[甜品] 中西甜品逐個捉 - 88.花生冰淇淋 ， 描述： 中西甜品美食好睇又好食

MagicAndy

1.提拉米蘇
* d3 x: V5 k0 p/ b2 o! N" R/ swww2.tvboxnow.com2.奶油小西點6 @! i. G$ S( l* F. w& A1 B* K8 R# U
3.南瓜小塔" Q) F0 N) s3 j) _- l7 l4 v' K
4.玫瑰物語www2.tvboxnow.com- E/ I' @3 y; Y, n/ |4 I8 x2 e
5.杏仁布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R4 n; q; j  k5 v2 [# F
6.西西里冰淇淋. _8 e; F5 r0 z
7.戈爾貢左拉蜂蜜蛋糕
! n6 ~4 |/ M4 y% K  [; S# _tvb now,tvbnow,bttvb8.天鵝泡芙公仔箱論壇, T2 z2 {+ G8 t3 N" @3 J4 M! T
9.紅酒雪梨乳酪蛋糕
* ~- D* a7 U* N, Nwww2.tvboxnow.com10.馬沙拉奶黃蛋糕公仔箱論壇8 }) t) [& N- {3 u3 y  V8 G# N
11.大理石起司蛋糕www2.tvboxnow.com/ \8 ^+ p  d6 k& ]0 ]: r' a4 x
12.西西里慕斯
  s% J6 R! K* B13.蔓越莓蜂蜜蛋糕
. o# ]- F3 Q9 w, T公仔箱論壇14.紫錐蜂蜜蛋糕公仔箱論壇5 v4 U& L& s$ g. k1 @& P
15.巧克力鬆餅tvb now,tvbnow,bttvb( `- L  e) Y8 ^+ w" Z
16.原味泡芙
% R  p' R' b! Y2 U3 _. M1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.黃金起司球7 ]/ w2 v# l4 D" t0 s# C9 @
18.瑞士巧克力慕斯  Y' f% v0 J4 q  N
19.抹茶蛋糕
4 Y6 u; j$ T8 Z+ x/ H' X公仔箱論壇20.巧克力布朗尼
1 ~/ ~- m+ u+ I. P& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21.咖啡瑞士卷- i1 p, u0 p" c( L: u. ^; z( y
22.芝麻麻糬麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R$ |# O) k, Q( L
23.富士山蛋糕1 w; e0 l" J! k/ i7 J
24.藍莓慕斯www2.tvboxnow.com) {* T$ J0 R! i* _2 b
25.濃情巧克力蛋糕
4 i: V5 O' Q' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26.維也娜沙哈蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb- N, [, |* P5 C0 v. r  A3 x
27.芝麻豆腐蛋糕
; ^# z- x' S$ B# X& o28.牛奶冰棒蛋糕
: D) F$ S$ R. Y+ F6 Q- T" a4 qwww2.tvboxnow.com29.草莓提娜瑞士捲
# |; ~% B7 X8 m$ v30.低脂豆腐蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb$ c) u. C1 b  Q: E# `8 M
31.維也娜沙哈蛋糕
  s+ P" Y# N! Z0 l0 ]- i- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.布朗尼巧克力蛋糕
8 y" D) d+ t1 f8 q) ?; `. x  p33.摩卡莉莉安戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb0 o5 E3 P5 F, c: X( P
34.巧克力煙捲餅www2.tvboxnow.com% V( t2 i7 W: t, R; t6 O9 ~
35.愛爾蘭咖啡蛋糕& ~' ~  K! R, @6 F
36.多立夫純巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o( w2 i8 J! s- N; M& k: c! W
37.雪花巧克力球
2 x- j6 O" z: g( Z& O: k; D% ^38.可麗薄衣
3 B; c: `+ L) }# s6 T# utvb now,tvbnow,bttvb39.鄉村香橙重奶油蛋糕公仔箱論壇. O, R9 {' K5 }/ F8 m
40.菠菜牛角可頌
7 w7 x5 f- u2 ~- Y+ @. ]3 I/ d9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41.杏仁酥條www2.tvboxnow.com. `. W; q6 E5 H2 i, j# x' Q
42.長笛泡芙
' ~3 H! ?, s/ |7 Hwww2.tvboxnow.com43.紅豆酥派
) U* w# x) s8 ?- T2 s: T5 c' _* Pwww2.tvboxnow.com44.香草布丁餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r2 H) q9 F' K+ S5 \2 t4 k8 K6 d
45.比利時芝麻海苔鬆餅
5 Y; y8 p% u3 s" Owww2.tvboxnow.com46.抹茶提拉米蘇tvb now,tvbnow,bttvb0 d" t: D' t& H4 T  }
47.薄荷巴巴
) s( j" Y' Y1 w: B5 b% }公仔箱論壇48.馬卡龍巧心慕斯
; \! G" x6 W1 j' [  }% cwww2.tvboxnow.com49.初戀十七www2.tvboxnow.com* @7 |! m5 v2 ^8 G! M/ a
50.夏日風情公仔箱論壇! d1 |4 s' ^8 ^+ t4 [
51.巧克力杏仁奶酥
' w3 O2 _5 I2 C+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52.楊梅白蘭地
8 V; d& m' b: v2 @3 Q! d# u53.熱帶果香
% ?* B7 G+ A: t( htvb now,tvbnow,bttvb54.八寶蒸糕公仔箱論壇  u4 N5 M1 `9 `5 Z# W! k' p5 x
55.芋泥派
6 K% _& G% x# g/ N0 ~$ K( b' }tvb now,tvbnow,bttvb56.擘酥豆沙捲www2.tvboxnow.com1 @8 B5 Y  J7 J& H. c. n
57.抹茶紅豆發糕
5 |- F+ \) G% t7 s, J- X. I58.酒釀湯圓- I/ {& a& T! z/ @' [8 A  v4 T
