一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

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1.椒鹽馬鈴薯條www2.tvboxnow.com* x' x* n* b& R- `( g3 w+ k8 i
2.貓耳朵www2.tvboxnow.com$ ^" g8 K- H7 W+ [' s
3.油撒子& Q* p- o# B& u9 q
4.香菇筍丁素蒸餃
$ Q- L* V: _1 xtvb now,tvbnow,bttvb5.素佛跳牆www2.tvboxnow.com( t) U9 t( q4 ^/ n) ]
6.芋茸腐皮捲7 C- @$ j( \; K# k: H' O
7.芝麻三絲四季豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C) b* S) h* J" Q8 s" }7 G- T
8.麵托絲瓜條
, _, `4 n& ^1 q. Htvb now,tvbnow,bttvb9.薄片揚
: Y+ U4 i; h$ l* ltvb now,tvbnow,bttvb10.樹子炒高麗菜, l3 [8 l1 N7 N
11.素肉燥拌小白菜
1 ]0 g, t% D- r- B2 @5 ltvb now,tvbnow,bttvb12.梅香涼瓜
% w/ O9 ^+ ]" Q1 ]) }/ Z- ^( m; F公仔箱論壇13.芋茸腐皮捲
  L! S7 W- N+ w9 G$ Q) W14.紅霞映山湖公仔箱論壇$ U, ]* U3 d1 S9 F2 S' i1 c6 F
15.黑糖糯米捲
  p8 x: V8 `3 _- N2 Rwww2.tvboxnow.com16.雙鮮涼拌豆芽
4 O4 L3 ]( \! R$ K& V3 Vtvb now,tvbnow,bttvb17.竹筍爆三丁tvb now,tvbnow,bttvb* h2 n$ v6 n8 ]
18.水果優格蒟篛涼麵. o) t' n! @$ \2 V1 S$ C% [/ V
19.香椿豆腐tvb now,tvbnow,bttvb/ W! \% `: e; I/ x+ i" Y! \4 r! Z0 ~
20.白玉翡翠tvb now,tvbnow,bttvb1 E( P1 ]6 t6 s7 Z
21.可口筍片www2.tvboxnow.com6 e' J' a# f; {- @3 v0 s9 [; Z
22.芝麻牛蒡昆布絲- x* D7 r, `3 f/ J0 e
23.梅醬彩椒! ?, Z6 i8 {( x! F0 H8 C4 z1 B5 F
24.豆醬炒芋梗, W6 Q$ F: H' F( E3 g6 J0 Q1 V- A5 `
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
: u: Y; X+ ?  V' o7 n) i, o3 g( C: C$ C公仔箱論壇26.三絲素鵝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^- F1 r3 Q! m! _4 ]
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
: \- ?# G: i3 S9 m0 W2 o2 Y, mwww2.tvboxnow.com28.味噌涼拌茄子
# K1 G1 ]) L9 _公仔箱論壇29.涼拌什錦菇, e; i  J% t( }1 v. h8 t
30.法式炒蘑菇公仔箱論壇# e2 T, Q; l: @( R- G. R  c
31.爽口馬鈴薯絲
% U2 p1 }+ }5 j6 F9 G3 S32.XO醬炸杏鮑菇
+ @% I( y5 a% N( ^33.洋蔥海蜇珊瑚草
5 {0 Y& z3 X% W: a34.茄汁豆包www2.tvboxnow.com5 P/ S; D9 G; M4 n* D
35.素肉燥拌小白菜tvb now,tvbnow,bttvb4 o4 w! E- j! h; Z
36.薄荷炒鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb/ r# D) l) F3 C" e- j$ L0 Q7 e
37.木耳炒洋菇/ Q3 Y' F) U9 T1 P0 l- U& U! c& K
38.宮保豆腐tvb now,tvbnow,bttvb% @3 }$ c4 q( _+ T/ W
39.破布子蒸苦瓜
# c& b' d- U8 J1 Pwww2.tvboxnow.com40.菱角炆梅肉tvb now,tvbnow,bttvb5 M4 \, `# e' F) v& h, H
41.香根紅糟鮮菇www2.tvboxnow.com( p% \  I- C( Z0 O
42.日式生菜手卷
5 ^, _4 i' ~, _1 ]3 `5 z' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43.菠菜煎餅
7 @% j0 V( e  A) `7 I, [www2.tvboxnow.com44.南瓜煎餅' a7 A0 D% ]9 J4 n+ n
45.白菜三絲福包
* U4 H! _- p' m& I  y% E46.白玉翡翠捲
2 r0 l( ~4 j) _* B, w  Y& u& T47.紅梅石榴球
* P. {% ?1 ]: r% w; G3 s! q公仔箱論壇48.蔬菜素水餃www2.tvboxnow.com, J6 |2 B, v! Y
49.三杯玉米公仔箱論壇# m4 @/ S' j( R0 r0 R
50.炒薑絲芋頭梗tvb now,tvbnow,bttvb' ~5 \! Z4 U. s" H
51.鮮蔬手捲www2.tvboxnow.com2 h/ Z8 h( k8 f+ c& E+ x
52.味噌佛手茄
1 b' R9 j+ M- z1 ?( i& u  R: ytvb now,tvbnow,bttvb53.胡蘿蔔甘味煮
% E& M0 k* ~1 V1 owww2.tvboxnow.com54.素菜鍋
. e2 i) J* W+ y: iwww2.tvboxnow.com55.乳香羅漢齊
) c/ ^, Z- E* h( F/ ?5 jwww2.tvboxnow.com56.豆腐丸子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l( s0 ]7 e! K5 _, ]+ k
57.香酥牛蒡手卷
0 {$ s" m: `& v% u) H/ N* Ctvb now,tvbnow,bttvb58.杏仁山藥球tvb now,tvbnow,bttvb7 O- q  W3 h! w3 S# ?% V
59.素燒冬瓜塊. V- m4 n) B6 f  F/ X8 Z3 Z6 @
60.山野椎茸芙蓉
  K% u; u8 B8 G4 y3 z% }* i/ ctvb now,tvbnow,bttvb61.素炒雪裡紅
0 C; @6 v/ s0 S0 \' ]62.珍菇豆腐% K. L& |2 @* u0 _# }/ ~) w% x
63.蔬菜捲餅
/ H) [/ Z8 r7 X! S1 }; Y64.香草天婦羅  W( N* c  Y1 a8 B
65.鹹酥雞www2.tvboxnow.com, L" i/ i! H) |7 N8 j( ~
66.炒鱔糊
$ e. |+ o) @6 x+ p2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67.辣子雞丁
8 B$ s  k4 e+ g% q; c0 j# G7 ~4 e+ n: b' C2 u; K" |# o2 }6 {  o
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

