 xwww2.tvboxnow.com
. z8 \# U$ s. P3 |4 d( q$ Y" A公仔箱論壇4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
$ C8 o* q8 ^) `+ K6 G* atvb now,tvbnow,bttvb
8 R) {# N! W% ?- s' w( hwww2.tvboxnow.com5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。4 i+ n* @6 `, v, g+ [
公仔箱論壇; _7 k8 {& `% ]8 D+ n' r6 I
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。! }- G( r, ~) y% D+ O- a0 o; ~

5 y$ p( v' h9 i% k+ V& Mtvb now,tvbnow,bttvb7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
8 T& Y  a/ z3 o- L: Ktvb now,tvbnow,bttvb
. ^/ b6 r7 K1 w3 b8 g【備　註】
4 }* w, n# ~' t8 o, \: P' t0 C. m公仔箱論壇份量：1條
4 s3 w( L# ~9 g$ \# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: \+ i7 C' O& m) ^. A7 ^# E
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
4 _6 s. _) x8 d$ A& F% S; W7 F餅乾底： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V& l) G2 V/ K' p& X
消化餅乾 146公克 $ @: x- @  h: ?; j. l
牛奶  14公克
& q2 q' @0 g+ Z9 X' y2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  10公克 4 o8 Y6 P7 z* U2 U$ M5 d# I, }) s
杏仁角  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y/ u+ [4 q* x/ D& a6 O4 g0 `
奶油  30公克
5 R9 B( A. f! P3 \9 M: e起司餡： 公仔箱論壇& z8 V( w9 \2 m! G5 L) m& t  u7 Y  t9 W
奶油乳酪 479公克
4 {- S& @$ }+ N5 lwww2.tvboxnow.com細砂糖  110公克
5 X/ Y7 |% ]5 ^: C& c. k全蛋液  239公克 # A3 @0 r0 b3 k
奶油  24公克 公仔箱論壇" w! P* _. i) ?5 a' g+ \* t/ w
玉米粉  19公克   [- h: D  m) D
柳橙汁  10公克
' S8 ^+ C2 J' J7 b# a# Y& b% _' F9 [' V可可粉  10公克
' Q) U: s( v- L/ n/ t9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水  20公克
! X8 ~# ?" \& ^, s$ M6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 |3 h. E' }# H2 d' d4 d" c; x( c
【做　法】
- d: T" n! A# b3 J" G, iwww2.tvboxnow.com1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
2 u6 d- E) q# |% B4 ?8 D TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e0 k6 t6 B9 J! K
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。tvb now,tvbnow,bttvb( ^+ z/ m  r0 a7 h6 M/ ]. f
; A% X/ {2 o- u) N
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
, t- ?& e+ `+ J& W5 N
: `. F8 }: e5 P; u4 D公仔箱論壇4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
$ T7 ]- b! v4 V, M* utvb now,tvbnow,bttvb
! s0 v2 x% G" M公仔箱論壇5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。( d) C7 O" C+ J

' w" K: T. k2 X) b2 ~8 B6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
5 l) ]( J1 u  A9 P* ?
7 X9 C  R7 l6 x2 hwww2.tvboxnow.com【備　註】 www2.tvboxnow.com1 y! E: z' J. u( [1 M
份量：6吋2個tvb now,tvbnow,bttvb7 `6 f4 r5 [* a1 G) v* U% ^  W

3 y8 j1 Q( Q/ x; ~' x. R* a8 cwww2.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com, c6 g$ L1 |) t$ t0 V
紅色慕斯：
5 C; i8 @  a3 @7 c& K+ S2 Cwww2.tvboxnow.com吉利丁 15公克
- E' Z2 ?6 I; w; }1 [覆盆子泥  117公克 公仔箱論壇; `" h' o1 G' D8 ^8 V0 O
細砂糖  64公克 www2.tvboxnow.com& e7 T& b4 l! x9 W
鮮奶油  250公克
( E( C* A) P3 C8 S) F2 \& W; s白蘭地  20公克
" ~4 ]+ q7 g# _. H白色慕斯： tvb now,tvbnow,bttvb" ^% v! |7 S' j4 [  p5 a
沸水 117公克
- ?1 e" I4 M$ r3 m6 f" ~- Z. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  64公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A( D0 ^$ Q$ m  T4 X
吉利丁  15公克 公仔箱論壇* N1 ^$ G) \: Z1 ?( o9 O
鮮奶油  250公克 www2.tvboxnow.com& U; G7 G6 W$ a# B. W
白蘭地  20公克
  Y: H1 U8 }% J* }. Y$ ?; \& W公仔箱論壇綠色慕斯：
; f) A+ w9 ~8 m/ Y6 h- n抹茶粉 6公克 公仔箱論壇. O$ U6 Z7 w$ y' j5 U! C/ {
沸水  117公克
3 d8 v( Y4 ^* X) ]- {公仔箱論壇細砂糖  64公克
; l' f  R9 `) V3 l; Z公仔箱論壇吉利丁  15公克
* H; Z' G8 o$ Q: z公仔箱論壇鮮奶油  250公克 2 I8 {2 {) D% `( O
白蘭地  20公克
. B; I& U/ ~1 x, @" z1 l: Bwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇0 S( O# G4 q0 i. B: y
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U6 t7 p+ H4 y) V, V* W
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。公仔箱論壇/ ]* E* T4 Q0 V# F/ k: _+ N

, n8 Z+ W) {8 v1 l6 Z/ t5 O+ s% W公仔箱論壇2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
' O+ M  m( Z: m9 X. s" Qwww2.tvboxnow.com
2 F7 m  }% [( C( C- ?+ C% d3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。/ F8 D. z1 P, T. G& P

5 m8 t3 p+ y  x/ s4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
! i) H0 G/ d. P) i7 l0 ctvb now,tvbnow,bttvb
) j6 G: t$ l" T  rtvb now,tvbnow,bttvb5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D7 [/ ]! G. y9 N& B1 ^

2 i* s, j. q6 E0 D8 G. K公仔箱論壇6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。tvb now,tvbnow,bttvb6 |) k: S9 a7 _" o) G" A0 ^: w9 q

* {  ]1 i0 z+ r: I/ O" R0 J  O公仔箱論壇7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。- c$ I" _8 @6 Y3 z5 c

0 T1 B4 V6 s4 G4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
9 @4 s( I: t6 K( b2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" n) C  d; p8 z! q% U9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]