59.年糕芋棗
; y) h2 `& u8 O0 Fwww2.tvboxnow.com60.鴛鴦酥盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A) V, U5 e: [9 N& }" Q
61.皮蛋叉燒酥. U5 k2 f. K' n& G' A' e6 o% A
62.菊花酥
/ M4 m/ s, T& W/ q& c0 bwww2.tvboxnow.com63.傳統豆花7 S; U! \! b9 M7 ]: `+ D/ y
64.抹茶酥www2.tvboxnow.com4 `) l0 t! n/ D
65.甜仔粿粉粿冰
% R7 x) p% V2 W0 Q$ _0 C. \www2.tvboxnow.com66.綠茶糯米滋
1 a2 u0 _" W: T* [) c7 H0 twww2.tvboxnow.com67.蛋黃千層糕tvb now,tvbnow,bttvb0 r; D$ c8 v4 k' T- R
68.香蕉牛奶冰
# w! h% P2 B: Z% a- J  W# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。69.九份芋圓冰
! k) V6 Q/ {6 [5 ~6 q: ?% \70.鳳梨紫蘇冰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F6 |# ]7 Y( n. D! O$ W
71.八寶冰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M8 s: D! k2 [' M1 J
72.椰香紫米冰
6 G( r7 J- W7 \+ }% T4 A0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。73.金桔冰淇淋
" n0 t( s; ]: H- e8 o/ j$ Ltvb now,tvbnow,bttvb74.蕃茄梅子冰砂* X( e  U8 D% H' C' S9 ^" Y
75.蘆筍雪碧* k# l/ i4 H8 l" V" v; w! Q
76.宇治金時冰淇淋8 _# d( Y2 m; Z
77.豆漿冰淇淋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G: u* g" P; U2 M; P9 G' p
78.咖啡雪霜
. O" P7 |  [/ w% w( Y, Z* ]tvb now,tvbnow,bttvb79.宇治金時刨冰) z, m1 ?6 S% p# G4 g
80.香草冰淇淋
: U' S3 a) s  ~! t/ @, ywww2.tvboxnow.com81.紅茶凍
$ P" R0 i4 b) f$ Owww2.tvboxnow.com82.抹茶冰淇淋www2.tvboxnow.com6 @" D' _( g5 E+ \- p
83.炸冰淇淋春捲
: x. w0 r; _6 N1 Y$ iwww2.tvboxnow.com84.墨西哥塔塔冰  y& s$ p- Q1 o* F: W; o! K& t
85.蕃茄火山冰
" b, m( n; [3 Cwww2.tvboxnow.com86.冰淇淋聖代tvb now,tvbnow,bttvb1 K0 D) w: @- D3 B2 a
87.起司丁冰tvb now,tvbnow,bttvb$ E& D9 g3 ^6 U- {3 D- v" F1 {$ w7 A; L
88.花生冰淇淋
+ b6 v0 u: T2 a( U( z* W' j1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ @7 r+ [! }; h  y* W) k
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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @8 f1 f: [. ^  h4 ?- S
A.熱水  150公克
! v6 W8 ?9 }7 W2 Q3 \, ~　即溶咖啡粉  15公克 www2.tvboxnow.com0 ~% w2 [2 q# y# e: D+ u
　咖啡酒  60公克
0 z5 k3 `7 N+ i9 r" R7 s. {2 K　果糖  75公克 3 i8 f4 E6 d8 I! a- V4 E+ H2 e
B.吉利丁片  6片
/ z( g, h* c$ j: a; _! I( i8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　全蛋  3個 www2.tvboxnow.com  Y1 l7 |& g0 _  F
　細砂糖  150公克
* X' v" J. y& y: }1 e　馬士卡邦起士  500公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w! {5 c( y. g8 j( X$ K
　咖啡酒  60公克
4 @6 t: P* n7 b3 v2 x" _* U' n' n　打發鮮奶油  500公克   D6 C  p4 F) ^7 ^
C.巧克力蛋糕  2片
. D: T: V8 }; n1 ?# }. xtvb now,tvbnow,bttvb) H0 J6 ~, n5 N" M- R4 ]  ^1 r2 N9 D
【做　法】
& X* L) m( D/ C& R& Dtvb now,tvbnow,bttvb1.將材料A中的熱水加入即溶咖啡粉中調勻，再加入咖啡酒、果糖一起拌勻，即成咖啡糖水。www2.tvboxnow.com: S' k, j" z- b8 u1 V" h6 N& a
公仔箱論壇$ f, I) J. T0 O
2.將材料B的吉利丁泡冷開水至軟化後取出，再以隔水加熱的方式至吉利丁完全溶化。
3 n9 v5 G3 i2 q( i0 H3 }: o  s$ W) Vwww2.tvboxnow.com
# {; x+ w8 {; p6 z8 gtvb now,tvbnow,bttvb3.再將材料B中的全蛋、細砂糖放入鋼盆中以隔水加熱的方式並打發至呈乳白色後，再加入作法2一起拌勻。* ]/ z0 c* B& m# ~7 J
2 g3 M+ I+ v/ }! W; J2 M
4.再於作法3中加入馬士卡邦起士、咖啡酒與打發鮮奶油一起拌勻。
. A- e( e  I$ V( O- c1 g/ B+ {
# d; C3 t! S7 ~3 Hwww2.tvboxnow.com5.準備一個25㎝×30㎝的烤盤，放進材料C的蛋糕片一片，並刷上作法1的咖啡糖水。
% n- i7 n5 [1 X6 _+ m6 _6 A" W公仔箱論壇 ( H% j2 M- A$ S- D
6.再於作法5中擠入一半作法4的餡並抹平後，再放上材料C的蛋糕片一片。tvb now,tvbnow,bttvb6 N5 m+ e$ y8 @9 c- k) ]2 r& B: _: u