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一日一素食9 o) l2 R4 p# M  O& u4 A2 A. m
公仔箱論壇9 q) S( s8 i( F0 \/ q: L* n/ B
公仔箱論壇4 A: {! [  V2 x
【材　料】
/ J. C$ N& d. O+ |www2.tvboxnow.com馬鈴薯 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 g: t1 x( \0 C8 p& p
低筋麵粉 適量 www2.tvboxnow.com2 G: q. p8 H# ]+ k( g/ G
蔥 1支
( i' I1 U2 j  R2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒 ( y1 w' i, m& @; Q6 Z7 K" N
乾辣椒 1支
$ r% l! z3 y- {! K7 C公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇# r5 g8 D; ]& i* E1 Q1 o5 ?, k
鹽 少許
9 e4 g* H# m0 i0 ]1 K" @胡椒粉 適量
  e6 D4 i- x8 B5 dwww2.tvboxnow.com【做　法】
, y4 C1 k3 ?: W$ P. E4 g, Swww2.tvboxnow.com1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
7 d/ N) s0 |7 q2 z2 r公仔箱論壇7 ]- Q( z6 R' l+ b* t
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
6 L. e  ^$ T/ E3 \& ~6 M: ^/ cwww2.tvboxnow.com) y' v8 p6 p; ^8 I, W
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
+ e0 v2 ?0 r4 M
. a2 F8 L; q  `4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
0 T' X: W& c: {! f# x
) @4 S8 c5 J; O; x: ntvb now,tvbnow,bttvb5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。www2.tvboxnow.com8 J* I0 _7 L. I/ k6 {1 \# \* ~
www2.tvboxnow.com1 O; |2 A3 z1 Z% m
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  g1 R+ a7 h7 J' M2 C4 F" }
冷水麵糰  100公克 公仔箱論壇1 }3 g: J5 f2 L
蔥花  5公克 , Q& J  C+ ]9 `1 Q7 C# I2 f
【調味料】
. K  `0 O* W, Z/ i. _公仔箱論壇醬油  2茶匙
! ]* B" H& z/ ?* ]4 U9 u蠔油  1茶匙
) i$ c- N+ n+ d4 f5 X/ jwww2.tvboxnow.com白醋  1茶匙
' w% L# q( Q- e2 e細砂糖  1又1/2茶匙
; ^: \& V$ t3 J" z9 E. I6 n4 s3 ]公仔箱論壇辣油  2大匙
; Y4 H2 [! u2 V3 L# h! s花椒粉  少許 公仔箱論壇: C+ y2 `4 g) g. a8 }0 I$ R
涼開水  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x3 S1 g- T. L- ]8 `& ?% h  b3 h
【做　法】 www2.tvboxnow.com6 ?) K" k! q9 d+ H' R7 z
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。: Z# F8 f9 v; y1 g1 H

