第一招 6 P/ e/ h) k! O2 ^- I Z! {. |! _- `" T
擠花袋的運用. ^, d4 u. d6 g( t: ~8 d
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擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋
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曲線造形( y! s* O7 B* ^: J2 Q; k: e) |$ S
線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。
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點狀造
. v g* N: B& T/ X9 Q* B公仔箱論壇點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。
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玫瑰花造型) U! W: y3 P9 H4 l4 s+ v
利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K) u* d! w. c4 _/ d/ h
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自製簡易擠花袋www2.tvboxnow.com* U1 ]. ^0 u- _7 E; m: q
# Q6 D( A& R$ W% Itvb now,tvbnow,bttvb步驟1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @$ O% z3 v) z- b+ M
取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。
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+ y: D8 w) _: Qwww2.tvboxnow.com步驟2) A# u: c# t5 A" ~3 y7 \
用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。
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步驟3
( S( I3 R8 ]2 b* N. Q# F% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。
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" o$ w2 O; {7 n0 p" e" Y公仔箱論壇步驟4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `7 ^9 q! c: v
將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。1 ^; G M( i( D
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5 u2 n) Q; K$ z3 \tvb now,tvbnow,bttvb最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g& `0 A: }# y& Q: K, g
! Y* s1 b% M# z- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟6
6 I" x7 ?% |$ @6 T0 e" d0 Xtvb now,tvbnow,bttvb此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。tvb now,tvbnow,bttvb3 r. p7 i, w, E* ]" q
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
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