% a) G1 c6 n/ P% ]" Q) |1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.並於作法6的蛋糕片上刷上作法1的咖啡糖水後，再將擠入另一半作法4的餡並抹平後，移入冰箱的冷藏室冷藏4小時。www2.tvboxnow.com; w! T+ O2 Q4 f. ^3 A5 b6 r

2 H. x' h( q- P0 g8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.待作法7冷藏4小時後，即取出先切成8㎝×7.5㎝共12片，再將每片對切共24片，最後再於每片蛋糕上撒上適量的可可粉即完成7 \! S% T4 s" {4 R+ j; V6 a

6 y" Q" l- |3 b# u; P+ s公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 09:24 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, Q5 g8 q: I' [/ l. _. S
餅乾體：
. y" O/ K; y. \www2.tvboxnow.com低筋麵粉 200公克
* M0 Y( Y8 A6 o% M" Btvb now,tvbnow,bttvb全蛋  200公克
0 h: _& U2 I, D* v7 V4 h6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [9 t' }! Z+ R
糖粉  適量
: Y* C1 c: L" G/ K- }公仔箱論壇奶油霜：
' o  ]' @8 H; _, O! W4 Ywww2.tvboxnow.com白油 60公克
% R1 p% |  Z8 y& N8 Vwww2.tvboxnow.com奶油  100公克
, l) j) F8 j* a8 D3 y2 S2 a- n果糖  120公克
- P% c& z* ~" r& |' ~% a
- ]( k+ R' z8 f- q7 G【做　法】
* U; F9 e3 ^- p3 V0 ?1.餅乾體製作：先將低筋麵粉過篩，備用。將蛋、細砂糖一起打發至用手沾不滴落後，加入已過篩好的低筋麵粉拌勻。
1 s6 c+ [# _/ n! A9 I% ftvb now,tvbnow,bttvb
9 g- Z, C0 J4 h; M6 q# L2.再使用1.5㎝之圓孔擠花嘴，擠出約5元硬幣大小的圓形後，於上面撒上適量的糖粉後，將多餘的糖粉倒出。公仔箱論壇! y; U7 s1 b0 H- @

" e0 L5 p. \) A* G' S9 g2 d: B4 X3 ?# u3.即將作法2移入已預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火150℃，烘烤約7分鐘後，即取出放涼備用。www2.tvboxnow.com5 i8 e# v* E- p  @" A& w