! [" a" `+ y  {$ o0 l" D5 Q4 t2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
' Z5 O" b' J7 S* h- g/ Uwww2.tvboxnow.com
% _4 ^$ l# [1 J2 Y' ]0 L1 i" X$ F公仔箱論壇3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
1 k2 |! Y- O9 Z( Q% X8 E4 _) |2 \/ Ewww2.tvboxnow.com
/ D" W& s" _3 t3 e公仔箱論壇4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

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原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
8 m. @+ B8 b& {tvb now,tvbnow,bttvbah ha..new recepit..thx andy.

3 s' q4 K/ a9 `, L2 Q" O公仔箱論壇
$ F# b& y, e8 z. k% V; o5 Z& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Y, ^/ P' y' a0 Z) v3 k$ E! wwww2.tvboxnow.comALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
* V: x5 R- m) z  d8 V# J/ t3 C2 x+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  200公克 ; R$ ]0 ^2 J/ X
鹽  2公克 2 S4 T: y/ K4 N8 j1 r! R- H
水  120㏄
6 \* p/ t0 m8 m4 M# p2 Bwww2.tvboxnow.com沙拉油  60公克
2 ?+ r5 ?, t( p【做　法】
  ?8 H  _( W$ X6 u5 I5 W公仔箱論壇1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。% b: ?9 O/ S( ]' `+ _- c- f6 S5 i( R" k

) l8 q. B6 q( K7 y2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。tvb now,tvbnow,bttvb' x- ?. [1 D% j  U7 p) S

5 J" s. A0 B& r2 w0 F  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
) s! A; M6 Q1 x0 T冬筍  100公克
  n' S7 q/ [" ]泡發香菇  50公克
$ ?' i) M/ R+ `( {% y! Z豆干  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 P7 J0 W1 u2 I
胡蘿蔔  50公克
( c! B1 z  h9 ?9 S0 W  `) A青豆仁  30公克 ! E  t, V, Z' B& J
【調味料】 公仔箱論壇0 N5 v0 U8 ~' u9 b' z4 ?' Y) M
素高湯  50㏄ 9 }2 m; Z8 c) o4 Z
素蠔油  1大匙
" f0 [2 n) }$ B! i7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  1/2茶匙
; o" R9 R9 w# I) s  ]! ^細砂糖  1/2茶匙
2 d2 W% ]; H- R' f; K- D2 Hwww2.tvboxnow.com太白粉水  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ [% ]* F- `, \0 ?" o
【做　法】 " O: P" k. B; {7 F
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
0 A( v3 G; ^& L  `8 s% f$ B/ K. L0 z   u. Z: k# E3 i5 {
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
. Y: U9 x+ W1 a$ P& |+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇+ Y  c  a; p* c0 x8 i; H; \- u  W+ v
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。tvb now,tvbnow,bttvb4 E! Y6 h& C! R7 F