& i) s. v$ U5 e: H) j  {3 o2 U4.夾心奶油霜製作：將白油、奶油與果糖一起打發成奶油霜，備用。
* X2 U& U& B8 x 9 w) ]) \; d8 {  u
5.待作法3放涼後，即取兩片餅乾體，於其中一片擠入作法4已做好的奶油霜後再蓋上另一片，即完成。
: q. ~0 p0 R( zwww2.tvboxnow.com【備　註】
$ I! g9 B1 T  y3 wtvb now,tvbnow,bttvb數量：120片
; r) B& [: i- A. ~1 Y6 c, btvb now,tvbnow,bttvb
+ E- a  Z, m4 n3 ]7 T5 u, t6 E[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇1 I1 J/ U# H+ n8 X
塔皮： tvb now,tvbnow,bttvb+ n. K" q; ^$ N1 a* l' C
低筋麵粉 230公克
$ I, J0 f3 L. \- C7 T奶油  120公克
8 V9 T" B3 `1 [8 M, H) ?tvb now,tvbnow,bttvb糖粉  55公克
4 d8 Q# r1 c8 A+ `! u蛋  50公克
7 g8 p% T3 n/ |+ ^1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料： www2.tvboxnow.com. R7 a) L) D. h( V4 \. d! u
牛奶 150公克
" Z0 X; h6 ^& {6 x) x/ J: mwww2.tvboxnow.com卡士達粉  80公克
) C# N0 U6 D9 S9 G公仔箱論壇打發鮮奶油  100公克 www2.tvboxnow.com9 L6 F* G' Q6 U1 X( S0 Q% h0 z1 `
南瓜泥  300公克 ! [' G6 U0 n+ \+ Z6 U: E7 _

, C. n5 _; A+ d; Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! e3 E, t. V& z7 a* a' m) W( {5 P! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
( a# ^0 D8 K; }3 T 5 y9 M4 G) m; w6 o6 j  [' l
2.將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ H  u2 O+ r+ @$ J! _- P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u: ]* A6 c$ N2 s, X
3.將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。
/ A4 [2 \# o$ |4 ? ) j9 S! E8 |; n4 @6 b% q
4.準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。公仔箱論壇3 j) C6 A! f, A  {) t5 c
1 i. Z, x/ p1 }  ^
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com0 w( m1 o" V- F: a9 J- [4 O
餅乾麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb4 Z$ W; ^+ D0 T
泡打粉 1公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ k# l# l. Q5 j0 b* ?
低筋麵粉  175公克 * n( }. e7 {- M; Z2 U3 M
奶粉  15公克
$ `& Q( Y/ _, F; e( B( g- K& ~4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  150公克 5 R3 I- _' h8 ?; B% M; T
糖粉  85公克
7 Y; E- \0 ^( X) K4 }tvb now,tvbnow,bttvb蛋  60公克
" J; L2 N! P0 f1 j3 K- n7 w- b& ltvb now,tvbnow,bttvb玫瑰糖漿  10公克
$ Q: s8 x+ y0 a+ T; nwww2.tvboxnow.com裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v4 h- ~: d; {7 q: R! S! s
玫瑰果醬 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b  l5 ~1 a! R- e
白巧克力  100公克 www2.tvboxnow.com6 G# u* w- H: f2 Y
乾燥玫瑰花  適量
$ P5 v1 D# P& i# F# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: B# `# |, h6 N* _1 e5 T【做　法】
. H5 b0 f$ N/ q1.先將餅乾麵糊中的低筋麵粉、泡打粉、奶粉分別過篩，備用。
" L; G2 O8 C0 G% K8 Qtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb7 }2 `& S- N# P- H
2.將餅乾麵糊中的奶油、糖粉一起打發至絨毛狀，再將蛋、玫瑰糖漿加入一起拌勻，再加入作法1過篩好的低筋麵粉、泡打粉與奶粉一起拌均勻，再將麵糊桿開成厚度約0.4㎝的薄片後，移入冰箱冷藏室中冷藏30分鐘。
8 X2 }0 L& k, [/ `7 q: ` TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y- }0 d5 j9 A4 P$ v. @8 V
3.待作法2冷藏後，即取出以心型壓模，壓出心型後，即放至於烤盤上，以上火190℃、下火190℃，烘烤約12分鐘後，即可取出放涼。
4 w. c7 o  E" k' h 公仔箱論壇  t& f" m* k. W. o
4.將裝飾用的白巧克力以隔水融化方式融化白巧克力，備用。www2.tvboxnow.com. r) E. W8 n/ |
www2.tvboxnow.com9 ?) T2 }  E) H) O: ]3 U% M% D
5.待作法3放涼後，取兩片心型餅乾，於中間夾入玫瑰果醬後，再於心型表面的一半，沾上作法7融化的白克力，最後撒上適量的乾燥玫瑰花即完成。
+ w% _& }% n9 ~& i
9 V3 E2 B) M# O4 o2 S, _tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:33 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇. T  H( P1 B- |+ G+ T
鮮奶  511公克
- Q) ~7 u4 x2 Cwww2.tvboxnow.com鮮奶油  236公克
6 y' ?5 e( o, D, w/ \) W, g7 k* T細砂糖  197公克 & B3 T3 z- ^" Q7 q9 ^
鹽  4公克 ; ^/ ?- D- m: q
杏仁精  5公克 * w; {  Q. x' c  M9 m& n2 R
吉利丁  12公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A. |0 ^% z9 b- g  m
奇異果丁  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e! u; |$ ]7 y7 l+ d2 b2 k6 B
草莓丁  少許
  L7 f1 L# K; e1 m( S: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水蜜桃丁  少許
2 x3 r9 R! U/ E* e( b; B: I提拉米蘇醬  適量
6 ?6 v* I. ]' k+ ~' gwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 \! t" ^' o4 x% f+ w) B
【做　法】
: u- n* V9 G( l. P5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。9 g- d- O) S$ G2 x# ~

( ?/ a% _6 l3 l' ttvb now,tvbnow,bttvb2.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 t# e$ I& U* \- J5 k. w

( C+ x3 P2 v' A" g% ^3.將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖、鹽與杏仁精攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1拌勻。
; V+ ]" _. C9 _, D. V, D# Etvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇+ V' h, q, n  d7 p  i: j$ [
4.將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約？小時至冷卻定型，取出切成方塊。
  _  o& J/ v% t) b* G, K公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com7 M7 L1 b) g  K. ]/ W/ `6 ^
5.將作法4放入杯中，撒上奇異果丁、草莓丁和水蜜桃丁，最後淋上提拉米蘇醬即可。
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+ V$ c: r$ E' B6 {6 j( b[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇: b; k" n7 j1 ^) @) `# n, c
蛋黃  150公克
. X3 {  i+ O. m* i- j% c. A公仔箱論壇玉米粉  30公克 www2.tvboxnow.com$ G( p7 N' m! l  U
細砂糖  270公克
. y1 R% V! o, n, x  c) z3 n牛奶  550公克
& ^* j# P* h. a# k: [; O, e& r9 J/ `鮮奶油  200公克
3 p6 R  o: e/ r3 gwww2.tvboxnow.com白蘭地  適量 tvb now,tvbnow,bttvb. W6 T4 R: N0 O6 }% P: Y# d( P$ h. X
水果蜜餞粒  適量
7 L" C* M! K0 D) ^* h; Ntvb now,tvbnow,bttvb; \- h6 _3 R8 W) m  V! `
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z. X4 `5 j4 e, }' x6 `+ x
1.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb) p' O2 U( Z: t) q, z
tvb now,tvbnow,bttvb, k: J4 H* H: U, r5 T# O. y
2.將蛋黃、玉米粉及70克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白且為濃稠狀。- t5 f- X" E- {) a. j! c2 Y
tvb now,tvbnow,bttvb0 w! ^* f/ |6 X
3.再將剩餘的200克細砂糖與牛奶一起煮沸，加入作法2中，繼續攪拌至呈濃稠狀，再加入作法1拌勻，最後加入白蘭地和水果蜜餞粒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. h4 \  u1 @/ y) }- q3 t" k$ Z6 n
www2.tvboxnow.com5 ?& {" a; P: y, M/ R/ o" T
4.將作法3放入冰箱冷凍約1小時，取出攪拌至呈鬆軟狀，重複冷凍與取出攪拌至少3次即可。
. Z8 y+ A* |! e# ^& v0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( D+ S( n* c; c2 Z, N, u公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
. r( f+ C8 l5 O- \3 ]) k$ k8 hwww2.tvboxnow.com高筋麵粉  144公克 www2.tvboxnow.com6 F. r- A$ a, M; Y3 r2 B! M0 _
奶油  144公克
( s7 h0 `7 x! _! }% m糖粉  101公克 : U- j- I0 Y! s5 I; ?3 O+ J! f" L
蜂蜜  43公克
) q+ @* @+ a' J- o7 \公仔箱論壇乳化劑  4公克
8 K; i. z( X) h9 a( z- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克
* c" W2 f( v6 E, E, ztvb now,tvbnow,bttvb奶水  14公克 www2.tvboxnow.com" Q6 _' [0 p8 {# H0 a7 V
全蛋  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u1 o  O: Y; r
蜜之果  34公克
, P& {& _% Y* ~, _- H2 n! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜  適量 1 I9 }  \. s2 c4 Q. T) b
3 s5 l1 N$ h# _9 W) e
【做　法】 # r5 t% g! m4 x' X7 I: V
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽。1 Q& n1 j, \+ n4 p$ e