! U0 T$ R$ f# ?3 R  M/ k6 j+ U公仔箱論壇4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
5 N0 N+ D+ S; [" Y0 y  k& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇6 s# _1 F3 Y; |! s8 R+ ~* E- z9 P
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
2 }; c5 d) P5 Z3 V公仔箱論壇A.芋頭塊  60公克 www2.tvboxnow.com  D  _& F8 T0 _
　栗子  2粒
* S* x. L0 y' t+ N. B7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素麵腸  30公克
  j8 g8 ^5 X$ {tvb now,tvbnow,bttvb　白蘿蔔角  40公克
) y6 L. i# z: ~/ s8 D$ f　白果  30公克 % \; e# ^. ^8 ^
　竹笙  10公克
$ @1 W3 k1 [- n: {9 i( vtvb now,tvbnow,bttvb　香菇  10公克 公仔箱論壇) z  P. T) Q. [! b( I1 Q! H0 w" e
　素干貝  15公克
4 l& z3 `  t* v7 K: M' eB.當歸片  1/4片 0 o" q* N# g: E" I/ C" N
　枸杞  5粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R  W1 O- |; I% z1 u
C.素高湯  200公克
2 H! H( h5 ?9 s5 Q* i3 j　水  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P2 p4 B  i4 o' Z9 `# C
　糖  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j; y# U) p% w3 Q. T9 B4 Y
　鹽  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J/ [) z  d% {3 [  n4 i' _
【做　法】   X# n5 K9 j$ h0 D% u
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。公仔箱論壇. z1 ^3 f& H3 D- b' d! s$ J  G  o
! n/ M. M5 t* M0 L# ]1 E) v
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 r' @: v1 g  @
芋頭  300公克 8 j7 w: K# j6 P- \
腐皮  5張
7 t2 @; w( Z" r澄粉  150公克 公仔箱論壇; y7 S2 p) b' n; j4 {  ~: i
水  70公克
9 |$ d" S0 u: p. w& ^! o  k5 Jtvb now,tvbnow,bttvb麵粉  15公克
- T5 T' l: i. f0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 ) u9 I. {7 H6 A2 B& X- @3 y  X9 Q
糖  30公克
( [, B, f( |9 T% n鹽  20公克
1 n8 W6 o! i6 L' x【做　法】
" s( C; B# _0 o8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb& e$ g4 A" E; f
公仔箱論壇' L% ]; }( j/ V: [
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
/ v0 f( W  Y  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Y8 p2 p3 d0 a" b8 \7 T! L" G3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
1 B  g! P  m) `  D公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _4 _& `. q5 k6 E3 U' H
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】 www2.tvboxnow.com1 G$ O& S& w( ~0 g
四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g0 _/ z0 x6 }# r& ~+ o; e
木耳  2朵 tvb now,tvbnow,bttvb3 a' F9 b1 u3 a
竹筍  75公克
+ @) A2 b' m. D$ g/ E6 L' P胡蘿蔔  50公克 ; X1 |$ L  j- Z9 o
白芝麻  1大匙 9 ^4 a  W9 z0 S7 Y
蒜頭  3粒
+ n! R; u1 L& [: u: S/ rtvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F2 L, G& }- b; n7 \
【調味料】
3 A% w5 [. @' T# \: V公仔箱論壇鹽  1/4茶匙
/ U: m7 h2 @" |. Mtvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙
7 v' D- h4 m) n. Q, c; {& ytvb now,tvbnow,bttvb白醋  1茶匙
+ g5 U: k% Y4 H2 t4 Twww2.tvboxnow.com香油  1/4茶匙
3 B9 x) j4 R8 _1 h# t1 N0 Ltvb now,tvbnow,bttvb酒  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f6 u' I; V$ \3 \- v9 m! g
【做　法】
; R4 ^5 h2 V. o( q, @www2.tvboxnow.com1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。www2.tvboxnow.com# `3 w: Z! {; x, _7 ~
! [( X6 m1 W# H5 ]/ y0 P" P+ `
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
2 V+ d0 k9 s' i5 |3 G; [7 s . G" d+ J$ r! j1 \
3.辣椒去籽洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb: r1 s, M6 e+ I- i