2 a. Q: }( ]6 G+ p/ J# a0 s公仔箱論壇2.將作法1以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀，最後加入蜜之果拌勻。
" P$ l- s9 H8 I) k  e 6 o5 M1 L( E8 m
3.將作法2倒入模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤至表面裂口呈金黃色後取出。
9 \) V$ j2 j) G: e0 U, F
0 Y; C# i& _4 ~4 F! ^. r' \tvb now,tvbnow,bttvb4.待作法3放涼後切片，放入盤中淋上蜂蜜即可。
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" t8 r; J' g( m9 s( wtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:35 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com  ]7 I& H+ @; s) c$ U
泡芙體：
% g1 A  N0 W8 @4 s3 U- D5 \) M  n水 100公克
: k  Z2 D$ I0 ]: Z鮮奶  100公克
4 P4 ?! \9 E; U1 _公仔箱論壇奶油  100公克
3 J7 h' O. \# A/ i$ e6 h8 Pwww2.tvboxnow.com低筋麵粉  120公克 4 f4 m$ d0 W+ p3 \9 D* g4 F
蛋  4個
, x$ ~: M% y$ Q4 }; i! S公仔箱論壇餡料： tvb now,tvbnow,bttvb3 I* s  s$ k) [( U
卡士達餡 550公克 www2.tvboxnow.com- W* n0 h5 ^6 r8 R
裝飾：
; |! T2 {" u5 R, C2 M" E巧克力 tvb now,tvbnow,bttvb% y1 B0 i: C$ k/ `; q

9 G4 [5 y+ M$ Z+ ]6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 $ h4 z) _8 i8 I9 m
1.泡芙體製作：將水、鮮奶、奶油一起煮開，再加入低筋麵粉一起拌勻後，離火。
* v7 _2 X! [7 u# C: _8 J; ?( b# E/ ]6 s( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 N$ \4 [1 \0 L, p) e; r5 a
2.將蛋分4次加入作法1中，並每次加入時都要仔細拌均勻後，再放入擠花袋中。公仔箱論壇1 N' D  v$ C8 ^; T( U* C- R0 T

- k# m" ~8 s% W1 [1 C0 B3 L! N  W- Itvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的泡芙麵糊擠入烤盤中，呈貝殼形狀後，移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，再以上火150℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，即取出放涼。
+ j9 F1 r0 ~) Y6 F4 [
, x" x5 [1 u# G! A1 V, p' V4.待作法3放涼後，將泡芙橫切成2片，備用。
, O2 Y" s2 `0 E; N7 q0 h! W- o+ Stvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q0 k) v# V$ f/ Y* t. x/ I
5.將作法4的另一片泡芙底部，擠入卡士達餡做為天鵝身體，備用。/ C- ~( I& ~2 U% }" P4 L

0 O6 k  A! ?  ^  Fwww2.tvboxnow.com6.再將作法4的另一片泡芙上半部，對切成兩片，當成天鵝的翅膀黏上作法5的天鵝身體。www2.tvboxnow.com& z- e, ^' I, K4 `

3 u7 X: @! Q6 a' \5 `- W, Z# T7.將巧克力以隔水加熱的方式融化後，放入擠花袋中，將巧克力擠在塑膠袋上成天鵝的頭型，即可放入冰箱的冷藏室中，冷藏至巧克力變硬後，即可取下插至作法6的天鵝身體。
* t1 @( x( Y# v# D+ X. L3 B' w  C, y tvb now,tvbnow,bttvb# |1 z( S- Z9 R
8.再將草莓洗淨後，並擦拭乾水份去掉蒂頭後，再切成四分之一，放置於作法6的天鵝身體裡的卡士達餡上做裝飾即完成。
. Z- F* u" c* \) S" h- |: c9 J0 Z$ Jwww2.tvboxnow.com【備　註】 2 b  m* p. M9 ~
數量：40個
* I; b! b. P5 h- T2 Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ K; y4 `( h( V. M( V
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:36 PM 編輯 ]