8 j/ x4 v+ d5 _4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F- R; N! f  B/ q! z* m( b( V! v

6 T9 b; V* A/ pwww2.tvboxnow.com5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。www2.tvboxnow.com) i0 M! R! Z0 s8 h, V& Z, O

# K& @- C3 a3 `; ftvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
. P, q2 z# K0 v* s2 A5 P! C
$ G9 |0 v# Y7 M/ |4 owww2.tvboxnow.com7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

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【材　料】
- J/ H- T  r' G! n6 W絲瓜  300公克 , _! Z' ^* {1 Z0 Q' v! S6 B
麵糊： : g) H: w: k. v; `: x7 s4 g! `
麵粉 1杯
, a5 D9 K/ ?! |% Y+ ^公仔箱論壇沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ `. v% O4 L( c0 \+ v; X' ?; S
鹽  1/8茶匙
% [* V" H: G  P$ W5 [8 |  `% Utvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  半顆
+ v: s! ]0 G& B5 Y  X# @; a  S水  3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb/ T( p$ ?, h# E8 J* ~
【調味料】 www2.tvboxnow.com6 S( M4 v# p3 o3 E1 [9 j: q
鹽  1/4茶匙 2 g8 O& s7 p  l$ u( N
胡椒粉  1/4茶匙
8 G4 c" O3 P# F/ Q公仔箱論壇【做　法】
5 k. F6 |0 R$ O, }# T% r: U3 o公仔箱論壇1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
" O/ Q) s7 y/ E# r9 C7 mtvb now,tvbnow,bttvb
  i5 R2 h3 G2 H& d) P2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S$ Z7 q8 ?/ `) I/ R% ?

2 e) p% Y: T9 K, |( o- ktvb now,tvbnow,bttvb3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
( |7 u: R: ^  ~- w
9 A: C  r6 w+ o) Z3 d9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
) [; t# s9 Q2 i- n# Y; q馬鈴薯  300公克 + ^. }5 }) V$ W
【調味料】
) ]( c; m3 ?% a. h8 E. D低筋麵粉  適量
$ O5 t7 v. A, `9 ]5 w; Rwww2.tvboxnow.com鹽  適量
. ~$ k: o1 s1 G" v; r+ }  A& z( t青海苔粉  適量
3 h, v6 L! X# _. g公仔箱論壇匈牙利甜椒粉  適量 公仔箱論壇" G3 N: ?0 N' ?" z. h) l( R
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U4 L8 f  {8 _% ~0 X& {
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 [- Q; @4 r' c2 m" z% _+ ]1 a
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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! [3 B. c3 [3 g4 atvb now,tvbnow,bttvb3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \1 z1 c1 m0 z6 K- o3 s8 l; W
醃漬樹子  2大匙
: {: G7 b) I% e6 \0 I6 r7 g& O, }公仔箱論壇高麗菜  半斤
" v) e5 u% H; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  2粒
( [4 R1 d+ F5 F4 N1 p' h1 H4 Btvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
; r9 F) W' N! M7 A; N: [- nwww2.tvboxnow.com鹽  1/8茶匙
; _  x7 Q3 l" E4 z9 J5 y" E  h8 R公仔箱論壇糖  1茶匙 ) z+ k  P) S. Z+ O2 L$ p) h. ?0 L; `
水  4大匙 www2.tvboxnow.com( h9 h4 X9 S6 O9 S  J9 v2 A! z
【做　法】
. ?; E: J: r) V0 k+ P& {公仔箱論壇1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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8 o, o" M0 J4 }公仔箱論壇2.高麗菜洗淨，切寬條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _2 X' |! }( h# P