MagicAndy

就係知妳鐘意先開呢個post，不過更想的就是分開 中 / 西 / 甜品 / 小食 等等令會員易搵d^:)^

MagicAndy

中 / 西 係食譜 唔係甜品 分開幾個區就易d搵

MagicAndy

【材　料】 . O0 b  [/ N7 C8 M" N
餅乾底：
  q6 K5 P% R  F. l# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 30公克
7 G" y  e) y, y4 V4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾  146公克
# |( Z1 n6 N+ Stvb now,tvbnow,bttvb牛奶  14公克 www2.tvboxnow.com7 r7 e& P: e1 O
糖粉  10公克 ! t: {) Z5 ?0 U! x0 B
杏仁角  30公克
) m9 Z* j4 W0 M6 p起司餡： 公仔箱論壇, N5 T% o% T- \. n
細砂糖 110公克
; r! L3 C' ?2 v6 k. C9 `- K奶油乳酪  479公克
9 e0 i: Z9 }" t: ^. A& s全蛋液  239公克
3 Y, E7 H$ ^2 I& G0 y奶油  24公克
. G, Y2 ^" z; ywww2.tvboxnow.com玉米粉  19公克
% \, u" h, |, y& p# C) F! E5 ^www2.tvboxnow.com柳橙汁  10公克 www2.tvboxnow.com% G4 W: ^2 N5 \5 Q* D8 h$ A7 k
裝飾：
$ y* V, e! X& V2 O3 i4 m/ W洋梨 適量 8 r* t$ V  j8 A5 B+ N& d' z  X
紅酒  1/2瓶
' q/ |: q$ T' W$ Z' a: H4 e
/ z: _: X6 F- M2 n. M9 _5 I% H【做　法】
$ f9 G, I& C/ rwww2.tvboxnow.com1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
8 |/ o9 n! ^2 h" w 公仔箱論壇1 }- h9 i5 U7 I! K& m/ q! `
2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。  ]% W; N/ H  }7 o8 W
tvb now,tvbnow,bttvb3 k4 \& V% r0 V1 v6 m
3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
! ?5 [" Z) Q' Q; K! g0 o3 jtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb" B2 i8 A( j0 b- c/ ~( H1 p0 }
4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
$ G8 ]9 \* Y. w- R1 L公仔箱論壇 公仔箱論壇3 ?5 \0 v* g+ o6 G1 ~# t5 n, z
5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。www2.tvboxnow.com( R. W3 o: l5 E' x
公仔箱論壇5 h7 i# u& Q% N' h) \" {" i
6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 ) Y5 w0 V! z' D' b9 g# j
【備　註】
$ y- \6 y5 e2 Nwww2.tvboxnow.com份量： 2個（6吋）
6 N7 T8 \4 l4 A  J6 E( `' H) Ewww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 U$ n* r4 G6 b! m) f: f
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:37 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y% Y7 B- e8 i8 W
高筋麵粉  144公克
) K; h1 k% J. ?+ p* S8 V" Y6 l2 |糖粉  101公克 tvb now,tvbnow,bttvb, H5 x/ X3 W3 n: G' O& h
奶油  144公克 - I) Q+ R1 y* J4 ]) s
蜂蜜  43公克
0 |% l% ^  t5 F' c. u' bwww2.tvboxnow.com奶水  14公克
9 i- C, `% f4 R- cwww2.tvboxnow.com乳化劑  4公克
* K) s" w# a) i6 ?) g- c: @- X- ^6 G鹽  3公克 www2.tvboxnow.com) ?& k7 ?) Y9 x' v& d. w6 X, g
全蛋  144公克 www2.tvboxnow.com+ o% x1 H& @% P
淋醬：
% j8 z5 J$ W7 @6 ]. `蛋黃 20公克
* t5 g: ~" A3 ~; w0 l/ V$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬士卡彭  125公克 www2.tvboxnow.com) m8 b' u0 n8 _, \( [
動物性鮮奶油  125公克
# Y+ C4 ^5 |# n5 J2 O9 hwww2.tvboxnow.com細砂糖  22公克 0 X+ T$ H: ~0 c! s: h: G; p; C
沸水  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L) K1 T- [7 P9 W$ |+ G

' `" J5 K3 V+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' @5 ]7 w! N8 |' a9 v4 D7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y3 D2 _; Y4 P" U  Y( N3 _" q6 h
' F6 c( f" T, a6 V: n
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
. `) D9 C/ v8 q0 g' e 6 I5 H) D' X1 T% @  a
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P8 F# n6 D* `) A# _) z. p$ B
# |% F: o' f. Y
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。: z6 ^6 m. x% ]+ h6 e0 {( V
8 t) R7 H1 a8 x+ O  Z) q
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。www2.tvboxnow.com& Q, N2 C; Q+ p

+ A3 ^$ A- l# J( G# g% |5 ~www2.tvboxnow.com6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
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7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。www2.tvboxnow.com3 F6 h$ V, N2 c: r! P
* p- R! C7 V4 N) W% _" C# z
【備　註】
& p$ |  [' y5 O  N6 m0 a3 |1 l9 Q份量：1條
3 ^5 n7 u5 q8 c' dwww2.tvboxnow.com
9 b2 s1 x5 q0 ?# @0 m' `; I0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
8 o! o. W( \& U4 [1 \餅乾底：
  Y" W; j; V7 W9 M5 Z% q" Otvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾 146公克 ) e! `+ S: }: X
牛奶  14公克 公仔箱論壇- j9 N3 g1 _" E' X6 g
糖粉  10公克 www2.tvboxnow.com3 y9 e% ^  \4 a+ S# H/ J
杏仁角  30公克
1 n7 `+ W* I1 W% N, |: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  30公克 3 r- w' `3 X, l3 D# X
起司餡： ' k, P/ H% R7 F" o. c5 m8 Z4 V
奶油乳酪 479公克
# S% k9 q; |* t0 d: v: W2 o細砂糖  110公克
& p- d; R4 u7 N: I2 X! R4 i0 I全蛋液  239公克
* i# W1 N0 t4 q( J奶油  24公克 公仔箱論壇1 |+ N8 J& y1 L
玉米粉  19公克
9 {0 h! s' G/ v4 Y" s  u9 s; rtvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 z9 D1 v% O0 z, w+ t; H( s
可可粉  10公克
' m% t9 ^4 D. Y! L6 T- |tvb now,tvbnow,bttvb熱水  20公克
( [7 K/ W& Y& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ p% r- i# J) y% k% x【做　法】
) Z, [, B) x: W( k5 T( f  R! c公仔箱論壇1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
& c1 C" q4 F5 d: i) ] 6 j' j4 e! ~- s, G$ I$ c
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
; e) Z: M7 r. Z+ ?3 }9 Btvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb0 m1 S# n/ {& g* z
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。公仔箱論壇: g9 D9 A, h8 W/ R& Y$ R, ?3 V
/ @9 R$ j" |  C; O5 W
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。公仔箱論壇; ]* R8 G2 r& O% }9 y) v' Y+ z/ w0 u

* g# w- @7 r1 lwww2.tvboxnow.com5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。$ Q% J6 ]2 w6 ~& j! Y
公仔箱論壇+ T/ A$ U8 E9 }$ `
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 - M$ m& V7 h- {4 N; ]! P5 {

8 N5 i! ]% ?& b; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 ) o6 ^, C+ X4 H: i- R$ N
份量：6吋2個
: Q8 M$ R6 l# H: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 a$ W' W# v5 U5 k[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
, Y! k7 m+ `7 n" y+ w1 Fwww2.tvboxnow.com紅色慕斯： tvb now,tvbnow,bttvb, g! w0 O; ~- J7 D/ ~% E0 h
吉利丁 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb' N% ?! ^+ B. r7 j  m: q
覆盆子泥  117公克
" i# \  ]) w7 o6 u5 m9 h' N  otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  64公克 公仔箱論壇: m: k) X, V! B" s3 e+ v
鮮奶油  250公克
* k, A7 m; a0 O' b. l& htvb now,tvbnow,bttvb白蘭地  20公克 www2.tvboxnow.com* I- z" x" N" V5 @/ T- }7 i
白色慕斯： tvb now,tvbnow,bttvb( O! P* Q+ k  k8 ?# ?
沸水 117公克
' c/ `7 W/ Y! v% _www2.tvboxnow.com細砂糖  64公克
% d. h% O: J+ Q7 V吉利丁  15公克 公仔箱論壇( {- h$ h/ p' b% P. c1 M! r+ h9 ]) w5 c
鮮奶油  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b) D  r# |5 w, M* ~( D
白蘭地  20公克
9 {6 @0 z" J: ?! k/ j# D+ g綠色慕斯： tvb now,tvbnow,bttvb4 `+ q/ o- \3 P: j# E
抹茶粉 6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j; S; L+ W6 U: l/ B! d
沸水  117公克
: q! s3 a/ j9 {6 dwww2.tvboxnow.com細砂糖  64公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ z3 M- }5 A1 w( F4 p
吉利丁  15公克 www2.tvboxnow.com& K. o- g$ K2 U5 c3 c
鮮奶油  250公克 " K+ G% b6 r/ E( u$ {& A" c# l
白蘭地  20公克
- o' d3 i) L1 I9 ~+ {& d' W
! L5 Y9 v& V/ o3 ^【做　法】
8 O6 L4 Y+ o4 E" Z$ H; x9 n* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。6 M1 i% f+ z0 q  c& q

& R: ]" H. G. W' c, @. u3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
$ ~. G8 |  D2 R9 H% ~0 K6 B公仔箱論壇 # s% t- s6 h! L- {4 i" ?5 ^+ Z
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }6 b7 m- N+ T; K

8 Q- L- Z: z6 @' H$ ]www2.tvboxnow.com4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
& M; x2 E0 P7 t( O# R" U! N& Ptvb now,tvbnow,bttvb
2 _" b% Z! y4 n( \/ @7 G' w5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
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6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。tvb now,tvbnow,bttvb$ n4 `% w% [0 g6 p% O  Y( Q

6 x4 o4 |6 K1 Z7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。: d$ x% I* q4 N, e+ H

/ ~8 d- s6 H8 j* z7 Wtvb now,tvbnow,bttvb8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V4 f+ D, V/ X' ^$ I

1 u! A6 e" P. U& n3 W( t# x[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]