5 Q- ]# q; c0 g7 O3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
! i7 |# B' z- u3 k' Y公仔箱論壇四季豆  300公克
: M0 h2 ~# z- z, Qwww2.tvboxnow.com香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb) Q; ]: g$ J! _/ J
玉米粒  35公克 www2.tvboxnow.com" D& l1 b9 X/ w# u
胡蘿蔔  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 k; Z  d- ^6 V7 j2 T4 N
蒜頭  3粒 6 p( `0 C6 y% j  j; _
辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb: {  _- \/ D6 \; i! K9 ]3 a
【調味料】
( r  b# @2 i6 V' L& ~公仔箱論壇鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L' Q( H( G3 X
糖  1/2茶匙 公仔箱論壇  b, H$ \$ h% Z
香油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @. n! {6 Y8 q! d+ V: Q6 y7 S, c( @
白醋  1/4茶匙 www2.tvboxnow.com6 _# W5 q+ C$ O3 [6 T
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x8 q& C9 a) I4 b
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。公仔箱論壇6 d- p) F5 L, N6 t& g8 O

, Z6 p5 H# f2 _; X7 H* x3 C公仔箱論壇2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
# j/ s( J4 B, b公仔箱論壇 公仔箱論壇& Y  _* e$ X: `% x, I) p, L/ P
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 # Q1 ?1 j! z) B$ ?/ k: D# R
小白菜  300公克
* J, w* x. K* f# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉燥  200公克 公仔箱論壇, T# X5 ?) P. G% y( u  @! l6 [) z+ U
乾香菇  120公克 www2.tvboxnow.com3 j$ G7 X  b4 O3 T3 t* W
沙拉油  4大匙
( f8 j% D6 P. N& d8 \$ b; ]公仔箱論壇【調味料】
8 Y* j* |. q+ _' c5 e! `$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  3.5大匙
5 o, u9 ~3 t/ [9 u  N, l7 wtvb now,tvbnow,bttvb五香粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 M' O' \! L' k% b$ R/ p
水  1300cc ; l1 b' E0 }; ]. p. I- T5 x* c* b) X
醬油  10大匙 www2.tvboxnow.com9 K3 v* E& S0 b  W/ [( b
香菇精  2.5大匙
* P% M  ]( X+ q8 |7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 www2.tvboxnow.com7 c. j6 b  y  v! ~# u1 H6 I
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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# o  f+ V4 H! m9 j公仔箱論壇2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
& m. k3 w' e4 H公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t& K$ K& y6 X
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。" w) [- U/ _; b6 C

0 P! h' p! w( ]2 E" y& twww2.tvboxnow.com4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 1 ~1 o0 R/ i$ I; K' x; k
白苦瓜  800公克
  P, H' i* J  P* U3 [' @【醃　料】 www2.tvboxnow.com& m+ a. X4 w& ~1 o  t: N( g
紫蘇梅  120公克 % g1 r2 f& e. K, m9 W+ b/ N4 Q
鹽  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb* K4 b) G% X: P
糖  200公克 & n3 s& X* n% Z5 R8 O
冰糖  150公克
' r! t  T; z9 n9 Y6 |話梅  5粒
2 ~+ ?0 W% B) M$ Z9 G: G) b1 X/ nwww2.tvboxnow.com水  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O9 S, r5 x* |: Q( E) o
【做　法】
% \8 r$ B2 W. L: o- @, q/ |tvb now,tvbnow,bttvb1.白苦瓜對切去籽後，去除掉內膜，再切成薄片狀，以滾水汆燙約1分鐘，撈起放入冷水中至冷卻即撈起瀝乾水份。
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2.取一大碗，放入所有醃製材料一起拌勻後，再將作法1的苦瓜薄片浸泡其中，醃漬約3小時，放入冰箱冰涼風味更佳。